Tugtar lathenia nó ladenia ar na pizzas sa Ghréig (léirítear lah-THEN-yah) agus is fearr leo cócaireacht bhaile iad. Tá an t-oideas taos pizza Gréige simplí, ach ní chiallaíonn sé éasca go bhfuil sé faoi bhun caighdeán. Cruthaíonn an taos screamh pizza iontach ag baint úsáide as plúr féin-ardú - is féidir leat do chuid féin a dhéanamh mura bhfuil tú ar láimh. Níl sé ach ábhar púdar agus salann bácála a chur le plúr uilechuspóra.
Tar éis duit an taos a ullmhú, críochnaigh do pizza le léargas na Meánmhara nó do pizza a ghreamú mar a dhéanann na Gréagaigh. Seo an méid is gá duit a dhéanamh chun tús a chur leis.
Cad is gá duit
- 4 cupán plúr (féin-ardú)
- 1 salann ciúbón
- 1/4 cupán im (softened)
- 1 1/4 cupán bainne
- 2 go 3 spúnóg ola olóige le haghaidh (ag brú roimh chócaireacht)
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 400 F (300 C).
- Comhcheangail gach comhábhar taos. Gabháil ar feadh 20 nóiméad agus cuir ar leataobh go dtí go mbeidh an oigheann go hiomlán réamhtheáite. Is féidir leat an t-am seo a úsáid chun do tháirgí a ullmhú. Tosóidh an taos ag ardú.
- Rollaigh an taos amach le tiús thart ar 1/4 orlach. Brúigh sé go héadrom é le ola olóige sula gcuirtear an bearradh ar fáil.
- Bácáil go dtí go bhfuil do chuid bearrtha leá agus go bhfuil an taos bruite trí thart ar 15 go 20 nóiméad.
Leideanna agus Athruithe:
- Déanann an t-oideas seo go leor le haghaidh pizza amháin 18-orlach, dhá pizzas 9-orlach nó trí pizzas 6-orlach.
- Is féidir leat lig taos pizza a shuí thar oíche sa chuisneoir seachas é a ghlanadh más rud é nach bhfuil teocht an chuisneora níos teo ná 40 F. Déanann sé seo taoscadh taos - déanann einsímí na próitéiní plúr fada a bhriseadh agus beidh na cinn níos giorra a ghlanadh go nádúrtha le chéile i glútan, "boilgeoga" i taos pizza.
- De rogha air sin, is féidir leat an taos a ardú ag teocht an tseomra ar feadh suas le dhá uair an chloig má thógann sé an bearradh a ullmhú níos faide ná mar a measadh. Ach a choinneáil i gcuimhne go bhfuil an taos níos faide an suíochán, is dóichí gurb é blas beagán géar a fhorbairt. Molann an USDA i gcoinne aon bhia a bhfuil táirge bainne ann a bhíonn ag teocht an tseomra ró-fhada a chaitheamh.
- Cuir cáis feta le do mheascán le haghaidh bréagán traidisiúnta Gréigis, ach ná é a úsáid in ionad mozzarella. Measc faoi cupán mozzarella go 3/4 cupán feta.
- Cuir spionáiste mionghearrtha le chéile - thart ar 5 unsa - le do líonadh le haghaidh teagmháil traidisiúnta Gréigis.
- Smaoinigh ar úsáid a bhaint as cloch pizza seachas scilet nó bileog bácála chun do pizza a chócaireacht. Níl siad costasach agus beidh tú ag taos "gairmiúil" i bhfad níos mó. Níl ort ach an cloch a chur san oigheann sula ndéanann tú réamhtheas air, ansin cuir an pizza ar bharr na cloiche nuair a théitear é. Cócaíonn sé seo an pizza mar a bhí sé bácáilte in oigheann bríce.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 92 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sóidiam | 129 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |