Cultúr Tae agus Caife Tuircis

Sa Tuirc, is Bealach As Beatha Ól Tae agus Caife

Bhí cáil ag an Tuirc i gcónaí ar a caife láidir Tuircis agus tae láidir dubh. An raibh a fhios agat, mar aon leis na deochanna iad féin, go bhfuil ullmhú agus tomhaltas tae agus caife mar chuid dhílis de chultúr na Tuirce agus den saol laethúil?

Tuircis 'Çay'

Ní hamháin na Breataine atá clúiteach as a gcuid tae. Tá tae, nó 'cultúr' çay '(CHAI') ag an Tuirc go léir a bhfuil géarchéim aige sna céadta bliain de thraidisiún.

Chun tús a chur leis, tá an Tuirc i measc na cúig thír is fearr sa domhan atá ag fás, ag táirgeadh thart ar sé go deich faoin gcéad de thae an domhain. Déantar an chuid is mó de seo a chaitheamh sa bhaile. Síneann réigiún tae-fhás na Tuirce feadh chósta thuaidh na Mara Duibhe ón tír ó theorainn Sheoirseach trí chathair Rize níos mó Thiar.

Sa Tuirc, déantar tae a chaitheamh an lá ar fad ag tosú le bricfeasta agus leanann sé ar aghaidh go dtí go mbeidh am codlata ann. Is comhartha cairdeas é tae agus tae a ól le chéile.

De ghnáth is ionann "Teatime" idir trí agus cúig san iarnóin, áit a ndéantar tae a sheirbheáil chomh maith le brioscaí agus cácaí milis agus milis delicious. Ach níl an ól tae teoranta do na cúpla uair ghearr.

I ngach baile agus san ionad oibre, beidh pota tae i gcónaí ag brewing agus réidh le haíonna a ól nó a thairiscint. Ceanglaítear le hionaid oibre de réir dlí dhá shos tae ar a laghad a cheadú laistigh den lá oibre. Is gnách é gloine tae a thairiscint do dhuine nuach nó d'aoi, agus níl aon fhianaise ar dhiúltú.

Taithí Gairdín Tae na Tuirce

Má tá tú ag taisteal timpeall na Tuirce mar thurasóir nó má tá tú ar cheann de na daoine áitiúla, níl aon rud mar léamh ar an bpáipéar maidin nó ar an leabhar is fearr leat faoi thrácht atá clúdaithe le fíniúnacha agus le gloine te tae. Fuair ​​tú féin i "gairdín tae."

Is gairmeacha simplí, fóillíochta iad na gairdíní tae ina gcomhlíonann seanchairde, go mbíonn daoine óga sásta go neamhspleách agus go leor cluiche ar chiseagraiste ar an gcupán tar éis cupán tae nó caife Tuircis.

Tá gairdíní tae álainn ar feadh an Bosphorus, i sráideanna caol, foirceannacha d'Iostanbúl d'aois agus sna cathracha turasóireachta ar feadh na hAigéire.

Cultúr Caife Tuircis

Chun liom, níl aon rud cosúil le cumhrán caife nua-aimseartha Tuircis , ar a dtugtar 'Türk kahvesi' (TURK 'KAH'-vay-see). Tá caife na Tuirce cosúil le leagan garbh de espresso. Ullmhaítear gach cupán ina n-aonar i gciteal beag láimhe, ar a dtugtar 'cezve' (jez-VEY) agus sheirbheáil sé i gcupáin agus salainn salainn.

Déantar an caife talún a thomhas leis an uisce agus an méid siúcra atá ag teastáil, agus a chócaráil go mall chun foirfeachta. Chomh luath sa chupán, socraíonn na gráin go bun, agus mar sin deoch é go mall!

Faigheann mórán turasóirí iontas olc nuair a dhéantar iarracht é a ghostú go tapa freisin. Tá froth tiubh ar an gcarr ar chaife Tuircis ullmhaithe go maith, agus ba chóir é a líonadh ceart go dtí an imeall gan cead a scaoileadh - fiú agus tú á dhéanamh!

Conas Cupa Foirfe De Cofee Tuircis a dhéanamh

Cosúil le tae, tá a lán cultúr ag an Tuirc maidir le caife na Tuirce a dhéanamh agus a ól. Caitear caife na Tuirce tar éis béile mór, nó ag am tae in áit tae.

Tá sráidbhailte tuaithe na Tuirce clú ar a dtithe caife. Caitheann daoine áitiúla uaireanta fada caitheamh tobac slabhra, cártaí imeartha, a gcuid mianta agus ag caitheamh caife na Tuirce.

Ach beware na mban! Má tá tú ag dul isteach i dteach caifé traidisiúnta, gheobhaidh tú féin i bhfarraige mórán agus is dócha go bhfaighidh tú bréagáin aisteach freisin. Freastalaíonn fir le tithe caife ach amháin.

Mura féidir leat seasamh in aghaidh an eispéiris caife, tá teach caiféin na mban i ndáiríre agam i mbaile turasóireachta Aeigéach Bodrum. Fir, bain sin! Chuala mé na mban ina bhfuil deoch luibhe ann.

Fortune ag rá le caife

Is minic a mheasann a fiancé féideartha agus a theaghlach bride-ionchasach ionchasach faoi cé chomh maith agus a ullmhaíonn sí agus a dhéanann sí caife Tuircis. Is traidisiún d'aois atá ann d'aois a bheith ag insint caife Tuircis i measc teaghlaigh agus cairde.

Nuair a bheidh an caife críochnaithe agus tá an cupán fuaraithe, tá sé inverted ar a sciathán, atá i bhfeidhm agus a rothlú deiseal cúpla uair. Nuair a bheidh an cupán tógtha go mall, léifeoidh an fhortóir todhchaí an ólora caife as na patrúin a fhágann na gráin ar an taobh istigh den cupán agus an tsúil.

Cé go ndéanann an chuid is mó daoine spraoi é, bíonn cuid acu go mór dáiríre, go háirithe iad siúd atá ag iarraidh dea-fhortún nó mar dhuine a d'fhéadfadh a bheith ann.