Scaipeadh an Ime
Ós rud é go traidisiúnta go n-itheann na Gearmánaigh a béile te príomhúil ag thart ar a 1 a chlog san iarnóin, ní mór an béile tráthnóna. Go deimhin, má ghlacann tú ceapaire le hobair leat, is féidir leat laethanta a fhágáil gan aon rud a chócaireacht. Ach níl mórán sa ispíní agus cáise sa tír sin. Ós rud é gur féidir na riachtanais saoil a phiocadh ar an mbealach chuig an stáisiún traenach ( arán úr, cáis, ispíní agus trátaí) níl gá.
De ghnáth, leagtar amach Abendbrot, nó arán tráthnóna, agus déantar é a ithe mar theaghlach, le chéile ag gach duine a ceapairí nó a ceapairí oscailte is fearr leo ó na roghanna atá ar fáil ag an mbord.
Conas tábla tráthnóna a leagan síos do Abendbrot
Ag an ollmhargadh nó sa lámh, ba chóir duit trí chineál ar a laghad cáis a cheannach agus trí chineál ispíní nó gearrtha fuar. Roghnaigh stíleanna éagsúla cáise, cosúil le Edamer agus bog cosúil le Brie, nó fiú scaipeadh cáis. Is iad na gearrtha fuar ná na hamsaí, an dá thriomú agus a leigheas, aon chineál ispíní, nó fiú wurstsalat.
Déan cinnte go bhfuil im, picilíní, trátaí agus mustaird agat sa bhaile nó iad a cheannach freisin.
Ag an bácála, tá an "Feierabend Brötchen", nó rollaí ag dul abhaile, ag teacht amach as an oigheann. Is plúr bán iad, is minic a aimsítear rolla crua ar an bricfeasta agus tá siad an-bhlasta nuair a bhíonn siad úr. Seachas sin, is minic a sheirbheáil arán úr (Landbrot, Mischbrot nó Vollkorn) ag an dinnéar, chomh maith le Knäckebrot nó crackers eile i gciseán naipcín-lined.
Réitigh an bord
Is iad na Gearmánaigh an chuid is fearr chun ithe le chéile mar theaghlach agus ag leagan an tábla gach uair. Ní dhéanfadh siad smaoineamh ar naipcíní nó plátaí indiúscartha mura rud é go raibh siad ag campáil gan leantóir.
Faigheann gach duine pláta, scian agus forc (seachas bricfeasta, i gcás nach bhfuil ach pláta beag nó bord adhmaid agus scian) agus a n-naipcín.
Socraítear gloiní le haghaidh beoir, fíon, nó tae te. Ní dhéantar na cáiseanna a fhilleadh agus a chur ar mhias a sheirbheáil le scian cáis go láimhe agus déantar na feoil a láimhseáil mar an gcéanna. Nigh bowlful de trátaí agus leag amach iad, chomh maith le picilíní i mias eile. Cuir aon sailéid ar bith a d'fhéadfadh a bheith agat ó lón. Cuir an t-im agus an mustaird ar an mbord agus faigh na deochanna amach as an cellar. Tá Abendbrot réidh.
Eating Abendbrot
Roghnaigh do chuid aráin mar a thugtar timpeall air. Scaipeadh le im (i gcónaí, fiú má tá do rogha eile liverwurst). Slices cáis nó ispíní a ghearradh agus iad a leagan ar a bharr. Ní hiondúil go gceapann na Gearmánaigh cáis agus feoil ar an bpíosa céanna aráin. Múnla a scaipeadh más mian leat. Eat an ceapaire oscailte le scian agus forc. Tóg trátaí ón mbabhla agus é a ghearradh ar do phláta. Salann agus piobar mar is mian leat. Ditto leis na pickles, raidis nó aon bhia úr eile atá ar an mbord. Déan arís go dtí go satiated.
Óil
Cé go mbíonn alcól i gceist go minic ag an dinnéar, tá sé chomh minic agus is géire é, mar atá i Radler (beoir móide líomóide) nó spritzer fíon. Is meascán maith eile é sú Apple agus uisce carbónáitithe.