An Tradition Tuircis 'Kurban Bayramı,' Or Eid el-Adha

Meastar go leor mar an saoire Ioslamach is tábhachtaí den bhliain é Féile Eid el-Adha, ar a dtugtar níos fearr sa Tuircis mar 'Kurban Bayramı' (koor-BAHN 'buy-RAHM'-uh), nó' féile íobairt ' . Ag brath ar fhéilire na gealaí agus laethanta na seachtaine ar a dtiteann sé, de ghnáth go dtarlaíonn sé saoire poiblí ceithre lá go cúig lá ar fud na Tuirce gach bliain.

Cad é 'Kurban Bayramı'?

'Kurban Bayramı', mar a thugann an t-ainm le fios, ceiliúrann sé scéal Abrahaim agus an-íobairt a mhac ar Mount Moriah, rud a chruthaigh a chuid obedience go Deo. De réir na scéal sa Chóiré Naofa agus an Bíobla, stopann Dia lámh Abraham ag an nóiméad deireanach agus tugann sé dó reithe le haghaidh íobairt in áit a mhac agus é ag moladh dó dá dhílseacht.

Ar an gcéad lá den fhéile, coinnítear an traidisiún seo beo inniu ar an dóiteán a bhaineann le uan nó stiúradh a thabhairt d'íobairt ag ceann an tí. Déantar béile simplí ón bhfeoil ina dtugtar cuireadh do chairde agus do theaghlaigh a roinnt. Bronntar an fheoil bhreise agus an bhfolach agus ansin tugtar é do charthanacht.

Cad a Bhéire Le linn na Féile

Cosúil le laethanta saoire agus ceiliúradh reiligiúnacha eile, is é 'Kurban Bayramı' am a bhailiú agus caitheann teaghlaigh agus cairde am lena chéile. Is cuid mhór de thraidisiúin na féile iad siamsaíocht, ithe agus beathú na n-easpa.

Ar ndóigh, is iontach an t-am chun ealaín clasaiceach Tuircis, cócaireacht réigiúnach, agus oidis traidisiúnta teaghlaigh a thaitin. Taitneamh as cnáithrithe béile cúrsa iomlán lena n-áirítear anraith traidisiúnta Tuircis a thosú, agus an príomhchúrsa le feola agus miasa taobh le rís nó bulgur ina dhiaidh sin.

Tá miasa glasraí amháin nó níos mó a dhéantar le ola olóige ar fáil chun sampláil a dhéanamh i dtreo dheireadh an bhéile. Mar sin de ghnáth, tá milseoga traidisiúnta cosúil le baklava, 'şekerpare' agus 'ekmek kadayıfı' i láthair tar éis cupán maith caife nó tae na Tuirce.

Le haghaidh roinnt de na miasa is coitianta a sheirbheáil le linn Eid al-Adha, nó 'Kurban Bayramı'.

• 01 de 06

  Anraith Tuircis Traidisiúnta

  Cuirtear anraith ar fáil i gcónaí ag tús an bhéile. Téigh in oidis clasaiceach cosúil leis na cinn anseo.

  • Anraith bainise
  • Anraith Ezogelin
  • Rice, iógart agus anraith mint, nó 'yayla' çorbası
  • Anraith Tarhana
  • Anraith trátaí
  • Anraith lintil dearg strained, nó 'süzme mercimek çorbası'

• 02 de 06

  Recipes Feola Oiriúnach do 'Kurban Bayramı'

  Is féidir le go leor teaghlaigh nach itheann go leor feoil dhearg iad le linn na bliana an fheoil a thugtar don charthanas a fheabhsú i rith na féile. Seo roinnt oidis feola a sheirbheáil le linn 'Kurban Bayramı'.

  • Tencere Kavurması
  • Saç Kavurması
  • 'Hunkar Beğendi', nó feoil stewed thar mash megplant te
  • 'Kuzu Tandır,' nó shank uaine rósta
  • 'İslim Kebabı,' nó ura-baked omb-baked agus eggplant wraps

• 03 de 06

  Leibhéil Taobh le Téigh Le 'Kavurma' Agus Feoil Eile

  Tá miasa taobh saibhir i carbaihiodráití i gcónaí mar chuid de tábla na Féile chomh maith leis an bhfeoil. Seo cuid de na daoine is coitianta.

  • Bulgur & Glasraí Pilaf
  • Rice Pilaf Le Orzo
  • Piobair líonta Tuircis
  • Duilleoga fínní stuffed
  • Taosráin Leagtha Yufka & Cheese, Nó 'Börek'

• 04 de 06

  Miasa Glasraí Le Ola Olive

  De ghnáth, tá miasa glasraí Tuircis cócaráilte in ola olóige agus fuar a sheirbheáil. Seo roinnt de na Favorites 'Kurban Bayramı'.

  • Pónairí Romano in ola olóige
  • Pónairí Pinto san anlann trátaí
  • İmam Bayıldı, nó eggplant líonta vegetarian Tuircis
  • Cainneanna agus cairéid in ola olóige

• 05 de 06

  Recipes Milseog Féile

  Is é 'Kurban Bayramı' am nuair a thógann milseoga traidisiúnta ar thús cadhnaíochta. Is iad na roghanna is fearr ná milseoga atá géar i sioróip nó milseoga bainne clasaiceach.

  • Baklava
  • Fianáin 'Şekerpare,' nó semolina steeped i síoróip
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı, nó arán Tuircis agus milseog uachtar
  • Sütlaç, nó maróg ríse bácáilte

• 06 de 06

  Recipes Dí

  Is féidir aon rud ach deochanna alcólacha a chaitheamh chomh maith leis an bhfeoil. Tá an béile i gcónaí le caife nó tae Tuircis.

  • Caife Tuircis
  • Tae Tuircis
  • Ayran, nó deoch iógart plain
  • Sú biatas, nó 'şalgam suyu'
  • Lemonade
  • Deochanna boga agus sú