Gach Maidir Arugula

01 de 06

Gach Maidir Arugula

Is duilleog dorcha glas, piobar é Arugula a oibríonn go maith i salad nó mar glas bruite. Tá sé ar fáil ar feadh na bliana ach is fearr é nuair a bhíonn an aimsir éadrom ós rud é go dtéann aimsir níos teo agus bíonn sé searbh.

Cuardaigh le duilleoga dorcha greens de dath aonfhoirmeach. Seachain duilleoga buí, duilleoga damáistí, duilleoga fásta, nó duilleoga iomarcacha taise. Tá beagán salachar fíneáil - is dóichí gurb é an toradh a bhí ag báisteach nó uisce le déanaí (splancadh suas go dtí na duilleoga).

Tabhair faoi deara: Díoltar an Aragula ag an gcrann nó mar duilleoga scaoilte (cosúil le spionáiste). Go ginearálta, tá duilleoga níos mó ag arugula bunúsach agus tá duilleoga níos lú ag arugula duilleog.

02 de 06

Glanadh & Stóráil Arugula

Ní mór go mbainfí a chuid géanna diana a bhaint astu agus a scriosadh sula nglanadh iad.

Is fearr a ghlanadh Arugula i mbabhla mór nó i cuan uisce fionnuar:

1. Swish go réidh na duilleoga san uisce fionnuar, rud a ligeann go dtiteann aon salachar go bun an bhabhla.
2. Fágann an t-ardú glan amach as an uisce agus aistrítear é chuig sciathán salad nó roinnt sraitheanna de thuáillí páipéir nó tuáille cistin ghlan.
3. Déan tirim sa spinner nó trína chur isteach sna tuáillí.
4. Fágann aistriú le sraith nó dhá dhóiteán páipéir (nó cinn glan, tirim má thriomú tú na duilleoga le tuáillí), iad a rolladh go réidh, agus iad a stóráil i mála plaisteacha dúnta sa chuisneoir.

Féach an Treoir Céim-ar-Chéim seo maidir le Glanadh & Stóráil Greens le haghaidh pictiúir agus níos mó sonraí.

Déanfaidh Arugula a stóráil ar an mbealach seo suas le seachtaine. Coinníonn duilleoga gan léamh thart ar 3 lá.

03 de 06

Arugula Difriúil le haghaidh Recipes Difriúla

Is cosúil go bhfuil níos lú níos lú arugula níos lú, agus is cosúil go bhfuil ciceáil níos ionsaitheach, peppery ag duilleoga níos mó. Tá siad iontach i sailéid ar a gcuid féin nó in éineacht le hintinn eile .

Tá arugula fiáin - uaireanta ar fáil ó fhóraitheoirí san earrach go déanach agus arís sa titim i réigiúin mheasartha - tá sé i bhfad níos piobair ná na duilleoga is saothraithe. Tá sé iontach le húsáid mar garnish ós rud é go dtugann cúpla duilleoga neart ciceáil. Is iontach ullmhóidí amh eile é freisin i gcás inar féidir an blas dian a thuiscint.

Bíonn blas níos láidre ag fágáil arugula níos mó, ionas gur féidir iad a chócaráil go rathúil gan a gcuid blas go léir a chailliúint nó iad a úsáid amh ag daoine ar mhaith leo a blas dearfach.

04 de 06

Recipes Sailéad Arugula

Cuireann Arugula cic peppery le sailéid de gach cineál, ag paireachtáil go háirithe le hintinní éadroma milis cosúil le Boston (leitís im aka) agus leabhráin Bibb. Leagann cóirithe a dhéantar le hola olóige agus fínéagar balsamach an blas trom ar arugula, agus iad ag déanamh cóiriú sútha talún. Seo cuid de na salads is fearr leat arugula-sonracha:

• Sailéad Arugula Persimmon
• Rollaí Sailéad Arugula
• Sailéad Arugula le Limainíní Bríce
• Sailéad Orange Sútha talún Arugula
• Sailéad Lentil Arugula
• Sailéad Dáta Radicchio Arugula

05 de 06

Recipes Arugula Cócaráilte

Oibríonn Arugula cócaráilte go héadrom freisin. Bain úsáid as mar a bheifeá ag spionáiste - go tapa agus é a chaitheamh agus a chaitheamh le pasta, a thosú isteach i frith-frys, nó a chur leis na anraithí - ag cócaireacht go tapa é. Bí rabhadh go bhfuil blas níos láidre agus níos déine ná uigeacht níos snáithíneach ná spionáiste.

• Sicín rósta le Arugula
• Anraith Muisiriún Arugula Soba

06 de 06

Arugula mar Garnish

Fágann arugula beag nó fiáin - lena ciceáil geal, peppery ach uigeacht sách tairisceana - garnishes deas agus delicious a dhéanamh. Cuireann dornán beag ar bharr pláta pasta nó bíonn sé go réidh i mbabhla anraith blas, uigeacht agus dath le mias.