I go leor cistineacha ar fud an domhain, is fearr leat leanaí agus daoine fásta a bheith i gcónaí ar leaganacha éagsúla de anraith trátaí . Is é anraith trátaí creamy, tangy ar cheann de na anraithí is coitianta sa Tuirc freisin, a sheirbheáil roimh an lón agus an dinnéar araon.
Arna ullmhú i gcaiféire beagnach gach tí, bialann agus ionad oibre, tá a leagan uathúil féin den chos ar anraith trátaí ag an chuid is mó de na cócairí Tuircis. Is fearr le cuid acu é creamy le bainne breise. Is fearr le daoine eile é a bheith tangy le spíosraí coibhéiseacha Aegeanacha a chur le chéile cosúil le oregano . Is cosúil go bhfuil sé te agus spicy mar sin, cuirfidh siad calóga te piobar dearga agus spíosraí eile atá coitianta i réigiún an oirdheisceart na Tuirce.
Mar sin féin tá sé ullmhaithe, is furasta anraith trátaí stíl Tuircis a dhéanamh agus déanann sé an táille is simplí cosúil le ceapairí fuar agus cáis grilled a dhéanamh chun an táille fanciest. Beidh grá ag do pháistí, freisin.
Bain triail as an t-oideas éasca seo le haghaidh anraith trátaí stíl Tuircis a úsáideann sú trátaí a dhéanfaidh mé sa bhaile. Téigh ar aghaidh agus taitneamh a bhaint as an stíl clasaiceach seo den Tuirc Tuirc clasaiceach.
Cad is gá duit
- 4 cupán / thart ar 1 lítear sú trátaí
- 3 spúnóg bhoird im (nó margairín)
- 2 plúr spúnóg bhoird
- 2 tiúsóin salann (níos mó nó níos lú le blas)
- 1/4 cuaspúnóg piobar dubh (níos mó nó níos lú le blas)
- 1 cupán bainne iomlán
- 1/2 cupán mozzarella grátáilte (nó cáis kashar Tuircis, le haghaidh garnish)
Conas é a dhéanamh
- Gcéad dul síos, leá an t-im nó an margairín i sáspan clúdaithe. Cuir an plúr leis agus corraigh go dtí go bubbly. Bí cúramach gan ligean don phlúr a dhúnadh nó a dhó.
- Ansin, cuir an sú trátaí isteach go mall agus tú ag sreabhadh nó ag fulaingt i gcónaí le fialán sreang. Nuair a thagann an sú trátaí le boil milis, cuir an salann agus an piobar leis agus cuir isteach go dtí go chéile.
- Laghdaigh an teas agus clúdaigh an t-aonán. Lig an anraith suanbhruith go réidh ar feadh thart ar 10 nóiméad. Bain an clúdach agus cuir isteach sa bhainne. Lean ar aghaidh ag bogadh go dtí go dtéann an anraith ar an gcaoi agus go dtosaíonn sé gaile. Bí cúramach gan an boil anraith a ligean. Cuir níos mó bainne leis más gá duit do chomhsheasmhacht atá ag teastáil.
- Nuair a théitear an anraith ar fad, déan an salann agus an piobar a choigeartú chun do bhlas. Luaigh sé isteach i do babhlaí ag freastal ort. Cuir pinch flaithiúil de cháis ghrátáilte ar bharr gach babhla agus fónamh láithreach le haon.
- Más mian leat anraith níos saibhre, cuir an bainne le leath agus leath, nó cuir 2 spúnóg bhoird uachtar trom leis an meascán. Nuair a bhíonnim ag faire ar mo chuid meáchain, bainim úsáid as bainne scim go minic in áit an bhainne ar fad agus laghdaíonn sé méid an im agus an plúr beagán.
- Is féidir leat spíosraí coitianta a chur leis an anraith, mar shampla oregano, mint, agus calóga piobar te le haghaidh casadh difriúil. Le haghaidh tanger, anraith níos déine, bain úsáid as uisce in áit an bhainne chun an anraith a chaitheamh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 256 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sóidiam | 1,703 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 8 g |