Recipe Soup Buail Uibheacha Éasca

Is anraith broth sicín bruite simplí bruite é anraith titim uibheacha agus meastar gur bia chompord na Síne é. Tugtar 蛋花 in i Sínis ar a dtugtar anraith titim uibheacha (ar a dtugtar anraith bláth uibhe ar a dtugtar freisin).

Ar an bhfoirm is simplí, is iad na bratáin féin, na huibheacha agus an oinniún earraigh (ar a dtugtar oinniúin glas nó scallions) na hábhair amháin is gá, ach is féidir leat comhábhair bhreise a chur leis de réir aon cheann de na héagsúlachtaí thíos.

Is cosúil le daoine cosúil leis an brat le haghaidh anraith titim uibheacha a bheith go leor boga ionas gur féidir le blas an uibhe seasamh i ndáiríre. Ach is féidir stoc sicín nó glasraí a úsáid chun cócaireacht a dhéanamh ar anraith titim uibheacha mar go ndéanfaidh sé an blas anraith titim uibhe i bhfad níos fearr.

Freastalaíonn go leor bialanna anraith titim uibhe tiubhaithe (féach Conas Anraith Buailíní Uibheacha Dúinín thíos) ag baint úsáide as scláire arbhar / cornstarch nó stáirse prátaí. Trí úsáid a bhaint as stáirse prátaí cuirfidh sé anraith níos soiléire ar fáil nuair a thógfaidh plúr / cornstarch arbhar anraith níos gile, ach fós súile.

Má tá tú ag ullmhú an t-oideas éasca éanlaithe seo le haghaidh ubh atá tinn, déan iarracht roinnt ginger úr a chur leis. I measc a chuid buntáistí a lán, creidtear gur ginger leigheas é chun fuar agus fliú a chóireáil.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

Conas Anraith Buail Bunúsach Uibheacha a dhéanamh

  1. I wok nó salann, tabhair na 4 cupáin de bhrat sicín nó stoc le boil.
  2. Go han-mhall, na huibheacha éadrom a dhoirteann i sruth seasta. Le sreabhadh a dhéanamh, corraigh an ubh go tapa i dtreo deiseal ar feadh 1 nóiméad. Chun sruthanna nó ribíní tanaí a dhéanamh, déan na huibheacha a stir go réidh i dtreo deiseal go dtí go bhfoirmíonn siad.
  3. Séasúir an anraith le piobar bán, salainn agus ola sesame.
  4. Garnish le oinniún earraigh agus fónamh.

Conas an Athrú ar anraith Buail Uibheacha Trátaí a dhéanamh

  1. Déan an ola a théamh i wok nó salann agus cuir an fionnaidh ar an oinniún earrach go dtí go dtiocfaidh cumhráin an oinniúin earraigh amach.
  2. Cuir trátaí mionghearrtha agus stir-Fry ar feadh 30 soicind.
  3. Cuir broth sicín nó stoc isteach sa wok agus é a thabhairt go dtí boil. Lig sé boil ar feadh 1 nó 2 nóiméad sula gcuireann tú na huibheacha.
  4. Tar éis na huibheacha a chur leis an anraith, é a thabhairt chun boil arís agus séasúr le siúcra agus salann.
  5. An anraith seo a mhaisiú le oinniúin earrach nó le sruthán ola sesame le haghaidh séasúcháin.

Conas Athrú anraith Uibheacha Feamainn (Zicai 紫)) a dhéanamh

  1. Cuir an brat sicín nó an stoc le sospan nó le wok chomh maith leis an zicai agus ginger. Lig sé le boil.
  2. Doirt na huibheacha go réidh agus cuirfidh siad deiseal go dtí go mbeidh siad ag cur ribíní tanaí agus ansin iad a fhiuchadh arís.
  3. Séasúir an anraith le salann agus piobar bán.
  4. Garnish le oinniún chopped earraigh agus sruthán ola sesame.

Conas Soup Buail Uibheacha Dún

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 858
Iomlán Saill 76 g
Saill Sháithithe 14 g
Saill neamhsháithithe 31 g
Cholesterol 678 mg
Sóidiam 2,642 mg
Carbaihiodráití 11 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 32 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)