Is mias pobraineach é Papa a la huancaína prátaí bruite fuar slisnithe a dhíscaoilte in anlann piobar císte. Níl an meascán de na prátaí stáirseacha agus anlann saibhir neamh-inmharthana - tá sé ar cheann de na miasa Peruvian is mó le rá.
D'fhéadfadh go mbeadh an sailéad prátaí traidisiúnta sa Mheiriceánach seo i gceist leis an salad prátaí delicious seo, ach tá anlann salainn beagán spioradálta ar na prátaí seachas an fhínéagar agus an maonáis is gnách. Piobar dearg, oinniúin glas, uibheacha crua mionghearrtha, agus giotán de bagún crispy a thugann an salad dath breise agus blas.
Cad is gá duit
- 3 punt prátaí buí
- 2-3 píopaí dearga, nó 3 spúnóg bhoird de
- Aji amarillo greamaigh (nó le blas)
- 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 2 clóibh
- gairleog , mashed
- 3 spúnóg bhoird ola glasraí
- 1 cupán cáise fresco queso crumbled (nó cáis feirmeora, nó cáis Feta)
- 1/2 cupán
- cáis uachtair
- 1 / 4- 1/2 cupán bainne
- 4-6 craiceann salainn
- 4 slisní bagúin
- 3 uibheacha crua
- 5 scallóga
- 1 piobar clog dearg
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Brúigh prátaí agus cócaigh iad i bpota mór uisce fiuchphointe go dtí an tairisceana nuair a ghearrtar le forc. Drain agus fionnuar.
- Glan píopaí dearga a gcuid síolta agus iad a chopadh thart timpeall orthu. Cócair na piobair, na oinniúin, agus an gairleog san ola glasraí thar an teas trí mheán, go dtí go bhfuil gach rud bog agus go bhfuil na oinniúin tréshoilseach, thart ar 5-7 nóiméad.
- Cuir an meascán oinniúin bruite, an cáis uachtar, an cáis queso fresco, agus ceithre cinn de na craiceann salainn i cumascóir nó próiseálaí bia.
- Déan an meascán a phróiseáil go dtí go réidh, ag cur beagán den bhainne ag an am, go dtí go mbeidh comhsheasmhacht le gruagán nó uachtar an-tiubh ag an meascán. Más cosúil go bhfuil an meascán ró-leachtach, é a thiúsú le cúpla craiceann salainn.
- Peel agus na prátaí a ghearradh i bpíosaí mhéadaithe. Peel agus déan na huibheacha crua a chopadh. Déan na codanna bán agus glasa de na scallóga a chosc (na codanna glasa le haghaidh garnish a chur in áirithe). Deir an piobar clog dearg.
- Tóg na prátaí go réidh leis na huibheacha mionghearrtha, na codanna bán de na scallóga, an piobar clogtha agus an anlann cáis. Déan an meascán prátaí go críochnúil, go dtí go mbeidh sé réidh le freastal.
- Sábháil an bagún i skilet go dtí go bríomhar. Draenáil na slices bagúin ar thuáillí páipéir go dtí go cool, ansin crumble an bagún.
- Díreach sula bhfónann tú, garnish an sailéad prátaí le bagún crumbled agus na oinniúin glas atá fágtha.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 530 |
| Iomlán Saill | 25 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sóidiam | 552 mg |
| Carbaihiodráití | 62 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 18 g |