Ceann de na rudaí iontacha a bhaineann le luibheanna agus spíosraí ná an áilleacht nádúrtha a bhíonn acu nuair a bhíonn siad ina ngnáthóga nádúrtha. Is é an Nigella Sativa, mar shampla, planda atá le fáil ar fud na Tuirce, an tSiria, agus codanna den Iaráic a thugann bláthanna taibhseach fós íogair. Tá na bláthanna seo ó ghorm éadrom go dath bán agus tá duilleoga craiceann ard.
I measc na bláthanna seo tá pods a iompraíonn go leor síolta ar a dtugtar "torthaí cumáin dhubh" nó Síolta Nigella, mar is eol dúinn iad.
Is é seo ach ainm amháin míthreorach a lán; I measc na n-ainmneacha eile tá cumin dubh, síol oinniún dubh, agus síol sesame dubh. Ní stopann an liosta ann, áfach. Tugtar "kalouji" ar shíolta Nigella san India agus dá ngairtear "charnushka" freisin sna Stáit Aontaithe.
Conas Úsáid Nigella Síolta
Faightear Síolta Nigella go minic i gcineálacha Indiach agus an Mheán-Oirthear. Ciallaíonn sé seo gur féidir leat na síolta seo a fháil i gcuraí agus miasa lintil araon. Tá Síolta Nigella chomh maith le miasa glasraí fréamhacha chomh maith le scuabanna cosúil le scuais spéaclaí spioradálta. Is féidir béilí a lán Deisceart na hÁise a fháil le Nigella sativa garnished ar bharr nó a ionchorprú ina n-stir-fry.
I measc spíosra bengal tóir ar a dtugtar " poran paanch " tá na síolta blasta seo chomh maith le spíosraí eile cosúil le feanfhéigeann, síol mustaird, síol fionnalóg agus síolta cumáin . Tá úsáid coitianta nigella ar aran agus pastries. Go minic san India, meascann siad Síolta Nigella isteach ina n-aran traidisiúnta.
Tá bealaí uathúla eile ann chun síolta Nigella a úsáid; mar shampla, garnish ar sailéad le haghaidh géarchor breise!
Blas Síolta Nigella
Tá blas agus blas láidir ag Síolta Nigella go bhfuil nótaí de oinniún, oregano, agus piobar dubh ann. Tá sé seo difriúil ó dhuine go duine agus féadfaidh blas beag "nutty" blas a chur air.
Cuireann na saintréithe seo le cén fáth go ndéanann miasa blasta péire mór leis na síolta blasta seo.
Sochair Sláinte Síolta Nigella
Tá go leor sochair sláinte ag Nigella sativa. Déanann siad airíonna frithocsaídeacha ag cuidiú le roinnt saincheisteanna athlasadh, go háirithe ar an gcraiceann. Tá eilimint frithhistamín ag Síolta Nigella agus is féidir leo cuidiú le cuidiú le scornach tinn.
Déantar meascán de phúdar síolta ginger agus nigella chun cuidiú le urlacan a leigheas. Tá roinnt buntáistí gastroestestinal eile ann chomh maith. Cuireann na sochair sláinte seo den chuid is mó leis an ola thymoquinone a fhéadfar a bhaint as an síol. Go deimhin, déantar é a éileamh go bhféadfadh an ola seo cabhrú le frithghníomhartha ailléirgeacha áirithe a laghdú ar bhia.