Na Recipes is Fearr Tuircis do Ramazan

Is é an t-am atá ag Ramazan nuair a fhaigheann teaghlaigh Tuircis le chéile agus caitheann siad tréimhsí síneadh ag ithe, ag caint agus ag socrú le gaolta agus le cairde agus taitneamh a bhaint as raon leathan bianna blasta. Téann formhór na dteaghlach ar ais go dtí a gcuid fréamhacha i rith Ramazan agus bíonn siad ag freastal ar miasa traidisiúnta a théann síos trína dteaghlaigh ar feadh na glúine. Sin an fáth go bhfuil sé ar cheann de na huaire is fearr sa bhliain chun taitneamh a bhaint as ealaín clasaiceach Tuircis agus chomh maith le réitigh réigiúnacha . Seo liosta d'oidis is féidir leat freastal ar gach céim de 'iftar'.

Cad é atá 'İftar'?

Is é 'İftar' (eef-TAR ') an t-ainm ar an gcéad béile den lá a bhriseann an tréimhse troscadh idir éirí gréine agus luí na gréine gach lá. Tá an roghchlár ar an tábla 'iftar' chomh tábhachtach leis an mbealach a sheirbheáiltear é. Chomh tábhachtach céanna is é an siopadóireacht, an t-ullmhúchán agus an fionraí gach lá go dtí go n-iarrtar ar an nguí go tráthnóna nuair a bhíonn cócairí, cúntóirí agus diners ocras araon ag scíth a ligean agus a ithe.

Cad atá le súil ag an Tábla 'Isteach'

Tá go leor custaim ann maidir leis an béile 'iftar'. Nuair a éisteann an tráthnóna 'ezan' (ay-ZAHN '), nó glaoch ar urnaí, bíonn dianna ocras i gcónaí ag tosú ar a gcuid béile le sip uisce, bite arán ' pide ' , agus dáta nó dhó.

Nuair a bheidh an luas tapa briste, tá sé in am dul ar aghaidh chuig an anraith agus an táille solas cosúil le bricfeasta clasaiceach na Tuirce . Tar éis sos gearr, leanann lucht leanúna ag tabhairt faoi na príomhchúrsaí atá le teacht. Tagann an béile chun críche le rogha de milseoga clasaiceach Tuircis agus caife nó tae Tuircis .

• 01 de 07

  Must-Haves Ag an Tábla 'İftar'

  Tá go leor bianna atá caighdeánach ag an mbord 'iftar'. Go háirithe, itheann na míreanna go tapa gach lá.

  Is féidir le hítimí bricfeasta a leanann a bheith mar shampla de ológa agus cáis bhána nó níos éifeachtaí lena n-áirítear go leor cineálacha cáis, míreanna deli cosúil le 'sucuk' (soo-JOOK ') agus' pastırma '(pah-STIR'-mah) agus torthaí úra caomhnaíonn.

  Agus ná déan dearmad, ní mór do ghloine uisce do gach duine!

  • arán úr
  • Dátaí Medjool
  • ológa dubh agus glas
  • Cáis bán Tuircis
  • Cáise úr kaşar
  • Cáis kaşar aosta
  • slices mairteola spi ce-cured, nó 'pastırma' (pah-STIR'-mah)
  • ispíní spicy, nó 'sucuk' (soo-JOOK ')
  • im milis
  • caomhnaíonn torthaí agus mil
  • pláta de trátaí slisnithe agus cucumbers scafa

• 02 de 07

  Recipes anraith Ramazan

  Cuirtear anraith ar fáil i gcónaí ag tús 'iftar'. Téigh in oidis clasaiceach cosúil leis na cinn anseo. anraith dearg lintil

  • leannil dearg, bulgur, agus anraith rís, nó anraith 'ezogelin'
  • rís, iógart, agus anraith mint, nó 'yayla' çorbası
  • anraith 'tarhana'
  • anraith omato
  • anraith lintil dearg strained, nó 'süzme mercimek çorbası'

• 03 de 07

  Recipes Glasraí & Bean Ramazan

  De ghnáth, tá miasa glasraí Tuircis cócaráilte in ola olóige agus fuar a sheirbheáil. Seo roinnt de na Favorites is fearr le Ramazan.

  • Buntáistí ealaíon ó thír na Tuirce le glasraí
  • Pónairí Romano in ola olóige
  • Pónairí Pinto san anlann trátaí
  • İmam Bayıldı , nó eggplant líonta vegetarian Tuircis
  • okra le trátaí agus ola olóige
  • ceoliac
  • cainneanna agus cairéid in ola olóige
  • pods bean leathana, nó fava in ola olóige

• 04 de 07

  Recipes Príomhchúrsa Ramazan Le Feola

  Is féidir le feola a bheith an-daor sa Tuirc. Spreagann a lán teaghlach nach itheann go leor feoil dhearg i rith na bliana le linn Ramazan freastal ar mhias príomhchúrsa amháin le feoil ar a laghad.

  • ' Hunkar Beğendi ', nó feoil stewed thar mash megplant te
  • ' Kuzu Tandır ,' nó shank uaine rósta
  • ' Musakka ,' nó eggplant agus casserole mairteola talún
  • ' İslim Kebabı ,' nó ura -baked omb -baked agus eggplant wraps
  • ' İzmir Köftesi ,' nó feoil feola bácáilte agus stew prátaí
  • Ballaí feola ' Kadın Budu Köftesi ,' nó 'bhean na mná thoir'
  • 'Stíl spionáiste ,' nó 'etli ıspanak'
  • 'Scuab sústa,' nó 'kabak dolması'
  • ' Karnıyarık ,' nó squash courgette líonta le mairteoil talún

• 05 de 07

  Recipes Mias Taobh Ramazan

  Tá na miasa taobh saibhir i carbaihiodráití mar chuid den tábla 'iftar' chomh maith leis an bpríomhchúrsa. Tá cuid de na daoine is mó tóir orthu.

  • Bulgur & Glasraí Pilaf
  • Rice Pilaf Le Orzo
  • Piobair líonta Tuircis
  • Duilleoga fínní stuffed
  • Salad prátaí na Tuirce-stíl, nó ' Sailéad Meiriceánach '
  • ' Fırın Makarna ', nó pasta bácáilte agus casserole cáis
  • Sailéad Kısır le bulgur agus glasraí
  • Taosráin Leagtha Yufka & Cheese, Nó 'Börek'

• 06 de 07

  Recipes Milseog Do Ramazan

  Is é an t-am atá i Ramazan nuair a thógann milseoga traidisiúnta ar thús cadhnaíochta. Is iad na roghanna is fearr ná milseoga atá géar i síoróip nó milseoga bainne.

  • Güllaç
  • Baklava
  • Fianáin ' Şekerpare ,' nó semolina steeped i síoróip
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı , nó arán Tuircis agus milseog uachtar
  • Kazandibi , nó 'bottom of the pan' milseog
  • Tavuk Göğüsü , nó milseog 'cíche cearc'
  • Sütlaç , nó maróg ríse bácáilte
  • Is milseog salainn é muinín Safranlı Zerde

• 07 de 07

  Recipes Deoch Ramazan

  Chomh maith le neart uisce, is féidir deochanna neamh-alcóil d'aon chineál a sheirbheáil i rith Ramazan. Tá an béile i gcónaí le caife nó tae Tuircis.

  • Caife Tuircis
  • Tae Tuircis
  • Ayran, nó deoch iógart plain
  • 'şerbet' (scair-BET ')
  • Sú biatas, nó 'şalgam suyu'
  • Lemonade
  • Deochanna boga agus sú