Nuair a bheidh tú ag déanamh sampláin de limmáin leasaithe , tuigfidh tú cén fáth go bhfuil siad mar chomhábhar den sórt sin a bhfuil tóir orthu - agus riachtanach - i gcócaireacht Mharacó. Seo liosta de na h-oidis a chuireann isteach ar an bhreise tangy, salainn, agus iontach seo.
Má tá tú ag pleanáil do luimíní leasaithe féin a dhéanamh , a bheith ar an eolas go gcaithfidh siad mí iomlán a leigheas sula mbeidh siad réidh le húsáid i mbrucaireacht agus salad.
01 de 19
Sicín le Lemon agus Ológa CaomhnaitheSicín Rósta Mharacó le Lemon agus Ológa Caomhnaithe. Grianghraf © Christine Benlafquih Is dócha gurb é sicín le Lemon agus Caomhnaithe Ológa an chuid is mó tóir ar miasa Mharacó a úsáideann luimíní caomhnaithe. Chomh maith le cró agus ginger, soláthraíonn siad blas lárnach don chillín seo agus do chillíní eile.
02 de 19
Uaf nó Mairteoil le Lemon agus Ológa CaomhnaitheUaine nó Mairteoil Mharacó le Ológa agus Lemon Caomhnaithe. Grianghraf © Christine Benlafquih Is ionadh éasca é a dhéanamh, d'fhéadfaí an mhias traidisiúnta seo a ullmhú le feoil uaineoil, mairteola nó gabhar. Míníonn an t-oideas nósanna imeachta le haghaidh pota traidisiúnta nó cócaireán brú a úsáid ach freisin naisc leis an modh ullmhúcháin nuair a úsáidtear cré nó céirín ceirmeach .
03 de 19
Maroccan Fish TagineTagine Éisc Mharacó Classic. Grianghraf © Christine Benlafquih Úsáid líomóid úr nó leasaithe san iasc traidisiúnta agus sa veggie tagine seo. Cuireann go leor mara ar a dtugtar marmade Mharacó ar a dtugtar Chermoula , ach is féidir leat rudaí a dhéanamh le beagán lasair trí chialláinín nó piobarán chile a chur leis.
04 de 19
Mharacó Stíl CóilisCóilis le Spíosraí Mharacó. Grianghraf © Christine Benlafquih Déanann spíosraí Mharacó agus líomóide leasaithe ceann cóilis a athrú i taobh mhias spreagúil atá lán de bhlas agus dath. D'fhéadfá smaoineamh freisin é a thairiscint mar thógra glasraí éadroma.
05 de 19
Sailéad Spionáiste le Lemon agus Ológa CaomhnaitheSailéad na Spionáiste Mharacó le Lemon agus Ológa Caomhnaithe. Grianghraf © Christine Benlafquih Ní hiondúil gur mhaith liom spionáiste steamed nó sauteed , ach bíonn blas den sórt sin ar an salad seo bruite gur fearr leat pearsanta é. Is féidir é a thairiscint le hola olóige, gairleog, luibheanna agus spíosraí, mar thalamh le dingeacha d' arán Mharacó .
06 de 19
Tagine Mairteola nó Lamb le CairéidTagine Mairteola Mharacó le Cairéid, Ológa agus Lemóin Caomhnaithe. Grianghraf © Christine Benlafquih Tá séasúireacht siamsaíochta agus luimíní caomhnaithe tangy i gcodarsnacht go breá le binneas nádúrtha cairéid. Más maith leat rudaí fiery, tairiscint harissa beag ar an taobh.
07 de 19
Lamb le CabáisteTagáin Mharacó le Cabáiste. Grianghraf © Christine Benlafquih Ní fhéadfaidh cabáiste a chur ar do liosta siopadóireachta na seachtaine is mó, ach tabhair iarracht an mhias seo. Is bealach iontas iontach é seo an glasraí flúirseach Vitimín C a ullmhú.
08 de 19
Tagine Lamb nó Mairteola le CardúnSimonlong / Moment / Getty Images Cé nach ndearna a lán Meiriceánaigh iarracht cártaí cardóin, i Maracó tá siad tóir go leor, go háirithe nuair a bhíonn siad ullmhaithe san oideas clasaiceach tagine seo le luimíní agus ológa leasaithe. Léiríonn Conas Cártaí a Ghlanadh conas an glasraí a ullmhú le haghaidh cócaireachta.
09 de 19
Tangia MarrakchiaMoroccan Tangia. Flickr / Josh / CC By-NC-ND 2.0 Cé go bhfaighidh tú uaireanta oidis tangia ag iarraidh pota traidisiúnta nó cócaireán brú, is é an bealach traidisiúnta an mhias feola stewed seo a ullmhú chun é a chócaireacht go mall i bpota cré-mhaith ar a dtugtar tangia . Mura bhfuil tangia agat féin, is féidir leat casserole nó mhias sábháilte-oigheann eile a úsáid ina ionad sin.
10 de 19
Salade MechouiaMauricio Abreu / AWL Íomhánna / Íomhánna Getty Tá tairiscint tóir ar salann piobar agus trátaí rósta i dtithe, i mbialanna agus i ngreillí bóthair. Is féidir é a ithe mar shnámh nó a úsáid mar fhiller ceapaire chomh maith le feoil. Cuimsíonn leagan mo dheirfiúr-i-dlí beagán de rind líomóid leasaithe mínithe le haghaidh blas breise.
11 de 19
Tagine sicín le Síolta NigellaGrianghraf © Christine Benlafquih Tá rogha le líomóid leasaithe roghnach ach moltar sa mhias sicín seo le síolta nigella . Tugann na síolta blas meabhrach-mhaith, agus tá an tairbhe breise acu a bheith an-shláintiúil duitse.
12 de 19
Sicín le Prátaí agus OlógaGrianghraf © Christine Benlafquih D'fhoghlaim mé an béile delicious stíl teaghlaigh seo a dhéanamh ó chara Mharacó blianta fada ó shin, agus d'fhan an teaghlach is fearr leat ó shin i leith. Tá an líomóide caomhnaithe roghnach dóibh siúd ar mian leo a blas tangy, léimneach.
13 de 19
Tagine na Linne, na Piseanna, na Prátaí agus na ZucchiniGrianghraf © Christine Benlafquih Chomhcheanglaíonn an tagine seo roinnt glasraí le feoil chun béile iomlán aon-mhias a dhéanamh. Cuireann séasúireacht na Siúcáine Moroccan, líomóid leasaithe agus ológa le blas maith nádúrtha na veggies.
14 de 19
Uaf nó Mairteola le Cairéid, Prátaí agus ChickpeasGrianghraf © Christine Benlafquih Tagine veggie-ualaithe eile a iarrann luimíní agus ológa leasaithe le haghaidh blas breise. Bain úsáid as feoil uaineoil, mairteola nó gabhar. Má úsáideann císteanna triomaithe mar a dhéanann an chuid is mó de na Moroccáin, cuimhnigh orthu iad a shlánú an oíche roimh ré.
15 de 19
Tagine Lamb nó Mairteola le EggplantHalla, Jean-Blaise / Getty Images Tá tagine eile i gcás ina bhfuil luimíní caomhnaithe roghnach ach molta. Tá feoil stewed le oinniúin, trátaí, agus eggplant páirteach. Áirítear leis an séasúra traidisiúnta Mharacó ginger, cróch, turmeric, cainéal, agus piobar.
16 de 19
Tagine an Uain le Pónairí GlasaGrianghraf © Christine Benlafquih Cé nach bhfuil siad léirithe anseo, is gnách go bhfuil prátaí ag cur leis an tagine clasaiceach seo de pónairí glasa. Is féidir feoil mhairteola nó gabhar a chur in ionad an uain.
17 de 19
Sailéad Artichoke MharacóGrianghraf © Christine Benlafquih Is glasraí is fearr leat iad croí agus uilíoch Artichoke agus iad i séasúr i rith míonna an gheimhridh. Anseo, tá siad sásta i anlann tangy le spíosraí Mharacó, gairleog agus líomóid leasaithe. Cuirfidh ológa dath agus blas.
18 de 19
Tagine Lamb nó Mairteola le PrátaíGrianghraf © Christine Benlafquih Bíonn prátaí cairdiúla le hábhair ag an mbéile súgartha seo teaghlaigh le uan nó mairteola go dtí go dtabharfar tairisceana. Go daingean le spíosraí Mharacó, tugtar blas suaibhneach uathúil don anlann trí luimíní leasaithe a chur leis.
19 de 19
Tagine Sicín Bácáilte ÉascaGrianghraf © Christine Benlafquih Fragrant, delicious agus éasca le caith le chéile, faigheann an tagine seo bácáilte san oigheann seachas an barr sorn a ullmhú. I gcás béilí ócáideach, is minic a sheirbheáiltear na fritíní ar an mbarr!