B'fhéidir gur léigh tú faoi seo i do Leabhar Treoracha Amstardam nó má bhí cairde áitiúil a fhios ag an am. Ansin, rinne tú sampláil ar na hearraí agus thuigeann tú faoi deara cad atá faoi deara go léir. Anois is féidir leat an císte cairéad is mó atá á lorg in Amstardam i do chistin féin. Déantar an císte tais a dhéanamh níos mó ná go leor le cnó cócó agus anann. Tá bréagán cáis uachtair ann agus cuirtear i láthair le almóinní rósta. Deliciously addictive.
D'fhoilsigh Sean Wainer an t-oideas seo ar dtús i Love your Lunch . Tá sé curtha in oiriúint agus foilsithe ar an suíomh seo le cead an fhoilsitheora. Chun tuilleadh eolais a fháil faoin leabhar, féach thíos.
Cad is gá duit
- 2 3/4 cupán (550 g)
- superfine siúcra
- 1 1/2 cupán (360 ml) ola glasraí
- 3 uibheacha móra
- 1 sliocht bhileog bhoird bhoird
- 2 7/8 cupán (360 g) plúr lánchuspóra
- 3 1/2 sás bácála
- 1 1/4 salann fíocháin sa tseacán
- 1 cuisleón talún cainéal
- 1/3 cnópúnóg talún
- 1/4 spúnóg talún spúnóg
- 3 cupán (300 g) cairéid (go grátáilte go mín)
- 2 cupán (200 g) cnó cócó
- 1 1/4 cupán (240 g) píosaí anann (is fearr úr, ach tá stánaithe fíneáil)
- Chun Frosting:
- 1 3/4 cupán (400 g) uachtar cáis
- 1/4 cupán (60 ml)
- uachtar éadrom
- Sliocht 1 cileán folaile
- 3/4 cupán (75 g) siúcra (púdraithe sceite)
- 6 spúnóg bhoird almóinní flaked (toasted)
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 350 céim F (175 céim C). Buail an ola siúcra agus glasraí le chéile go dtí go mbeidh solas agus bréagach. Cuir na huibheacha agus an sliochtánán leis agus cuir buille go maith. Déan an plúr, an sóid bácála, an salann, an cainéal, an cnónna agus an spéacán a shíolladh le chéile, agus cuir isteach an meascán fliuch. Ansin filleadh sa chairéad grátáilte, cnó cócó agus anann brúite. Tá fillte tábhachtach anseo, an t-solas císte a choinneáil agus éadrófacha. Déanfaidh sé meascán a dhéanamh go rubair.
- Graí an fhoirm earraigh uile. Líne bun agus taobh an phain le páipéar bácála. Doirt an bataire isteach sa phana, agus brúigh sé ar feadh 1 uair an chloig. Bain an císte as an oigheann, agus cuir fiacail isteach sa lár chun a sheiceáil má dhéantar é. Má thagann an toothpick amach glan, tá an císte réidh. Lig an císte fionnuar ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad sula dtéann sé as an bpac.
- Gearr an císte go cothrománach i leath le scian tanaí, srathach. Oscail an císte mar sin tá na taobhanna gearrtha aghaidh-suas.
- Idir an dá linn, ullmhaigh an frosting. I mbabhla a mheascadh, cumaisc an cáis uachtar, an uachtar, an t-úscán agus an siúcra púdraithe. Cuir dollop flaithiúil i lár an taobh amháin den chíste agus, le spatula, é a scaipeadh i gciseal tiubh 1/3-orlach (1 cm) tiubh amach, ag stopadh thart ar 1/3-orlach (1 cm) ón imeall . Cuir an dara taobh den chíste ar an taobh, gearrtha taobh síos, ar an mbarr, agus brúigh go réidh go dtí go scaoileann an frosting leis na himill. Clúdaigh barr agus taobh an chíste leis an frosting atá fágtha. Sprinkle na taobhanna agus cuid de bharr an císte leis na almóinní tósta, ag fágáil ionad deas bán.
Nóta: Déan an císte an lá roimh. Tá sé níos éasca an frosting a scaipeadh nuair atá sé go hiomlán fuar.
Maidir leis an leabhar:
Cén chaoi a bhuaigh caifé beag lín Jordaan críocha na ndaoine cónaitheoirí áitiúla agus go bhfaighidh sí é féin i beagnach gach leabharleabhar Amsterdam? Éasca. Trí rogha eile a thairiscint go grinn leis an broodje kaas uileláithreach agus seirbhís le aoibh gháire. Le linn, tá cuimhní cinn daor ag an gcaifé ar ár bhfichidí lárnacha atá ag tarraingt timpeall an choirnéil. Bhí banaltra mór ar a lán anseo agus giúmar giúmar smoothed le slice den chíste cairéad cáiliúil sin.
Ar laethanta gnóthacha, ba mhaith linn béile tapaidh a ghabháil ar-an-dul (b'fhearr leis na veggies grilled). Bímid ag maireachtáil anois ar an taobh eile den bhaile, agus nílimid in ann dul i ngleic leis an oiread agus is mian linn. Luckily Tá leabhar cócaireachta nua ag World Domhanda Beag chun an lána chuimhne a chur chugainn. Ar ndóigh, ní gá duit a bheith (rialta aon-uaire) chun tuiscint a fháil ar an leabhar cócaireachta seo. Tá breis agus 60 oidis ann le haghaidh ceapairí te, fuar, anraithí, sailéid, miasa pasta, fianáin, cácaí agus pasáistí do dhuine ar bith atá ag iarraidh grá a dhéanamh ar a gcuid lóin. Tá rannán ann freisin le smaointe do pháirtithe agus siamsaíocht lón.
- Teideal: Grá do lón. An Leabhar Cosanta Domhanda Beag
- Údar: Sean Wainer
- Dáta foilsithe: Feabhra 2016
- Foilsithe ag: Forte Culinair
- Teanga: Ar fáil san Ollainnis agus sa Bhéarla
- Praghas: € 24,95
- ISBN 9789462501249
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 771 |
| Iomlán Saill | 51 g |
| Saill Sháithithe | 15 g |
| Saill neamhsháithithe | 27 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sóidiam | 889 mg |
| Carbaihiodráití | 74 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 7 g |