Conas Greens Cook a dhéanamh

Is beagán de shioplóide Greens é. Creidim i gcumhacht blasta na kale agus an chard agus greens cócaireachta eile . Cinnte, tá siad go maith duitse, ach tá siad delicious freisin nuair a bhíonn siad bruite i gceart. Faigh ar bhealach chun do charlabhán a chaitheamh le mo bhealaí is fearr leat chun greens a chócaireacht thíos.

• 01 de 05

  Blanch

  Ciallaíonn blancadh greens iad a dhiúscairt go tapa in uisce fiuchphointe saillte agus ansin iad a fhionnú chomh tapa agus is féidir le léim isteach i huisce reoite nó le tamall ama faoi uisce fuar. Cén fáth go ndéanfá seo? Tá cúpla chúis ann. Ar dtús, leagann sé "a dath glas. Sa dara háit, déanann sé na duilleoga síos le haghaidh ullmhóidí eile. Tríú, agus is é seo an chuid is mó úsáideach don chuid is mó daoine, cuireann sé cuid dá searbh. Más rud é, mar shampla, tá tú nua chun cala a ithe , d'fhéadfadh go mbeadh a blas géar ort mar dhúchas. Agus é á chlaochlú sula ndéantar é a chócaireacht ar bhealach eile, déanfaidh tú blas níos giorra. An bhfuil roinnt de na vitimíní ag pléáil leech? Tá. Ach nach bhfuil gach ceann acu, agus beagán níos lú vitimíní cala fós níos fearr ná aon vitimíní caoil , cé mhéad a itheann tú mura n-itheann tú aon chala toisc nach mian leat an blas! Féach ar conas iarratas a dhéanamh agus conas glaoiteáin a fháil ar bhreis le tuilleadh sonraí.

• 02 de 05

  Braise

  Is féidir le Braising rud éigin a chócaireacht go mall i gceann leachtach. Freagraíonn greens níos crua, cosúil le cál agus greensaithe, go han-mhaith le teas fada mall i dtimpeallacht faoi iamh. Tabharfaidh siad tairisceana agus fiú go deimhin leo agus déanfaidh siad blas de cibé rud eile a chuir tú sa phota suas. Bacon, gairleog, chileogáin, trátaí - tá gach gníomhairí blas brainsithe go léir. Tús a chur ar shaoróga greens a bhfuil oidis ar leith cosúil le Greens Braised With Anchovy agus Tomato agus Greens With Oinniúin, Pepper, agus Sinséar .

• 03 de 05

  Saute

  Tá greensaireacht chócaireachta i bpanna friochta os cionn meán ard go teas ard le beagán im nó ola ar bhealach tapaidh agus blasta chun freastal orthu, tá sin cinnte.

  1. Glan agus scrios na Greens
  2. Teas friochta a théamh thar mheán ard go teas ard
  3. Cuir thart ar spúnóg bhoird im nó ola chuig an uile
  4. Swirl sé timpeall
  5. Cuir roinnt gairleog mionghearrtha nó cuir le do thoil má fuaimeanna sin go maith; Is eol dom a bheith ag caitheamh roinnt calóga dearga piobar le haghaidh teas áirithe
  6. Cuir na greens leis, scaoil iad le salann mara agus cócaireacht iad, ag sruthlú i gcónaí nó ar a laghad go minic, go dtí go mbeidh na greens ag fás agus tairisceana a ithe; braitheann an méid a thógann sé seo ar na Greens - cúpla nóiméad le haghaidh spionáiste, níos mó cosúil le 10 go 15 nóiméad ó chale (i ndáiríre, le haghaidh cala agus cuilíní, b'fhéidir gur mhaith leat iad a chlúdach le haghaidh beagán, ag cur roinnt uisce leis an bpac, chun cuidiú leat iad a ghlanadh)

  Féach Glasaigh Sauteed Pea , Greens Le Green Garlic , nó Glas Le Síolta Mustard le haghaidh oidis ar leith.

• 04 de 05

  Anraithí

  Yum. Is breá liom greens in anraithí. Gheobhaidh tú iad a chócaireacht go dtí go leor tairisceana, ach fanann a gcuid cothaithigh go léir ceart i do bhabhla. Cuireann mé greens le gach cineál na anraithí. I measc roinnt de mo chuid is fearr tá Cuimín Anraith le Greensacháin , Kale agus Bean Minestrone , agus Red Chile Chard Soup.

• 05 de 05

  Suaithfhriochadh

  Is cosúil le sreabhadh frith-bhrú, ach ag teas níos airde agus le níos mó stirring. Cé nach bhfuil sé riachtanach go teicniúil, is dóigh liom blasanna a chur níos coitianta i gcistíní na hÁise - sauce soy, pónairí dubh coipthe , ginger - nuair a bhíonn siad ag frith-friochadh, mar atá sa Garlicky Bok Choy seo.