Ola a chur leis an Wok le haghaidh Stir-Frying

Agus ola á chur le haghaidh frith-fhrith , ba mhaith leat an ola a chóta go páirteach thart ar leathbhealach suas le taobhanna an wok chomh maith leis an mbun. Tá sé seo toisc go minic bia a bhrú suas go dtí an taobh den wok le linn frith-friochadh. Mar shampla, i gcearcóg agus glasraí corraitheach, is féidir na glasraí a thiomáint go gairid, ansin iad a bhrú ar thaobh an wok, agus cuirfear an fheoil sicín i lár. Críochnaíonn na glasraí cócaireacht (ach gan a dhó ) ag teas níos ísle ar na taobhanna, agus tú ag cur an fheoil sicín i lár, an chuid is teo den wok.

Is é an leas a bhaineann leis an ola a scaipeadh thar an taobh agus bun an wok ná go dtiocfaidh sé níos tapúla.

Dhá Modh chun Ola a Chur le Wok