An bhfuil tú tuirseach de ríse bruite plain? Cuir roinnt blas ar do bhiachláir feola agus éanlaith leis an oideas éasca agus blasta seo do pilaf ríse clasaiceach na Tuirce.
Tá Pilaf Rice clúiteach ar fud an domhain agus sheirbheáil sé i roinnt de na bialanna is fearr mar mhias taobh le feoil éanlaithe nó dearga. Sa Tuirc, is é pilav (pee-LAHV) an focal a úsáidtear chun cur síos a dhéanamh ar ní amháin, ach sraith iomlán miasa a dhéantar le rís .
Tá an pilaf seo bruite le im, ola, agus orzo. Is taobh deas é a sheirbheáil le feoil grilled, miasa stewed, agus in áit ar bith a sheirbheálann tú rís shimplí. Má theastaíonn uait é a athrú i dtréimhse, déan iarracht pilaf ríse Tuircis le sicín agus sicíní .
Cad is gá duit
- 1 spúnóg bhoird im nó margairín
- 1 ola cócaireachta spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird orzo pasta
- 1 cupán ríse (Baldo nó Calrose)
- 2 cupán broth sicín
- Salt (le blas)
- Piobar Dubh (le blas)
Conas é a dhéanamh
- I sáspan éadomhain, leáigh an t-im agus an ola le chéile. Nuair a bheidh sé leáite, cuir an orzo pasta agus cuirfidh sé go leanúnach thar mheán teasa go dtí go dtéann an pasta dath dorcha órga. Bí cúramach agus coinnigh tú ag bogadh mar sin ní gá an t-im agus an orzo a dhó.
- Cuir an rís neamhchócaráilte leis agus corraigh go maith go dtí go n-oibrigh an ola ar an mbealach tríd na gráin go léir. Cuir do bhrat sicín agus spíosraí agus cuir le boil é. Má tá tú ag úsáid buillín cearc in áit stoc, a ghearradh nó a fhágáil ar lár.
- Clúdaigh agus laghdaigh an teas. Lig an rís suanbhruith go mall go dtí go imíonn an leacht.
- Gan an clúdach a bhaint, bain an t-aonán as an teas agus cuir é i leataobh é chun fuarú. Coinnigh an barr i gcónaí fad a fhuaraíonn an rís.
- Leid: Má tá an iomarca foirmeacha comhdhlúthaithe ar an taobh istigh den chlúdach, é a oscailt agus clúdaíonn sé barr an leatha le cúpla tuáillí páipéir, agus ansin clúdaigh sé an clúdach os a gcionn. Gabhfaidh sé seo le taise breise agus ligfidh sé don rís leanúint ar aghaidh ag gaileadh ag luas fiú.
- Sula seirbheáiltear é, oscail an clúdach agus cuir an rís go réidh chun an bun a scaoileadh agus na gráin a dhíscríobh.
- Is féidir leat bogha milseog beag a úsáid mar mhúnla chun an t-amharc rolla sínithe a thabhairt dó. Líon an babhla agus pacáiste síos an rís te le cúl spúnóg. Inbhéartaigh an babhla ar phláta ag freastal. Leagfaidh an pilav amach i gcruth an bhabhla.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 243 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 458 mg |
| Carbaihiodráití | 42 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 5 g |