Tá an mhias spreagtha Síneach seo iontach do dhinnéar teaghlaigh nó do pháirtí. Tá mairteoil chomh maith le trátaí le béile súgrach, sobhlasta, bríomhar. Bain triail as an t-oideas seo amach inniu!
Cad is gá duit
- 1 punt mairteoil, mar shampla siorna nó babhta
- Marinade:
- 2 spúnóg bhoird
- anlann oisrí *
- 1 solas spúnóg bhoird
- anlann soighe
- 1 siúcra gréine gréine
- 2 spúnóg ola glasraí
- 1 1/4 tollóg spúnóg
- Eile:
- 4 trátaí mór nó 6 mheán
- 2 easnacha soilire
- 2 oinniúin earraigh (oinniúin glas, scallóga)
- 2 slices ginger
- 1 garlic clove, scafa agus mionghearrtha
- 2 1/2 spúnóg bhoird ola le haghaidh frith-friochta
- 2 spúnóg siúcra
- 1/4 salann ciúbón
- 1 cornstáir spúnóg bhoird measctha le 2 spúnóg bhoird, roghnach
- Salann agus piobar, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Gearr an mairteoil ar fud an gráin i slisní tanaí atá thart ar 1 1/2 orlach ar fhad. Cuir na comhábhair marinade leis. Clúdaigh agus bainne amach sa chuisneoir ar feadh 15 nóiméad.
- Cé go bhfuil feoil marinating, ullmhóidh an chuid eile de na glasraí. Teas pota mór uisce a fhiuchadh. Scald na trátaí, ag cur iad go gairid isteach san uisce fiuchphointe, ansin bain an craiceann agus gearrtha iad i bpíosaí 4 go 6 cothromaithe. **
- Gearr na soithí soilire agus earraigh ar feadh an trasnáin in ailt ar an fhad céanna leis an mairteoil.
- Téigh wok thar mheán ard go teas ard. Cuir 2 spúnóg bhoird ola leis an wok téite. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an gairleog leis. Déan cócaireacht go gairid go dtí go aramatacha, ansin cuir an mairteoil leis. Lig go donn go hachomair, ansin stir-Fry go dtí go n-athraíonn sé dath agus 80% a chócaráil trí. Bain as an wok. Glan amach an wok más gá.
- Téigh an wok agus 1/2 ola spúnóg bhoird. Cuir an ginger leis. Stir-fry ar feadh cúpla soicind, ansin cuir an soilire. Cuir an trátaí leis. Sprinkle 2 spúnóg siúcra agus 1/4 spúnóg salainn thar barr. Clúdaigh agus cuir le boil.
- Tabhair athchruthú tapa ar an meascán uisce / coirce. Faigh amach an wok agus brúigh na trátaí suas go dtí an taobh. Cuir an meascán arbhair agus uisce sa mhéid, ag bogadh go tapa chun tiús a dhéanamh. Cuir an fheoil ar ais isteach sa phana. Measc gach rud le chéile. Bain triail as na séasúirí agus iad a choigeartú más gá. Freastal ar an rís te.
* Tá anlann Oisrí ar fáil sna rannóga idirnáisiúnta nó eitneacha den chuid is mó ollmhargaí - féach é in aice leis an sauce soy (is branda an-mhaith é Lee Kum Kee). Agus, ar ndóigh, is féidir leat é a fháil freisin i margaí na hÁise.
** Más fearr leat, is féidir leat an chéim seo a fhágáil amach, ag cócaireacht na trátaí leis na craicne.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 399 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sóidiam | 693 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 36 g |