B'fhéidir go gceapann tú go bhfuil an t-aon bhealach chun steak a ghlanadh go te agus go tapa, ach bíonn an bealach seo rósta ar na stíleanna tairisceana mairteola ar pháirc. Ní bhfaighidh tú na marcanna sear ach gheobhaidh tú tairisceana agus steaks juicy le blas saibhir tobac.
Cad is gá duit
- 4 steaks (tairisceán mairteola, 6 unsa gach ceann)
- 2 spúnóg salann
- 1 piobar dubh spúnóg
- 1 cupán anlann Chimichurri
Conas é a dhéanamh
1. Scaoil an phlean adhmaid in uisce ar feadh 1 uair an chloig.
2. Preheat grill le teas meánach ard.
3. Stéigíní snámha tairisceana mairteoil le salann agus piobar dubh.
4. Cuir planc dair nó cedar ar gríl ar feadh cúig nóiméad. Smeach os cionn agus cuir stiall ar pháirc. Dún grill ar feadh thart ar 12 go 15 nóiméad nó go dtí go mbainfidh na steice an géine atá ag teastáil.
5. Bain as gríl, cuir stíleanna teasa le scragall alúmanam agus lig dóibh iad a scíthe ar feadh 5 nóiméad.
6. Freastal le anlann chimichurri.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 424 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sóidiam | 1,944 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 50 g |