Taobh iontach le haghaidh díreach faoi aon mhias mór Mheicsiceo. Is féidir leat iad a úsáid i burrito nó ar bharr do nachos.
Tá treoracha céim ar chéim ar fáil freisin. Conas Pónairí Fréamhaithe a dhéanamh le pictiúr de gach céim.
Cad is gá duit
- 2 cupán pónairí pinto neamhchócaráilte
- 2 sprigs epazote (má tá sé ar fáil)
- 1/2 cupán triomaithe bagúin nó lard
- 1/2 púdar gairleog spúnóg
- 1 serrano chile, síolraithe agus leath (roghnach)
- salann chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh pónairí agus seiceáil ar bhruscar. Cuir pónairí i bpota mór agus líon isteach le huisce (thart ar 7 cupán) Cuir epazote leis. Beir pónairí le boil, laghdaigh sé go dtí suanbhruith mall ar feadh 2 uair an chloig. Má fhaigheann leibhéal uisce íseal, cuir uisce níos mó fiuchphointe in áit.
- Nuair a bhíonn pónairí thar a bheith boga, ullmhaigh skillet mór trí thriomú trí thriomú nó teas trí mheán teasa. Cócaigh na cilíní sraitheacha go dtí go n-éiríonn leo. Ag baint úsáide as spúnóg slotáilte, cuir thart ar 1/2 cupán pónairí agus mash le cúl spúnóg nó uirlisí mashing. Más cosúil go bhfuil an meascán tiubh, cuir thart ar spúnóg bhoird ar an leacht cócaireachta ó na pónairí.
- Leanúint ar aghaidh ag cur pónairí agus iad a mash le chéile, ag cur leacht mar is gá. Bain chileáin agus scriosadh. Cuir púdar gairleog agus salainn a chur le blas.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 247 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sóidiam | 102 mg |
| Carbaihiodráití | 43 g |
| Snáithín cothaithe | 14 g |
| Próitéin | 16 g |