Conas Dátaí a Cheannach, a Stóráil agus a Úsáid
Tá na dátaí i measc na dtorthaí is milis ar domhan. Agus tá na cinn úr i bhfad ó na cinn sugared, dícheaptha, mionghearrtha a dhíoltar i mboscaí ar sheilfeanna na gcosna bácála siopa grósaera. Seo thíos roinnt pointí tábhachtacha faoi na dátaí úra thíos, lena n-áirítear, ar ndóigh, roinnt smaointe blasta ar conas iad a úsáid.
Cad iad na Dátaí Nua?
Is iad na dátaí torthaí torthaí palms, a thagann i gcineálacha eile i bhfad níos mó ná mar a d'fhéadfadh duine ar bith a bhfuil eolas acu ar dhátaí mionghearrtha triomaithe a shamhlú.
Mura raibh dáta nua fómhar riamh agat, is fiú go n-iarrfaí amach as a n-blas insanely milis, cosúil le caramal, agus is é seo an difríocht is mó ó dhátaí triomaithe - a n-uigeacht bog, bréagach.
Dúirt sé seo, is féidir leis an chuid is mó dátaí crochadh ar na crainn chun "leigheas" a thriomú agus a thriomú beagán sula ndéantar iad a fhómhar ionas go leanfaidh siad níos faide nuair a roghnaíodh iad. Seo na "dátaí úr" atá ar fáil ag go leor siopaí grósaera speisialtachta, agus tá siad breá, go hiomlán delicious.
Cathain is féidir liom Dátaí úra a fháil?
Ós rud é go bhfásann crainn pailme is fearr sa bhfásach, fásann barra dátaí na Stát Aontaithe i bhfásach California agus Arizona. Bíonn fómhar na SA ann idir Meán Fómhair agus Márta.
Cá háit is féidir liom Dátaí úra a fháil?
D'fhéadfadh go mbeadh dátaí úra sa tséasúr i margaí na bhfeirmeoirí i ndeisceart California agus i Arizona; tá ordú ríomhphoist ar fáil freisin ó roinnt saothróirí agus is féidir iad a fháil ag siopaí speisialtachta agus, go minic, i margaí an Mheán-Oirthear, ós rud é go bhfuil ról suntasach ag na dátaí i mbialann tíortha an Mheán-Oirthear.
Conas Dátaí a Roghnaigh
Is féidir le dátaí úra a bheith roic, ach níor chóir go mbraitheann siad go crua. Féach ar dhátaí úra atá ag faire agus ag breathnú beagán snasta dá gcraiceann. Seachain dátaí a bhfuil siúcra criostalaithe acu ar a gcuid craicne (tá beagán géine ceart, ach ní criostail iarbhír), ós rud é go gciallaíonn sé nach bhfuil siad chomh úr agus is mian leat.
Cineálacha Dátaí
Tá cineálacha deiridh de dhátaí fásta sa Mheánoirthear. Sna Stáit Aontaithe is iad na dátaí is coitianta atá ar fáil ná Dátaí Deglet Noor , a bhfuil dátaí leath-bhog, caol, agus beagán chewy, agus Medjool , a bhfuil plump agus tairiscint acu. D'fhéadfadh cineálacha eile a bheith ar fáil ag do mhargadh feirmeoirí má tá tú t-ádh go bhfuil saothróirí dáta ag díol ann.
Déantar dátaí a rangú freisin nuair a dhéantar iad a fhómhar ós rud é go gcinnfidh siad cé chomh bog nó atá tirim. Tá dátaí úrfhómhair an-bhog; mar a luadh thuas, tá an chuid is mó "dátaí úra" atá le díol sna Stáit Aontaithe fágtha ar an gcrann chun tirim a thriomú le tamall tar éis dóibh a bheith níos aibí (agus dá bhrí sin go deireanach níos faide tar éis an fhómhair) agus beidh siad seo fós go leor bog, ach tá beagán níos mó de chaighdeán fiacla dóibh.
Conas Dátaí a Stóráil
Déantar dátaí úra atá "cured" a thriomú go páirteach agus déanfaidh siad an uair dheireanach. Déan iad a stóráil i gcoimeádán sealable ag teocht an tseomra ar feadh suas le dhá mhí. Leanfaidh siad ar aghaidh ag tirim amach, agus beidh a gcuid siúcraí mall ach is cinnte go dtiocfaidh siad chun an dromchla, rud a chruthaíonn spotaí bán siúcra, ní múnla.
Conas Dátaí a Úsáid
Is é mo thuairim na dátaí úra a itheann an chuid is fearr díreach mar atá siad, le cupán caife nó muga tae taobh leis an milsiú a ghearradh. Dúirt sé sin, tá go leor bealaí ann chun taitneamh a bhaint as iad.
Cuir iad le sailéid nó le cearc rósta nó muiceoil a mhilsiú. Tá siad sobhlasta i gclibas saibhir stew-like. Freastal orthu, a bhfuil siad ag plé le Parmesan nó le cáis gorm, mar bhreiseáin shimplí. Nó, ar ndóigh, iad a úsáid in earraí bácáilte .
Conas a Dhéanamh Dáta Crith
Nó, faigh an-Deiscirt California, agus déan ciseán a dhéanamh trí dháta cupán úr 1/2 cupán a ghlanadh le 1/2 cupán bainne agus 1 cupán uachtair reoite vanilla go dtí go réidh agus go réidh. Is leor é sin do dhuine measartha a fhreastalaíonn ar-bhraitheann sé an t-oideas a dhúbailt. Más mian leat lámhaigh bhranda a chur leis, ní bheadh tú ina n-aonar.