Cad atá sa Séasúr san Earrach?
Cuardaigh na torthaí agus glasraí earrach seo ar an margadh chun an blas is fearr (agus an luach) nuair atá siad sa séasúr. Tabhair faoi deara go bhfuil barra agus dátaí fómhar ar leith ag brath ar an aeráid atá ag do réigiún (féach treoracha séasúracha réigiúnacha agus sonracha don stát le haghaidh sonraí).
Tagann Aibreoga isteach sa séasúr i dtreo dheireadh an earraigh sna ceantair is teo ina bhfásann siad.
Tá an dara barr ag Achadh na gCloch ag titim, ach tá an príomhfhómhar ar siúl san earrach nuair a bhíonn na cluaisíní is mó ar fáil.
Cuardaigh leabháin claonta le duilleoga dlúth, dlúth agus foircinn gearrtha úr.
Is barr fionnuar é Arugula (aka roicéad). Déanann laethanta fada agus aimsir te bolt, nó bláth é, agus blas searbh neamhghlasta a thabhairt do na duilleoga. Tá arugula fiáin curtha chun cinn san earrach agus arís an titim. Fástar arugula saothraithe ar feadh na bliana, a bhuíochas sin do cheantair chósta, fás measartha agus tithe gloine an gheimhridh.
Déantar asparagus a bhaint as Márta go Meitheamh, ag brath ar do réigiún. Tabhair faoi deara nach léiríonn an tiús seo aon chailín, rud a bhaineann leis an gcaoi a bhfástar an gléasra agus cé chomh luath agus a itheann sé tar éis an fhómhair seachas méid spear.
Tagann beets i séasúr i dtimpealtaí measartha tríd an earrach, agus tá siad ar fáil ó stóráil an chuid is mó den bhliain i ngach áit eile. Is minic a dhíoltar beets úra lena greens fós ceangailte.
Is maith le cártaí carraigeacha ; lorg samplaí daingean, trom-mhothúcháin.
Déantar cairéid a bhailiú ar feadh na bliana i gceantair mheasartha.
Cairéid fíor-leanbh-ní na leaganacha muilte de chairéid rialta a dhíoltar mar "cairéid leanbh" ag siopaí grósaera, ach tá na feirmeacha cairéid neamhaibí ag tarraingt ó na páirceanna chun na sraitheanna tanaí - ar fáil san earrach agus sa samhradh go luath.
Fásann Chard ar feadh na bliana i gceantair mheasartha, is fearr a dhéantar i ndeireadh an tsamhraidh nó go luath i titim i gceantair níos fuaire, agus titim tríd an earrach i réigiúin níos teo.
Cosúil le gach greens cócaireachta , casann an chard searbh nuair a bhíonn an aimsir ró-the.
Tá na silíní réidh le fómhar ag deireadh an earraigh i gceantair níos teo. Tá silíní milis , lena n-áirítear na cineálacha Bing agus Rainier tóir, ar fáil ó Bhealtaine go Lúnasa. Tá séasúr i bhfad níos giorra ag silíní géar agus is féidir iad a fháil ar feadh seachtaine nó dhó, de ghnáth i lár mhí an Mheithimh i gceantair níos teo agus chomh fada le mí Iúil agus Lúnasa i réigiúin níos fuaire.
Tá na Glasaigh Dandelionnaigh is fearr leat sa Mheánmhuir atá ar fáil sna Stáit Aontaithe ón earrach go luath tríd an tsamhraidh.
Is fearr le Meánmhara eile é Pónairí Fava le bonn lucht leanúna ag fás sna Stáit Aontaithe. Fásann feirmeoirí iad go minic chun nítrigin a shocrú san ithir agus iad a tharraingt amach as an mbarr "fíor", mar sin iarr orthu timpeall mura bhfuil tú ag féachaint orthu ar do mhargadh. Cuardaigh fabhás ag na margaí ag tosú san earrach agus tríd an tsamhraidh i dtimpeallacht níos mó.
Tagann séasúr fionnellach chun críche i gceantair mheasartha agus bíonn sí ag dul i gcónaí leis na climates.
Tá Fidilheads ar fáil go luath san earrach go luath sa samhradh ag brath ar an réigiún; tá na raithneach fiáin óga seo á gcur i bhfeidhm.
Tá Scáth Garlic / Garlic Glas ar fáil san earrach agus sa samhradh go luath. Is gairleog neamhaibí é an gairleog glas agus is cosúil le scall beagán ró-fhada.
Is éard atá i scapacha gairleog na hiarrachtaí bláthanna cuachta de chineálacha garlic crua-fhillte a fhásann i climates níos fuaire.
Tagann Grapefruit ó California, Texas, Florida, agus Arizona i séasúr i mí Eanáir agus fanann sé milis agus juicy go luath sa samhradh.
Saothraítear luibheanna ar feadh na bliana i dtimpealtaí measartha agus bíonn siad ag fómhar san earrach i gceantair níos teo.
Tagann cala de gach cineál isteach sa séasúr i réigiúin níos teo.
Fásann Kiwis ar fhíniúnacha agus déantar iad a fhómhair trí mheán an earraigh i gceantair níos teo agus níos measartha.
Tá Kohlrabi á mbaint ag titim i gceantair níos mó, agus tríd an earrach go luath i gceantair níos measartha.
Tagann Kumquats isteach sa séasúr sa gheimhreadh go déanach agus tá siad fós ar fáil go luath san earrach.
Is gnách go bhfuil coireanna diana inmheánacha i gcainneanna níos mó ná thart ar 1 1/2 orlach. Ba chóir go mbeadh na duilleoga glasa barr úr - seachnáin a sheachaint le bréagáin.
Tá Lemons ag a n-oiread is fearr ón gheimhreadh go luath sa samhradh.
Tosaíonn an leitís ag teacht isteach sa séasúr i dtimpeallacht níos mó (fásann sé tríd an gheimhreadh i gceantair mheasartha agus níos teo).
Tá Morels á bhforbairt san fhiáine san earrach. Cuardaigh samplaí daingean ag margaí speisialtachta agus stallaí foraoiseoirí ag margaí feirmeoirí.
Díoltar lucht créachtaithe ag margaí agus ag feirmeoirí ag margaí, ach tá an chuid is mó daoine ag fáil an chuid is sine de na daoine seo: iad féin á gcur ar fáil. Má tá tú ádh, tá siad ag fás mar "fiailí" i do ghairdín.
Prátaí beaga, atá fómhar nua-aimseartha le craicne tanaí páipéir atá i bPátaí Nua. Tá siad delicious ach bruite agus bruite nó a úsáidtear i sailéad prátaí.
Is cosúil go bhfuil an peirsil níos lú séasúr, ach bíonn luibh an fhuara-aimsire seo in earrach i gclimes te agus measartha.
Déantar na Greens Pea a dhíol i maiseanna mórthimpeallta san earrach agus sa samhradh go luath. Cuardaigh fíniúnacha geal le duilleoga úr, beoga a bhfuil tú ag lorg. Seachain fíniúnacha le foircinn dhonn nó mushy nó duilleoga damáiste.
Tagann Piseanna (gairdín, snámh, sneachta, srl.) Isteach sa séasúr san earrach agus leanann siad sa chuid is mó de na ceantair go maith sa samhradh.
Tá radaigh ag a gcuid is fearr milis, gruamaire san earrach.
Cuirtear rampaí ar fáil san earrach agus sa samhradh go luath agus uaireanta ar fáil ag margaí feirmeoirí agus i siopaí speisialtachta.
Is é an rubarb an chéad toradh san earrach i go leor ceantar - déanann sé geallta trom le craiceann lonracha.
Athraíonn séasúr na spionáiste le do aeráid i mbliana i gceantair mheasartha, samhradh agus titim i gceantair níos mó, titim tríd an earrach i réigiúin teas.
Is oinniúin rialta iad na Oinniúin Earraigh go dtarlaíonn feirmeoirí as an réimse chun na sraitheanna a thiomsú san earrach agus go luath sa samhradh.
Fásann sútha talún den chuid is mó i California nó Florida, áit a mbíonn an séasúr sútha talún ag fás ó Eanáir go Samhain. Is é Aibreán trí Mheitheamh an séasúr buaic. Tá séasúir atá ag fás níos giorra i limistéir eile na tíre a théann ó chúig mhí go gairid le cúpla seachtain sna ceantair is fuaire.
Tá blas géar ach geal agus milis ag casadh. Cuardaigh le haghaidh tornapaí a bhraitheann go trom mar gheall ar a mhéid agus, ar an gcás is fearr, le greens úr, bríomhar atá ceangailte go fóill.