Recipes Mheiriceá Theas don Grill

I Meiriceá Theas, is é an deireadh seachtaine am a bheith le chéile agus feoil a ithe - agus go leor é! Is bealach iontach é ceiliúradh a dhéanamh ar sheachadadh grilling, ar a dtugtar asado . Tagann an traidisiún maidir le maolú a dhéanamh ar go leor laghduithe feola éagsúla thar tine ó na tíortha eolaíocha eallaí, mar shampla an Airgintín agus Uragua, ach tá an traidisiún scaipthe ar fud Mheiriceá Theas.

Is gnách go bhfuil feoil séasúnaithe den chuid is mó ar an seó is mó, ach tá go leor rudaí eile ann a chócaíonn go maith ar an grill, agus is maith le Meiriceánaigh Theas a thriail. Tá go leor teicnící grilling uathúla a thagann ón réigiún chomh maith, mar shampla an mias cáiliúil colóimíneach lomo al trapo (comhad mairteola ar fad atá fillte i ciseal tiubh salainn agus éadach agus cócaráilte sna gual). Sa leabhar cócaire Patagonian cócaire Francis Mallman ar a dtugtar Seacht Fires , cuireann sé síos ar sheacht modh ar leith le cócaireacht thar tine. Tá paisean fíor ag na Meiriceánaigh Theas ar an mbealach ársa seo ar chócaireacht, rud atá sásta a roinnt leis an gcuid eile den domhan.

• 01 de 04

  Feoil Grilled

  Is traidisiún thábhachtach i Meiriceá Theas iad bualadh le chéile le haghaidh béilí deireadh seachtaine fada a bhfuil éagsúlacht feoil grilled orthu. Tairiscintí tairisceana agus steachta súgartha a bhaint amach, le blas deas deataigh trí slices de thalamh tairisceana mairteola a chócaireacht ar pháirc ar an grill le Plank Steak Argentinian . Nó déan iarracht Matambre - Stuffed Flank Steak , áit a bhfuil glasraí ildaite lárphointe (literally) de na róduithe steak taobh seo. Beef Anticuchos - Is bia sráidbhaile tóir i Anticuchos de Rez i Meiriceá Theas, a dhéantar go traidisiúnta le croí mairteola. Ach tá an t-oideas seo blasta le steak agus sicín chomh maith. Tira de Asado - Déantar Ribs Mairteola Grilled Stíl Airgintín a ghearradh trasna ar an gcnámh, mar sin tá feoil níos mó agus cnámh níos lú ag gach píosa. Ag baint tairbhe as cócaireacht fada, mall ar an grill, déanann na Ribíní Muiceola Grilled seo - Costillas de Cerdo a la Parilla blas domhain ón mála agus an ghloine.

  
  Steak Flank Stíl Grilled
  Scewers sicín leis an anann agus an bagún
  Sicín Aoil Grilled - Pollo a la Plancha
  Gach Maidir le BBQ na Brasaíle
  Churrasco Traidisiúnta
  

• 02 de 04

  Miasa taobh

  Níl aon barbeque críochnaithe gan rogha de miasa taobh suimiúil agus blasta. Freastal ar Tamales a la Parilla - Corn úr grilled Grilled, cnuasaigh arbhair a bhfuil líon mór de mhias agus meascán de arbhar, trátaí, oinniúin glas agus cáise orthu. Is Sálad Prátaí Chimichurri an bealach iontach chun anlann chimichurri a mhaireann. Níl na sealataí prátaí meánta , Ensalada Rusa - gnéithe Sailéad Prátaí "Súgartha na Rúise" , piseanna, cairéid agus pickles dill, agus Papa a la Huancaína Prátaí bruite fuar atá cumhdaithe i sauce piobar chili. Mar cheviche vegetarian, imríonn Sailéad úr Corn agus Queso Fresco Sailéad blasanna an mhias iasc seo agus cuimsíonn sé mozzarella in áit bia mara traidisiúnta.

  Hearts of Palm Sailéad le Feistis Píosa
  Farofa na Brasaíle
  Zucchini marinated - Abobrinha Marinada
  Corn Grilled ar an gCob
  Salad úra Lima Bean - Ensalada de Pallares

• 03 de 04

  Sauces and Condiments for Grilled Meats

  B'fhéidir gurb é an chuid is fearr maidir le grilling Mheiriceá Theas an sraith iontach súile a sheirbheáil in éineacht leis na feoil grilled. Tá anlann salainn Chimichurri den scoth le steak. Tá mango sa uce delicious le sicín grilled nó iasc. Tá salsa Criolla Peruvian , déanta as oinniúin milis milis, aol agus piobair aibhribh, sultmhar le gach rud. Déanta leis an piobar chili ají amarillo, Salsa Peruvian Huacatay - is é Aji de Huacatay dath buí spicy agus geal. Sauce Piobair Spicy Rocoto - Cruthaíonn Crema de Rocoto maonáis agus aol le piobair rocoto spicy.

  Guasacaca - Guacamole-stíl Venezuelan
  Salann Aji Amarillo
  Corn úr, Edamame, agus Salsa Avocado

• 04 de 04

  Milseoga Samhraidh

  Is iad torthaí trópaiceacha, mousses fionnuar nó císte trí leches fuaraithe ná bailchríoch foirfe le béile samhraidh. Úsáideann an Tres Leches Quick and Easy seo meascán císte chun éasca agus luas. Is féidir le Mousse Passionfruit a sheirbheáil ach i spéaclaí parfait nó le císte. Bain triail as an milseog gairmiúil atá ag lorg an císte Mango Mousse layered. Tá Píosa Píosa Mionta cosúil le píopa aoil lárnach ach le líonadh paiseanfruit mango.

  Cearnóga Aoil Píosa Picnic
  Shortcake Torthaí Trópaiceach
  La Tizana - Deoch Torthaí Torthaí Venezuelan