Cé go bhfuil a fhios againn gurb é Críostaí Mheiriceá-Mheiriceánach é, agus ní mhias barántúla Síneach é, d'fhéadfadh sé go spreagfadh na feirmeoirí frith-friochta feirmeoirí na Síne a úsáidtear le hithe tar éis lá fada ag obair sna réimsí. Mias glasraí go príomha is ea chop suey; cuirtear an fheoil le blas breise.
Cad is gá duit
- 1 punt muiceoil (nó mairteoil, ná bain úsáid as chops muiceoil mar atá siad ró-thirim)
- Chun an Mhuirín:
- 1 sauce soy sa chistin
- 1 go 2 spúnóg
- anlann oisrí
- 1 salann ciúbón
- Piobar dubh chun blas a chur air
- 1 cornstarch bioráin (faoi 1 cuisleón)
- Don Sauce:
- 4 spúnóg uisce (nó broth sicín)
- 2 spúnóg sauce oisrí
- 3/4 go 1 cornstarch cuibhéil spúnóg
- Don Stir Fry:
- 2 bunches beaga
- bok choy (is féidir brócailí a chur in ionad más gá)
- 1/2 cupán
- bróga bambú (sruthlaithe)
- 1/2 punt beacáin (a nite agus a phátáil tirim le tuáille páipéir)
- 1/2 cupán
- castáin uisce (úr más féidir)
- 1 piobar mór (glas)
- 2 stalks soilire
- 1 oinniún
- Roghnach: 1/2 punt peas sneachta (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Gearr an muiceoil i stiallacha tanaí. Cuir séasúirí le muiceoil, agus cuir an cornstarch ar deireadh. Déan an muiceoil a mharú ar feadh 10 - 15 nóiméad.
- Cé go bhfuil muiceoil marinating, glasraí agus anlann a ullmhú.
- Le haghaidh anlann: Cuir na comhábhair anlann le chéile agus cuir le chéile iad.
- Do glasraí: Gearr bróga bambú i stiallacha tanaí. Slice na beacáin agus castáin uisce . Gearr an piobar glas i leath, bain na síolta agus cuir an sliocht trasna.
- Le haghaidh an bok choy, scair gach stalk agus duilleoga. Gearr an stalk trasna trasna agus gearrtha na duilleoga ar fud. Gearr an t-soilire trasnánach. Gearr an oinniún i leath, craiceann, agus cuir slice go dona.
- Cuir na glasraí ar tráidire mór, agus bíonn sé cúramach gach grúpa a choinneáil ar leithligh (gabháil leis na bataí agus na duilleoga), agus a chur ar leataobh.
- Téigh wok agus cuir ola. Nuair a bhíonn an ola réidh, cuir an muiceoil leis. Muiceoil Stir-Fry go dtí go bhfuil gruaig imithe. Bain agus cuir i leataobh.
- Reheat wok agus cuir níos mó ola. Nuair a bhíonn an ola réidh, cuir gach glasra ar siúl. Ní ábhar an t-ordú, ach is féidir leat na oinniúin agus an soilire a chothú, (más féidir leat iad seo a chócaráil leis an muiceoil), agus an piobar glas agus na piseanna sneachta le chéile.
- Nuair a bhíonn an bok ag cócaireacht, cuir an stalk ar dtús. Cuir salann le blas a dhéanamh de réir mar a theastaíonn uaithi agus tú ag friochadh gach grúpa glasraí. Cuir uisce agus clúdaigh sé le linn cócaireachta bok choy, toisc nach bhfuil go leor taise ann.
- Téigh suas agus cuir ola. Tabhair athchóiriú tapa ar an anlann. Na comhábhair uile bruite a chur leis agus a chur le chéile sa wok. Déan "go maith" sa lár agus cuir an anlann leis, de réir a chéile, ag cur tiús. Nuair a bheidh sé bruite, bain an sú chop as an sorn. Freastal te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 339 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sóidiam | 398 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 28 g |