Is é seo an t-oideas éasca trí chomhábhar is gá duit marmalade líomóid a dhéanamh ó thús. Cé go bhfuil an t-oideas seo simplí, caithfidh sé uair an chloig a chríochnú. Mar sin, ná déan dearmad duit féin ar an lá a shocraíonn tú é a thriail.
Is scil úsáideach é foghlaim a dhéanamh marmalade baile, mar go bhfuil díolacháin an leathanaigh tumtha le blianta beaga anuas. Tá roinnt déantúsóirí marmalaithe imithe as gnó, agus sa Bhreatain, áit a bhfuil an caomhnú is coitianta go traidisiúnta, ní itheann daoine níos óige é an oiread agus is mó a dhéanann an níos mó ná 45 slua. Ní hamháin go bhfuil an treocht seo fréamhaithe i ndifríochtaí giniúna i leith blas (bíonn blas álainn ag baint le daoine óga ar thalamh marmalade) ach freisin nach bhfuil an bricfeasta níos mó ná mar a bhí sé. De réir mar a laghdaíonn an bricfeasta sa tóir, níl na seamanna agus na scaipeanna a sheirbheáil air a shealbhú céanna ar thraidisiúin cócaireachta mar a rinne siad roimhe seo.
Is é bealach amháin atá ag monaróirí ag iarraidh leas a bhaint as an margadh níos óige ná marmalade a thairiscint i blasanna nua. Is é an marmalade orainn ná blas an subh a sheirbheáil go traidisiúnta sna Stáit Aontaithe agus sa Ríocht Aontaithe. Trí fhoghlaim a dhéanamh marmalade líomóide, tá tú ag tnúth cheana féin.
Cad is gá duit
- 10 liomóidí móra
- 4 cupán uisce
- 4 cupán siúcra
Conas é a dhéanamh
- Ag baint úsáide as píobán glasraí, bain an chuid buí de sceal i stiallacha ó luimíní. Gearr stiallacha isteach i stiallacha 1-in-1/8 orlach. Le scian, gearrtha amach gach membrane bán, nó pith, ó luimíní scafa.
- Gearr lemóin scafa thar a chéile i slisní 1/4-orlach-tiubh. I gcéat trom, neamh-alúmanam 5-quart nó oigheann Ollainnis , cuir le chéile an craiceann líomóide, torthaí slisnithe agus uisce. Clúdaigh agus cuisnigh ar feadh trí nó ceithre huaire an chloig.
- Téigh an meascán líomóide chun fiuchphointe a dhéanamh le teas ard, ag corraigh go minic.
- Laghdaigh an teas go dtí íseal; clúdaigh agus suanbhruith, corraigh ó am go ham, go dtí go bhfuil meascán líomóid an-bhog, thart ar uair an chloig.
- Cuir siúcra le meascán líomóide agus teas a mhéadú go meánmhéide; stir go dtí go dtoscaíonn siúcra. Teas a fhiuchadh agus an teas a laghdú ach mar sin déanann an boilsciú go réidh. Neamhghabháil boil, stirring go minic, go dtí go gclárfar teirmiméadar candy 220 F, nó 45 go 60 nóiméad.
- Idir an dá linn, déanfar trí phrócaí canning 1 phionta lena gclóidí agus a bannaí lena phróiseáil, tar éis treoracha an mhonaróra. Marmalade spúnóg isteach i prócaí te, ag fágáil spás 1/4 orlach ar bharr na prócaí.
- Fíoraigh rimsí próca glan. Séala le clúdaigh agus bannaí. Cácaí próisis i ndabhach uisce fiuchta ar feadh 15 nóiméad. Cácaí fuar ar raca sreinge. Prócaí lipéid; siopa in áit fhionnuar, tirim.
- Ar mhaithe le bronntanais, má tá tú ag teastáil, maisiú gach jar le ciorcal fabraice ceangailte le ribín. Tar éis an jar a oscailt, cuir marmalade sa siopa cuisneoir.
Foinse na n-oideas: Leabhar Cook Cook Morning Living (Hearst Books)
Athchló le cead.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 33 |
Iomlán Saill | 0 g |
Saill Sháithithe | 0 g |
Saill neamhsháithithe | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 0 mg |
Carbaihiodráití | 9 g |
Snáithín cothaithe | 0 g |
Próitéin | 0 g |