Is milse clasaiceach é Revani (reh-vah-NEE ') a bhí i láthair i mbialann na Tuirce ó thréimhse an Ottoman. Deirtear gur tugadh a ainm nuair a bhuail na Ottomans cathair Yerevan sa lá atá inniu ann Armenia.
Is é Revani ceann de na milseoga is coitianta in ealaín Tuircis a sheirbheáil sa bhaile agus i mbialanna. Is milseog simplí é a dhéantar le ciseal amháin de chíste spúinse buí, buí semolina géar i go leor síoróip éadrom.
Tá leaganacha éagsúla revani ann i go leor cuisíní ar fud an Mheánmhuir thoir, lena n-áirítear an Ghréig, an Éigipt, agus an Iordáin chun cúpla a ainmniú. Bain triail as an t-oideas éasca seo agus déan triail as blastáin éagsúla chun revani Tuircis barántúil a dhéanamh sa bhaile.
Cad is gá duit
- Do na sioróige:
- 3 cupán siúcra
- 3 cupán uisce
- Sú 1/2 líomóide
- Chun an Císte:
- 3 uibheacha
- 1/2 cupán siúcra
- 3/4 cupán ola glasraí
- Zest de 1 líomóid
- 1 cnap. vanilla
- 1 cupán iógart plain
- 3 tbsp. plúr
- 1 cupán leathló neamhchócaráilte
- 1/4 cupán cnónna coileáin mín
- 1/2 císte. sóid aráin
- 2 cón. púdar bácála
- Calóga cnó cócó agus cnónna talún le haghaidh garnish
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 350 F (175 C). Gabháil 9x13 bácála.
- Sula dtosaíonn tú ag déanamh an císte, ullmhaigh an síoróip chun am a thabhairt dó fuarú. Tosaigh trí mheascadh an siúcra agus an uisce i sáspan mheán. Gabh an teas ar ard agus cuir an meascán le boil agus é á stir go leanúnach.
- Nuair a bheidh sé boilscithe, an teas a laghdú go híseal agus lig an síoróip go boil go réidh ar feadh thart ar 10 nóiméad leis an gclúdach. Cuir sú líomóid i dtreo an deireadh. Múch an teas agus lig an síoróip amach nuair a dhéanann tú an chuid eile den chos.
- I mbabhla mheascadh mór, cuir na huibheacha agus an siúcra le chéile - déan an meascán go briskly ar feadh cúpla nóiméad go dtí go dtoscaíonn an siúcra. An níos mó a gheobhaidh tú, is fearr a dhéanfaidh do revani amach.
- Cuir ola, líomóidí, fionilla agus iógart agus whisk le roinnt nóiméad níos mó.
- Cuir na comhábhair thirim leis agus comhcheangail le chéile go dtí go mbeidh bataireoir réidh agat.
- Doirt an bataire isteach sa bácála greased. Bácáil go dtí go mbeidh an barr bréagtha go donn agus tagann fiacla fiacla isteach sa lár glan, 30 go 40 nóiméad. Nuair a bhaintear as an ubh as an oigheann, lig sé don chuid eile thart ar 5 nóiméad.
- Gearr an císte i gcearnóga nó dronuilleoga cuidmhéide agus fós sa phana.
- Ag baint úsáide as spúnóg mór, déan an síoróip fhuaraithe go léir ar an gcíste go mall agus lig dó an t-uisce a thriomú. Clúdaigh an císte le scragall agus cuisnigh sé ar feadh cúpla uair an chloig.
- Sula ndéantar freastal ort, garnish gach cearnóg císte le pinch cnónna cnó cócó agus cnónna talún.
Is féidir leat revani blas-oráiste a dhéanamh freisin trí shubstaint líomóide agus sú a chur in ionad súithíní agus sú oráiste , nó is féidir leat deireadh a chur leis an líomóide le chéile agus úsáid uisce ardaigh in ionad an aroma iontach ardaigh a thabhairt don chíste.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 385 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sóidiam | 226 mg |
| Carbaihiodráití | 61 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 4 g |