Tugtar cúpla rudaí cócaireachta i mo theach. Is é ceann amháin, gach dhá nó trí sheachtain, ithefaidh mé sicín rósta don dinnéar le haon crusty maith agus sailéad glas. Is é an ceann eile go gcuirfidh mé an sicín ar scor sa sailéad sicín. Tabhair faoi deara nach raibh mé ag rá go ndéanfaidh mé cearc rósta gach dhá nó trí sheachtain, ach go n-ithefaidh mé ceann amháin. Ó, tá mé ag rostáil mo scair de sicíní agus fós ag siúl ar ócáidí speisialta. Ach is breá liom mar gheall ar an dinnéar ar leith seo go bhfuil sé tapa agus éasca agus ciallaíonn sé sin siopa cearc rotisserie cheannaigh. Tá na rudaí sin chomh maith! Is gnách liom an chuid is mó den chraiceann a iompar agus a tharraingt amach chun béile sách sláintiúil a dhéanamh. Is béile é sin a chaithfear a ithe nuair a bhíonn mo mhadra ag féachaint go dian ach gur scéal eile é sin.
Anois, mar gheall ar an sicín ar scor, toisc go mbeidh cinnte go leor ann. Is é sin mo leithscéal tógtha chun sailéad sicín a dhéanamh don lón an lá dár gcionn, agus dinnéar go maith chomh maith. Mar sin, sula gcuirfí an dinnéar cearc den chéad oíche ar shiúl, déantar é a dhíscaoileadh agus é a stádú i gcoimeádán daingean aer sa chuisneoir. Is fearr liom an fheoil a shred seachas an ciúb ach is rogha pearsanta é sin.
Tá maonáis agus soilire i slatóg sicín dei caighdeánach ach féachann sé mar chanbhás bán le haghaidh go leor blastán. Anseo chuaigh mé an Meán-Oirthear le tahini agus za'atar. Is féidir leat fós soilire a chur air más mian leat ach fuair mé an géarchor ó chairéid agus almóinní agus bhí sé chomh maith!
Cad is gá duit
- Tá 1 sicín rósta ar fad (tá an siopa ceannaigh go maith)
- 1 bhaisc tahini iógart na Gréige (oideas thíos)
- 2 cairéid (peeled agus julienned nó stripped)
- 1/4 almóinní cupáin (slisnithe)
- 2 spúnóg bhoird úr
- cilantro (mionghearrtha)
- 1/2 spúnóg
- za'atar seasoning
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- Maidir leis an Yogurt Gréagach Tahini:
- 1 Garlic clove (scafa)
- 3 spúnóg bhoird
- greamaigh sesame
- 2 bóibíní sú líomóide
- 1/4 cupán iógart plain-Gréigis-stíl
- 3 - 4 ta spúnóg uisce
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
Déan anlann tahini tríd an gairleog, greama sesame, sú líomóide, iógart Gréigis agus uisce a chur le chéile i mbabhla próiseálaí bia beag. Puree go dtí go hiomlán le chéile agus séasúir le salann agus piobar.
Bain an craiceann as an sicín agus déan an fheoil a dhíscríobh nó a dhíscéal. Cuir an sicín leis an mbabhla mór chomh maith leis na cairéid báite agus toss leis an anlann tahini. Cruthaigh na almóinní sliced, cilantro mionghearrtha agus za'atar.
Séasúr le salann agus piobar breise de réir mar is gá.
Freastal ar arán pita nó arán le greens cosúil le spionáiste leanbh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 560 |
| Iomlán Saill | 32 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sóidiam | 390 mg |
| Carbaihiodráití | 27 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 44 g |