Tá an sailéad beo lima seo cosúil le leagan Mheiriceá Theas de succotash . Is minic a sheirbheáil ceviche beala salainn, agus déanann sé salad iontach picnic. Ós rud é gur claonadh na blasanna a threisiú agus a fheabhsú thar oíche, tá sé foirfe chun dul ar aghaidh. Cuireann mé ciúbanna cáis feta nó feirmeora leis an salad seo uaireanta.
Cad is gá duit
- Pónairí lima 1 punt (mór, triomaithe)
- 1 oinniún mór
- 2 trátaí aibí
- 1/2 ola olóige cupán
- 2 spúnóg bhoird fínéagar
- 2 limes eochair (snasta)
- 1/4 cupán peirsil (garbh mionghearrtha)
- dash salann (le blas)
- piobar dash (le blas)
Conas é a dhéanamh
- Cuir na pónairí lima i bpota mór agus déan pónairí a chlúdach le 3 orlach uisce ar a laghad. Lig slán thar oíche.
- Draenáil agus sruthlaigh pónairí. Pónairí a chlúdach le huisce úr, cuir 2 tiús salann ar an uisce, agus cuir uisce agus pónairí le boil.
- Teas níos ísle agus pónairí cócaireachta ag suanbhruith ar feadh uair amháin go dhá uair, ag féachaint don ghéine tar éis uair an chloig. Nuair atá siad réidh, ba chóir go mbeadh na pónairí daingean ach tairisceana.
- Pónairí draenála agus lig fionnuar.
- Slice oinniún i stiallacha tanaí julienne. Laghdaigh na oinniúin in uisce salann ar feadh 10 nóiméad, ansin draenáil agus lig tirim. Deir na trátaí.
- Déan ola ola olóige, fínéagar agus sú aoil le chéile. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
- Tóg an meascán ola olóige leis na pónairí lima, oinniúin agus trátaí.
- Garnish le peirsil mionghearrtha agus fónamh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 336 |
| Iomlán Saill | 19 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 43 mg |
| Carbaihiodráití | 35 g |
| Snáithín cothaithe | 10 g |
| Próitéin | 10 g |