Cócaireacht le Buachaillí Liathróid

Agus tú ag lorg mhias blasta bia mara, ní féidir leat dul i ngleic le prawnsáin. Sna Stáit Aontaithe, tá na prawnsáin go bunúsach mar shrimp, ach is coitianta dá ngairtear "prawns" in áiteanna eile. Glacfaidh ollmhargaí a dhíol breacíní iad trí ainm, ach is minic a bheidh sé mar shrimp jumbo níos mó a aithnítear mar prawnsáin. Is féidir iad a fháil ag an ollmhargadh áitiúil nó in áit ar bith a dhíollann bia mara úr nó reoite mar do mhargadh éisc áitiúil.

Leideanna maidir le Bróga Liathróid a Cheannach

Nuair atá tú ag ceannach muiceannáin, tá rogha agat iad a cheannach úr nó reoite. Oibreoidh an dá rud chomh maith le linn cócaireachta, ach caithfidh prawnna reoite am a dhíscaoileadh agus ní bheidh siad chomh blasmhar mar chnómháin úr nuair a bhíonn siad bruite. Is minic a bhíonn siad níos déine tar éis cócaireachta, agus mar sin nuair is féidir leat, is é an caoláin úr an bealach chun dul.

Brógaíní Cócaireachta

Is féidir le corca lagorach a chócaráil ar bhealaí éagsúla, díreach mar a dhéanfá le cineálacha eile bia mara. Is féidir iad a grilled, a bhrú, a fhrithiú, nó a steamed agus is féidir iad a chócaráil leis an bhlaosc ar nó as. Is féidir brógaíní a chócaráil freisin leis an vein i nó de-veined. Bainfidh an chuid is mó daoine an vein roimh chócaireacht ar chúiseanna pearsanta, ach freisin toisc gur féidir leis an blas a bheith gritty nuair a bhíonn sé giotán isteach.

Má tá cócaireacht le prawnna reoite, tá sé tábhachtach a chinntiú go bhfuil siad dídeartha go hiomlán. Is féidir é seo a dhéanamh go héasca tríd an prawn a chur i bpacáiste uiscedhíonach nó a thíolacadh i bhflátaí plaisteach, agus a chur in uisce fuar thart ar uair an chloig. Nuair atá siad díshuite, tá prawnna réidh le cócaireacht agus ba chóir iad a úsáid láithreach.

Seiligh Ar nó Lasmuigh?

Is cinneadh pearsanta é cinneadh a dhéanamh ar cibé an bhfuil cócaireacht leis an gceann agus leis an bhlaosc ar nó ina dhiaidh sin. Má roghnaíonn tú cócaireacht gan an bhlaosc, gheobhaidh tú go bhfuil sé beagán níos éasca a bhaint má tá an prawn fós reoite beagán. Gcéad dul síos an ceann trí é a dhúbailt. Tar éis na cosa a bhaint, ansin, ag gabháil an prawn ag a eireaball, tarraing an bhlaosc ón gcorp. Ag an bpointe seo, is féidir leat a roghnú a dhéanamh ar an prawn. Déantar é seo trí scian tanaí, géar a thógáil agus é a reáchtáil ar feadh an vein. Rith an prawn faoi uisce fuar agus ba chóir an vein a shiúl.

Nuair a bhíonn an prawnáil ag cócaireacht, is é ceann amháin a mheabhrú gur cócaireacht siad go tapa. Má úsáidtear prawn i mias corraigh, fanfaidh tú go dtí an nóiméad deireanach chun prawn a chur leis mar a chócaíonn siad chomh beag le 30 soicind. Is féidir le modhanna eile, mar shampla breading agus friochadh, prawnna cócaireacht laistigh de nóiméad.