01 de 10
Císte Spúinse Síneach
Rhonda Parkinson Sa tSín, is gnách go n-úsáidtear cácaí, rud a fhágann go bhfuil siad ag taisteal. Go traidisiúnta, bheadh an císte spúinse á sheirbheáil go soiléir, ach is féidir leat torthaí úra nó stánaithe a chur leis nó barr an t-uachtar reoite.
Oideas Císte Spúinse na Síne :- 1 plúr císte císte feistithe (nóta: ní 1 plúr císte cupáin, feistithe)
- 1 píopa púdar bácála
- 1/4 tsp salann
- 5 uibheacha
- 1/2 uachtar cuibhreanna de thartar
- 3/4 cupán siúcra
- 1 cistín almond a bhaint as
Líne pan císte 8 x 8-orlach le páipéar pá. Ullmhaigh wok le haghaidh gaile.
Cuir an plúr i mbabhla meán. Sift sa phúdar bácála agus salann agus cuir i leataobh.
Cuir na buíocáin uibhe agus na whites uibheacha ar leith . I mbabhla meán, buille na h-uibheacha go dtí go tobann. Cuir uachtar tartar leis agus buille go gairid. Cuir 1/4 cupán siúcra agus buille ar feadh nóiméad eile (ná lig na gormáin ubh).
Cuir na buíocáin uibhe agus an cupán siúcra 1/2 atá fágtha. Buille ar feadh thart ar 2 nóiméad eile. Cruthaigh sa sliocht almond.
Cuir an meascán plúir leis an meascán ubh, ag corraigh. Measc go maith, ach ní buille. Doirt an bataire isteach sa chistín.
Tabhair an t-uisce sa wok le boil ard, ansin dul síos go meán. Gabh an císte, clúdaithe, ar feadh 20 - 25 nóiméad nó go dtí go dtiocfaidh glas fiacail amach glan.
Bain an císte as an wok (tabhair aire duit nuair a bheidh an cluaisín wok á bhaint as coibhneas a choinneáil ó thriomú isteach sa chistín). Cool an císte ar raca . Inbhéartaigh ar phláta agus bain an páipéar pá. Inbhéartaigh ar phláta eile ionas go mbeidh an císte taobh deas suas. Gearr i gcearnóga.
Recipe Císte Spúinse Cóipcheart 2003 ag Rhonda Parkinson. Gach ceart ar cosaint.02 de 10
Ullmhaigh an Pan
Rhonda Parkinson Spraeáil císte císte 8-orlach 8-orlach le spraeáil cócaireachta neamh-bata agus líne an phain le páipéar pá. (Is é an bealach is éasca chun é seo a dhéanamh ná an t-uileán a chur ar phíosa páipéar pá agus imlíne a rianú timpeall an leathanaigh. Déan an imlíne a ghearradh amach agus é a chur i mbun an leathanaigh).
Recipe Císte Spúinse Siamsaithe03 de 10
Ullmhaigh Wok Chun Steaming
Ag ullmhú Wok Chun Steaming. Rhonda Parkinson Ullmhaigh wok le haghaidh gaile. Feicfidh tú nach bhfuil mé ag úsáid raca glais nó cuir isteach. Is é sin toisc go bhfuil an raca glais orm ró-ard le húsáid sa wok leis an bpíosa císte - ní bheadh an clúdach wok oiriúnach. Is féidir stáin ard 2-orlach - sa chás seo, is féidir le bróga bambú - leis an mbarr agus an barr a ghearradh amach, déanann sé ionadach áisiúil. (Bí cinnte go gcuirfear na poill ar an gcumas chun go mbeidh an gaile chun éalú).
Cibé rud a úsáideann tú, is é an rud is tábhachtaí ná a chinntiú nach gcuirfidh an císte le taobh an wok agus go mbeidh an clúdach wok oiriúnach go héasca ar an wok le linn na gaile. Líon an wok le huisce fiuchphointe suas go pointe thart ar 1-orlach faoi bhun an ghlais, is féidir, nó is cuma cén áit a bhfuil tú ag úsáid le haghaidh glais.
Recipe Císte Spúinse Siamsaithe04 de 10
Comhcheangail na Comhábhair Tirim
Rhonda Parkinson Scrúdaigh an púdar bácála agus salann isteach sa phlúr císte feistithe.
Recipe Císte Spúinse Siamsaithe05 de 10
Tosaigh ag Measc na Comhábhair Wet
Rhonda Parkinson I mbabhla meán, buille na whites ubh le meascthóir leictreach go dtí go tobann. Cuir uachtar tartar leis agus buille go gairid. Cuir 1/4 cupán siúcra agus buille ar feadh nóiméad eile (ná lig na gormáin ubh).
Recipe Císte Spúinse Siamsaithe06 de 10
Leanúint ar aghaidh ag Measc na Comhábhair Wet
Rhonda Parkinson Cuir na buíocáin uibhe agus an cupán siúcra 1/2 atá fágtha. Buille ar feadh thart ar 2 nóiméad eile. Cruthaigh sa sliocht almond.
Recipe Císte Spúinse Siamsaithe07 de 10
Cuir na Comhábhair Tirim agus cuir isteach an Pan
Rhonda Parkinson Cuir an meascán plúir leis an meascán ubh, ag corraigh. Measc go maith, ach ní buille. Doirt an bataire isteach sa chistín.
Recipe Císte Spúinse Siamsaithe08 de 10
Treoracha Gaile
Rhonda Parkinson Tabhair an t-uisce sa wok le boil.
Cuir an císte ar an mbád.
Cuir an teas síos go meán.
Recipe Císte Spúinse Siamsaithe09 de 10
Treoracha Gaile II
Rhonda Parkinson Gabh an císte, clúdaithe, ar feadh 20 - 25 nóiméad nó go dtí go dtiocfaidh glas fiacail amach glan.
Recipe Císte Spúinse Siamsaithe10 de 10
Tá tú Arna dhéanamh!
Rhonda Parkinson Bain an císte as an wok (tabhair aire duit nuair a bheidh an cluaisín wok á bhaint as coibhneas a choinneáil ó thriomú isteach sa chistín). Cúl an císte spúinse ar raca. Inbhéartaigh ar phláta agus bain an páipéar pá. Inbhéartaigh ar phláta eile ionas go mbeidh an císte taobh deas suas. Gearr i gcearnóga.
Oideas do Chíste Spúinse Síneach