Plúr speisialtachta é plúr císte atá níos ísle i próitéine agus tá sé an-mhaith. Táirgeann an plúr cácaí agus earraí bácáilte eile le uigeacht níos ísle, níos boige ná plúr uilechuspóireach.
I leabhar Shirley Corriher, BakeWise: Na Hows and Whys de Bácáil rathúil le breis is 200 oideas iontach a deir sí go bhfuil plúr císte i bhfad níos fíneáil agus tuartha ag clóiríniú. Míníonn sí, "Cloíonn saille le stáirse clóirínithe, rud a tháirgeann batter níos fearr - scaipeadh níos éide ar na boilgeoga saille agus aer." Toisc go gceadaíonn plúr císte agus na buíocáin uibhe go bhfuil níos mó leachtach ag an bataire, is féidir siúcra níos mó a úsáid sa bhataire.
Chun císte tais, milis agus leibhéal a chruthú, tá sí riachtanach go bhfuil gá le plúr císte. Áiríonn sí a lán de na matamaitice agus na cóimheasa agus tá sé uile suimiúil. Is leabhar iontach é seo do dhuine ar bith atá tromchúiseach faoi bhácáil.
Tá plúr císte níos éadroime i meáchan ná plúr uilechuspóireach. Bíonn plúr uilechuspóireach, nuair a bhíonn sé á gcur isteach i dtomhas 1-cupán agus á ghlanadh, meáchan beagnach 4 1/2 unsa. Ag baint úsáide as an modh céanna a thomhas, meáchan plúr císte ag thart ar 4 unsa.
Conas Plúr Císte a dhéanamh Le Plúr Uile-Aidhm
Mura bhfuil plúr císte agat, bain úsáid as 1 cupán lúide 2 spúnóg bhoird de phlúr uilechuspóireach a bhfuil 2 spúnóg bhoird de choirce arbhair ann do gach cupán de phlúr císte ar a dtugtar in oideas.
Conas Feoil A Dhéanamh Chun Cinn-Aidhm Le Plúr Císte
Mura bhfuil plúr císte agat agus an t-oideas ag iarraidh gach cuspóir, bain úsáid as 1 cupán móide 2 spúnóg bhoird de phlúr císte do gach cupán plúr uilechuspóireach.
Féach freisin : Conas Feirme Féin-Éirí Amach a dhéanamh