Eagraithe ag Liv Wan
Is é an ispíní Sínis ceann de na comhábhair is fearr leat chun miasa a chócaireacht. Tá blas na ispíní Sínis chomh láidir agus chomh delicious, má tá tú ag cócaireacht agus ag fónamh le roinnt ríse agus glasraí, is é an blas an-íogair.
Tá go leor cineálacha éagsúla agus blasanna de ispíní na Síne ar fáil ar an margadh. Tógann cúigí éagsúla na Síne blasanna éagsúla de ispíní Sínis.
Mar shampla, tá blas níos leithne ag ispíní na Síneach agus tá blas spíosúil láidir ag Suscáin Sichuan, a úsáideann piobar Sichuan áitiúla agus piobar chile. `Tá cúige Hunan clúiteach as an ispíní agus an fheoil céir é (nó an fheoil a leigheas sa gheimhreadh, muiceoil na Bliana Nua na Síne, 臘肉). Tá blas beagán caola tobac ag na ispíní Hunan, is fearr a thuairiscítear mar leagan láidir de bagún daite nó pancetta.
Mar sin, conas a dhéanann tú siúcraí Sínis a chócaireacht?
Is é ceann de na chéad cheisteanna a eascraíonn nuair a tharlaíonn an topaicí chuig ispíní na Síne (lop cheong) conas iad a chócaireacht. Tá bealaí éagsúla ann chun ispíní Sínis a chócaireacht. Tá sé an-deacair a rá leat an bealach is fearr chun an ispíní Síneach a chócaireacht mar go bhfuil go leor bealaí ann chun blas na ispíní Sínis a dhéanamh chomh delicious. Is é an bealach is coitianta, is bunúsaí agus is simplí iad a bhailiú i gcócaire ríse le rís nó gan rís.
Trí rís a bheith ag rís, glacann an rís na blasanna agus an saille delicious as an ispíní na Síne agus tá sé go hiomlán delicious.
Is maith liom an ispíní a thriomú agus a sheirbheáil le roinnt brú garlic amh ach tá an rogha seo roghnach.
De rogha air sin, is féidir leat an ispíní a ghoileadh ach le 15 nóiméad an chócaireachta seo caite, déanfaidh tú an ispíní a bhriseadh agus é a chur ar bharr an ríse agus críochnaigh an cócaireacht. Is féidir leat breathnú ar cheann dár n-oideas ríse Rhonda, "Glasraí Glasraí Shanghai", chun roinnt smaointe a fháil ar an modh cócaireachta seo.
Ní amháin go bhfuil an modh seo áisiúil, níl ach aon phota amháin ann chun é a dhúnadh ina dhiaidh sin. Ach blasann an ispíní go maith leis an rís.
Más mian leat ach an ispíní Síneach a ghoileadh air féin, cuir iad ar phláta teasa agus gaile iad, clúdaithe, os cionn uisce fiuchphointe nó i gcócaire rís ar feadh 20-30 nóiméad, nó go dtí go bhfuil siad trédhearcach.
Is féidir leat an ispíní a chócaireacht freisin in uisce simmering ar feadh thart ar 12 nóiméad, go dtí go dtiocfaidh an saille ar an mbarr.
Cad mar gheall ar Stir-frying?
Is féidir leat súpíní Sínis a chothabháil le cineálacha éagsúla glasraí, lena n-áirítear bok choy, piseanna sneachta, bríceanna mung bean, greens earraigh, duilleoga na Síne (cabáiste napa), asparagus agus níos mó. Is é gach rud is gá duit a dhéanamh ná an súpán Síneach a thriomú i slisníní tanaí agus téigh suas beagán ola i wok agus cuir an sosálann Síneach ar an gcéad uair ar feadh 1 nóiméad agus cuir glasraí leis an stir-Fry go dtí go mbeidh gach rud bruite. Is féidir leat roinnt gairleog mionghearrtha a chur ar fáil le haghaidh blas breise ach tá sé seo ar bun go hiomlán. Tabharfaidh an glasraí sa mhodh seo blas chomh delicious leis an blas go léir ó ispíní na Síne.
Ríse fréamhaithe ispíní Sínis?
Sea, is féidir leat an ispíní Síneach a úsáid chun ríse friochta delicious a dhéanamh, is é an méid is gá duit a dhéanamh ná úsáid a bhaint as ispíní na Síne seachas feoil sa ríse friochta.
- Recipes ag baint úsáide as Súcmhainn Sínis:
- Sampla de na h-oidis a chuireann tú an ispíní Síneach le chéile le:
Rís Glasraí Shanghai