Leideanna, Acmhainní agus Recipes do Chosaint na Síne
Mar sin, shocraigh tú an t-iompar a thógáil agus tús a chur le cócaireacht bia Síneach. Comhghairdeas! Ullmhaithe i gceart, tá bia na Síne níos sláintiúla duit. Thairis sin, tá blas simplí ann ach cén fáth eile a dhéanann gourmets argóint an bhfuil an tSín nó an Fhrainc an ealaín is fearr ar domhan?
Mar sin féin, is féidir dul i ngleic le trealamh cócaireachta aisteach agus fiú comhábhair choigríche a bheith ina néaróg. Tá acmhainní thíos chun cabhrú le do chuid bia a thabhairt isteach i mbia cócaireachta na Síne.
Sula dtosaíonn tú
- Stoc an Pantry : Faigh amach cad iad na comhábhair is gá duit chun bia Sínis a chócaireacht.
- Conas Saucanna agus Séasúirí Síneacha a Stóráil : Ní gá gach salainn a chuisniú. Foghlaim ar féidir iad a stóráil go sábháilte ar an seilf.
- Sula ndéanann tú Wok Ceannaigh : Maol nó Babhta Bun? Cruach carbóin nó alúmanam? Cabhróidh an fhaisnéis seo leat an wok a chomhlíonann do chuid riachtanas is fearr a roghnú. Cuirtear treoracha le haghaidh wok a shéasú agus a ghlanadh san áireamh.
- Sula gCreideann tú Cleaver : An gá duit cleaver i ndáiríre? Más amhlaidh, cén cineál ba cheart duit a cheannach?
Teicnící Cócaireachta Síneacha
- Leideanna Stir-Frying na Síne : Leideanna láimhe a thosaíonn le gach rud a bheith réidh sula dtosaíonn tú ar chos a dhéanamh éasca le frith-friochta.
- Leideanna Deep-Frying Sínis : Ón teocht ceart chun an cineál ola a úsáid, déanfaidh na leideanna seo níos éasca a dhéanamh ar fhrithshuí.
- Gearradh Glasraí Stir-Fry ar an Trasnánach : Conas glasraí a ghearradh ar an trasnán chun níos mó achar dromchla a nochtadh don teas ionas go mbeidh siad ag cócaireacht níos tapúla agus níos mó a bhaint as an anlann agus an tséasúir.
- Conas Ola a Chur le Wok : Déantar cur síos ar dhá mhodh chun ola a chur le wok.
- Conas a insint an bhfuil Do Wok Teo Go leor : Pléitear trí mhodh chun teas do wok a sheiceáil.
- Fochuideachtaí Comhábhair : Seo liosta áisiúil d'ionadaithe nuair nach féidir leat a fháil nó nach bhfuil comhábhar áirithe ann.
- Conas Rollaí Crispy Uibheacha a dhéanamh Gach Am : Níl aon rud níos measa ná soggy eggroll. Leis na leideanna seo, ní tharlóidh sin duit.
- Conas Rís Cook : Fuaimeanna simplí go leor, ach ní féidir go leor an teicníc a mháistir. Maidir le rís atá fluffy agus nach bhfuil ag gabháil leis an mban, lean na treoirlínte seo.
- Conas Súcraise Sínis a Chosc : Níl ach dhá cheann de na teicnící atá leagtha amach le haghaidh cócaireacht ispíní Síneach ag steaming agus stir-frying.
Recipes Bunúsacha don bhunleibhéal
- Barr 10 Recipes Éasca Éasca : Ní gá wok nó eolas ar theicnící cócaireachta na Síne a cheangal ar na h-oidis seo.
- Oideas Bunúsach Rice Rís : Tóg ar seo oideas bunúsach tríd an mbreiseán agus an tiúchan a athrú.
- Muiceoil nó Mairteola a Chop Recipe Suey : Cé go bhfuil aireagán an Iarthair, is rogha iontach é an chop suey le haghaidh na n-oícheanta sin nuair a bhíonn tú ag glanadh an crioscraí glasraí.
- Recipe Soup Bite Soup : Níorbh fhéidir aon ní a dhéanamh níos simplí ná an anraith Síneach seo a bhí riamh ar a dtugtar.
- Recipe Rolls Uibheacha : Tá treoracha le haghaidh a modh éasca na rollaí ubh a fhilleadh a dhéanann t-oideas simplí fiú níos simplí.
- Mairteoil le Recipe Tomatoes : Tá an mhias stíl bhaile Cantíneach seo éasca le hullmhú.
- Recipe Snámhphointe Almond : Úsáideann milseog athfhiústaithe agus éasca le déanamh geilitín neamhflaváilte, bainne galaithe, agus torthaí stánaithe nó úra.
- Níos mó Recipes Milseog Éasca : Ó almón snámhphointe go bananaí i mbainne cnó cócó, tá na milseoga seo éasca le hullmhú ach tá siad cinnte go gcuirfí luí orthu.
Recipes Sínis le Treoracha Grianghraf Céim-ar-Chéim
- Conas Pónairí Glasa Síne a dhéanamh
- Conas Núdail Dan Dan a dhéanamh
- Conas Líonadh agus Fillte Wonton Clúdaigh
- Conas Uibheachán Braite a dhéanamh i Salann Gairleoige (Szechuan)
- Conas Rís Fried a dhéanamh
- Conas Ola Chili a dhéanamh
- Conas Melon searbh a ullmhú
- Conas Purses Wonton a dhéanamh
- Conas a dhéanamh Nian Gao Bácáilte (Císte Bliana Síneach)
- Conas Císte Spúinse Síneach a Steam
- Conas a dhéanamh Briseoirí Prawn Deep-Fried
- Conas Appetizer Caisín Uisce Bagúin agus Uisce a dhéanamh