Tá torthaí paisean dúchasach do réigiúin fothrópaiceacha Mheiriceá Theas, agus tá sé mar chuid den traidisiún cócaireachta áitiúil ar fud na mór-roinne. Ag baint úsáide as é, tugtar blas do theach i Meiriceá Theas agus tugann sé barántúlacht ar aon roghchlár de speisialtachtaí Mheiriceá Theas.
Comhlánaíonn an cóiriú sailéad torthaí milis seo ach go leor combos éagsúla de Greens, agus tá sé tapa a dhéanamh sa chumascóir. Bain triail as le sailéad sútha talún spionáiste nó le sailéad ciorra agus cáis gorm.
Cad is gá duit
- 2 torthaí paisean (nó 1/4 cupán torthaí paisean puree)
- 1/2 ola olóige cupán
- 1 spúnóg bhoird sú aoil
- 1 spúnóg bhoird fínéagar
- 2 spúnóg mil
- 1/4 salann ciúbón
Conas é a dhéanamh
Gearr na torthaí paisean go leith. Scrape an laíon agus na síolta i sáspan beag.
- Laíon torthaí a théamh thar teas meán-íseal, ag corraigh go minic. Teas an laíon a chaitheamh beagnach fiuchphointe, ansin é a bhaint as an teas.
- Strain an laíon trí criathar fíneáil nó colander.
- Scrios na síolta agus lig an sú fionnuar.
- Cuir an sú torthaí paisean, ola olóige, sú aol, fínéagar, mil agus salann i biascaire nó próiseálaí bia agus cumasc é go dtí go mbeidh an meascán réidh.
- Stóráil an salad feistis sa chuisneoir ar feadh suas le seachtaine. Cruthaigh nó crúigh sula n-úsáideann tú.
Moltaí a Sheirbheáil
Freastal ar sailéad le cáis ghorm nó le sailéad sútha talún spionáiste le cóiriú torthaí paisean le bianna eile de chuid Mheiriceá Theas le haghaidh turas chuig an mór-roinn sin díreach ó do chistin féin.
I gcás béile éadroma, freastal ar empanadas le cáise agus liamhás, sicín, mairteola, arbhar nó cáis gorm. I measc na roghanna eile béile beaga tá ceapaire Argentinian de chorizo nó einsí eile atá clúdaithe le sauce chimichurri nó humita, arb é atá ina mhias déanta as arbhar úr, bainne, oinniúin agus spíosraí a bhfuil tóir orthu i Peiriú, sa tSile agus sa Bholaiv.
Maidir leis an dinnéar, bíonn an béile císte san Airgintín i lár na mairteola. Cibé an bhfuil tú i bhfabhar rib-eye, filet mignon nó sirloin, is é an fheoil a roghnaíonn steak. Is rogha eile a bhaineann le huaire gearr le bona fides Argentinian. Ná déan dearmad an anlann chimichurri le cibé ceann de na laghduithe mairteola a roghnaíonn tú. Téann ceachtar mór le sailéad atá cóirithe i dtréithe paisean. Cuir prátaí phatagónacha, saghas frith-fhrithchaite ar fhréagáin fhraincis; prátaí rósta le basil; prátaí rósta le fínéagar agus salann garbh; nó fries Fraincis. Gheobhaidh tú an pictiúr: Is stáplacha na hAirgintíne é mairteoil (is fearr stéig) agus prátaí. Roghnaigh an rud is fearr leat, ach fanacht leis an bplean bunúsach sin, chomh maith leis an salad, chun blas a chur ar Mheiriceá Theas.
I gcás milseog, císte trí léim le dulce de leche, chocotorta le dulce de leche, mousse seacláide le pisco, maladán ríse le rísíní, queso y dulce nó flan.