Ciallaíonn an t-ainm "bun an leathanaigh" agus sin as a dtagann sé
Má tá tú ag maireachtáil ar mharnaige ' cíche cearc' Tuircis , maladán bólach, righin a bhfuil cíche cearc brioscáilte agat, tá tú cinnte go bhfuil grá agat dá chontrapháirtí ar a dtugtar 'kazandibi' (kah-ZAHN 'dih-BEE'). Sa Tuircis, ciallaíonn "kazandibi", bun an uileáin. Sin díreach nuair a thagann an mhias seo ó.
Is é 'Kazandibi' an lochóg 'cíche cearc' atá i bhfostú go dtí an taobh agus bun an leatha agus é ag cócaireacht.
Nuair a dhéantar an madóg cócaráilte a scriosadh i stiallacha fada, tá sé fillte i gcodanna leis an taobh dorcha suas le rolla a dhéanamh.
Tugann an ciseal seachtrach carameléadaithe blas an-mhaol, créagach don mhaidín a chodarsnacht go maith leis an sraith milis, bhóicéine atá fágtha ar an taobh istigh. Cosúil le "cíche cearc" agus milseoga bainne eile ar a dtugtar bainise Tuircis, tá áit speisialta ag 'kazandibi' i gcroí na ndaoine fásta agus na bpáistí araon.
Is féidir 'Kazandibi' a fháil ag an chuid is mó de na bialanna agus buféid Tuircis. Tagann an chuid is fearr ó bhialanna slabhra cáiliúla a dhéanann speisialtóireacht ach amháin i milseoga bainne. Téann lovers na muiceann Tuircis chuig na caiféanna seo le haghaidh cupán tae nó caife Tuircis chomh maith lena milseog is fearr leo gach uair an chloig agus go maith sa tráthnóna.
Conas a dhéanamh Milseog "Kazandibi"
Déanann go leor cócairí sa bhaile 'kazandibi' fós cé go bhfuil sé ag ithe am. Tús a chur le bainne úr agus an fheoil chíche úr is féidir leat a fháil.
Beidh sásán mór de dhíth ort chun an mharóg agus dhá miasa bácáil miotail dronuilleogach a chóireáil, ceann amháin a luíonn taobh istigh den taobh eile. Seo conas é a dhéanamh.
- Tosú trí ullmhú an t-oideas milseog 'cíche cearc' mar a d'ordaigh.
- Tar éis don phúdán cócaireacht a chríochnú, ach sula ndéanann tú é a chuisniú, ní mór duit taobh amháin a charamhlú chun é a dhúchasú. Chun seo a dhéanamh, sprinkle cúig nó sé spúnóg bhoird de shiúcra púdraithe chun bun do chuid miotail teasa níos lú a chlúdach.
- Cé go bhfuil an muinín 'cíche cearc' fós te, é a dhoirteáil go cothrom thar an siúcra púdraithe agus ligeann sé a scaipeadh ar fud an uileáin chun na himill a bhaint amach. Is féidir leat cabhrú leat é a scaipeadh trí úsáid a bhaint as an gcúl go spúnóg adhmaid go réidh, ach ná bí ró-ionsaitheach nó cuirfidh tú isteach ar an gciseal siúcra thíos.
- Ag baint úsáide as an dón is mó ar do shorn, solas lasair mheánach agus cuir do phain os a chionn. Ag caitheamh oigheann an oigheann, rothlaigh an t-aonán go leanúnach agus mar sin tá na ceantair uile faoi lé an teasa go cothrom.
- Leanúint ar aghaidh ag athrú seasamh an phoist go dtí go bhfuil an siúcra caramalithe agus go dtiocfaidh chun bheith ina dhonn saibhir, órga ar bun na milseog. Is féidir leat a sheiceáil go ndéanann sé dul chun cinn trí na coirnéil a ardú go réidh.
- Nuair a bhíonn tú sásta leis an dath, bain an t-aonán as an teas. Cuir é ar an tráidire dronuilleogach níos mó a líonadh le huisce agus le huisce. Lig dó fuarú.
- Nuair a shroicheann an milseog teocht an tseomra, é a chlúdach le clúdach plaisteach agus cuisnigh sé thar oíche. Sula ndéanann tú freastal ort, is féidir leat an 'kazandibi' a ghearradh i gcearnóga nó stiallacha níos faide a dhéanamh agus iad a rolladh go réidh mar a chuirfidh tú iad ar an pláta freastail.
- Freastalaíonn i gcónaí do 'kazandibi' leis an taobh dorcha suas. Is féidir leat do "kazandibi" a ghreamú le cnónna pistéise talún nó cnónna coill, scuabadh cainéal nó cnó cócó grátáilte.