Más maith leat custard agus madán ríse mar leanbh, is breá leat an t-oideas seo do mhaladán ríse bácáilte, ar a dtugtar sa Fhrainc mar fhırın sütlaç (fur-UHN 'soot-LAHCH'). Tá an Tuirc clúiteach as a rogha leathan de milseoga agus muirníní bainne-bhunaithe, agus is é maróg ríse bácáilte an uachtar ar an mbarr. Tá áit an-speisialta aige i mbialann na Tuirce - gheobhaidh tú go bhfuil sé déanta i ngach baile agus a sheirbheáil i ngach bialann Tuircis.
Is breá le daoine fásta agus páistí maróg ríse bácáilte, rogha milseog sláintiúil tar éis béile mór. Is fearr é nuair a dhéantar bainne iomlán úr agus fuaraigh sé roinnt uaireanta sula bhfónann sé. Téann roinnt daoine Tuircis amach as a mbealach chun bainne úr, neamh- phéistéarach a lorg chun fırın sütlaç a dhéanamh. Deir sé go bhfuil na cleasanna chun maidin ríse foirfe a dhéanamh bainne úr, cócaireacht mall, stirring leanúnach, agus go leor foighne.
Cad is gá duit
- 1/2 cupán
- rís neamhchócaráilte
- 4 3/4 cupán bainne iomlán, roinnte
- 1 cupán siúcra
- 1 sliocht folacha cúlbhála
- 2 spúnóg bhoird arbhar
- Bhuaigh 1 buíocán uibhe le 3 bhoird bhoird
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 350 F (180 C).
- Nigh an rís agus cuir é i sáspan mór le huisce go leor chun é a chlúdach thart ar 1/2 orlach. Tabhair é le boil agus laghdaigh sé an teas. Lig an rís suanbhruith go réidh go dtí go bhfuil an rís bog, thart ar 5 nóiméad.
- Cuir 3 3/4 cupán bainne, an siúcra, agus seileánán ar an rís. Beir an meascán le boil. Laghdaigh an teas agus lig dó boil go han-mhaith ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Ag baint úsáide as whisk , múnlaigh an cupán 1 cupán atá fágtha agus an cornstarch le chéile i mbabhla beag go dtí go réidh. Cé go bhfuil tú ag corraigh, cuir an meascán seo isteach sa rís de réir a chéile. Cas an teas suas agus lean ar aghaidh ag stirring an muidín go dtí go scaldáil.
- Nuair a bhíonn an lochán ag tiús, leanúint ar aghaidh ag corraigh agus cócaireacht ar feadh thart ar 2 nóiméad níos mó. Bain as an teas agus líon isteach cupáin milseog ovenproof, cupáin cré, nó cupáin maladáin alúmanam indiúscartha leis an meascán te.
- Ag baint úsáide as spúnóg, déan an méid buíocán uibhe agus meascán bainne a thriomú i lár gach cupán milseog. Le cúl an spúnóg, bain úsáid as solas, tairiscint ciorclach chun an buíocán uibhe a ghlanadh ón lár go dtí na n-imill, mar sin scaipeann sé go cothrom os cionn gach cupán.
- Brú na cupáin salann go dtí go bhfuil na bairr donn sásta, thart ar 20 nóiméad. Lig na cupáin fionnuar ag teocht an tseomra agus ansin cuisnigh siad ar feadh roinnt uaireanta sula ndéantar freastal orthu.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 496 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sóidiam | 146 mg |
| Carbaihiodráití | 87 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 13 g |