Tá na Tosaitheoirí Teo is Fuar Tuircis is Fearr ar Liosta Anseo
Sa Tuirc, is imeachtaí teaghlaigh agus sóisialta iad béilí agus is féidir leo uair an chloig a chríochnú ar deireadh, go háirithe má tá tú ag ithe.
Tá ealaín na Tuirce cáiliúil go háirithe as an rogha leathan éisteoirí agus tosaitheoirí. Nuair a deirim appetizer nó tosaithe, ní chiallaíonn mé mias beag sula ndéantar freastal air roimh an béile is mó. Tá mé ag tagairt do roinnt babhtaí de chóireálacha te agus fuar delectable a bhíonn ag teacht go minic mar an príomh-mhealladh.
'Meze' Nó Príomhchúrsa?
I ealaín na Tuirce, tugtar 'meze' (meh'-ZEH ') ar na mionchúrsaí seo. Nuair a itheann siad amach, de ghnáth roghnófar 'meze' agus cuirtear i láthair iad ar thráidire ollmhór le haghaidh bia a roghnú. Is eispéireas iontach é seo.
Tugtar amach an 'meze' roghnaithe ansin agus sheirbheáiltear ceann ar cheann. Déantar 'Meze' a ithe go mall i dteannta le deochanna agus le go leor comhrá maith.
Is é an chéad bhabhta de 'meze' i gcónaí roghnóireacht fuar, agus an dara babhta de miasa te ina dhiaidh sin. Is minic a bhíonn mé lán uair tar éis uaireanta samplála 'meze', nach bhfuil seomra agam don phríomhchúrsa.
De ghnáth déantar deochanna boga, nó fíon agus 'rakı' (rah-KUH) na Tuirce , le deoch blas ar anise cosúil le ouzo agus arak . Is minic a roghnaíonn seanchairde a bhailiú timpeall ar a dtugtar "tábla rakı". Anseo, roghnaíonn siad taitneamh a bhaint as a gcuid miasa 'meze' is fearr leat agus déanann siad cuimhne ar bhotellach 'rakı' agus scipeáil an phríomhchúrsa ar fad.
Tá 'Meze' i ngach áit
Sa Tuirc, gheobhaidh tú foirm éigin 'meze' cibé áit a théann tú. Cibé an itheann tú béile measartha i mbaile duine, téigh go dtí bialann na coirnéil, nó téigh go dtí bialann fíneáil i gceann de na cathracha móra sa Tuirc, tabharfar roinnt miasa íogair i gcónaí chun a roghnú.
Má tá tú ag taitneamh a bhaint as a bheith agat agus a bheith agat roimh an dinnéar agat, beidh tú buíoch as an 'Tuirc' Tuircis agus ar bhealach na Tuirce.
Measartha 'Meze'
Tá cúpla leigheas ar fud an domhain a d'fhéadfadh iomaíocht a dhéanamh ar ealaín na Tuirce nuair a thagann sé chun 'meze'. Braitheann roghnú 'meze' a thairgtear roimh do bhéile ar an méid a roghnaíonn tú mar do phríomhchúrsa. Go traidisiúnta, is é an t-iasc nó an táille feola a sheirbheáiltear go traidisiúnta le chéile de 'meze'.
Is é an bealach is fearr chun saibhreas agus éagsúlacht na meáin Tuircis a mhíniú duit a thaispeáint. Seo liosta de na miasa is coitianta a thagann le hiasc nó le feola:
'Meze' Freastal le hÉisc agus Bia Mara
- Cáis Feta
- salad eggplant grilled
- iógart srianta le luibheanna agus gairleog
- samphire le gairleog agus ola olóige
- Diúilicíní le rís, cnónna agus rísíní
- duilleoga fíniúna líonta
- bláthanna scuaise líonta
- purslane le iógart agus gairleog strained
- Pónairí pinto san anlann trátaí agus ola olóige
- piobair milis dearg marinated
- Fava Beané
- cupáin artichoke agus glasraí
- Filet bass farraige deataithe
- salad sairdín picilte
- sairdíní saillte i ola olóige
- salad ochtapas
- diúilicíní friochta agus calamari leis an anlannóir
- calamari grilled
- ribí róibéis agus im séasúrach le calóga dearga piobar
- cáiséara shrimp agus glasraí le cáis
- béilí feoil iasc
- Pastries cáis fite "toitíní"
'Meze' Freastal le Feoil Grilled
- cáis 'tülüm'
- arán cothrom agus im
- liathróidí tartar steak fillte i leitís romaine
- piobar te, gallchnó agus trátaí trátaí
- Pónairí pinto in ola olóige
- béile feoil lintil vegetarian
- duilleoga fíniúna líonta
- purslane le iógart agus gairleog strained
- Gleoite sicín agus gallchnó
- friochta 'pastırma' taosráin
- Hummus te le 'pastırma crispy'
- eggplant friochta agus glasraí in anlann trátaí le iógart garlic
- stiallacha fréamhaithe eggplant le iógart garlic
- Ae friochta Tuircis agus oinniúin
- liathróidí cruithneachta bulgur a líonadh le mairteoil talún agus gallchnó
- pizza mionghearrtha cáis gan Tuircis
Cén chaoi a bhfuil sé sin le haghaidh 'cumhacht' de chumhacht? Coinnigh i gcuimhne, is iad seo ach na miasa caighdeánach is coitianta. Tá éagsúlachtaí deiridh ann a roghnú ón athrú sin ó réigiún go réigiún agus ó shéasúr go séasúr.
Bain triail as do chuid comhcheangail féin agus déan 'meze' stíl Tuircis do chuid féin a chruthú.