Tá oinniúin earraigh iontach ar an grill. Casann an teas teas fíor na oinniúin milis agus beagán uachtar. Cuireann siad go leor blas le miasa le feoil rósta - go háirithe steak grilled deas nó sicín grilled griochta - mar chuid de phléasra glasraí grilled . Is é an rogha clasaiceach ná anlann seo a úsáid, ach is rogha maith é aioli baile freisin.
Is é an t-oideas an oiread sin modh (an-simplí!) Mar go bhfuil sé ina chos. Grill an oinniúin a mhéid is gá duit chun beatha na ndaoine timpeall do bhoird. Is maith le cuid de dhaoine taobh le taobh a gcuid stiac nó píosa cearc, agus beidh daoine eile ag iarraidh pláta ardteannán le oinniúin earrach grilled. Níl a fhios agat ach do chuid oinniúin earraigh a cheannach agus iad a ghreamú dá réir sin.
Nach an séasúr do oinniúin earrach? Tá na oinniúin glasa (aka scallions) grill díreach mar an gcéanna - téigh go minic iad agus coinnigh súil orthu mar go bhfuil siad níos déine agus cócaireacht suas níos tapúla.
Cad is gá duit
- Oinniúin earraigh 1 go neamhtheorann nó oinniúin glas in aghaidh an duine (d'fhéadfadh go mbeadh daoine ag iarraidh níos mó a ithe!)
- Ola olóige nó ola glasraí le haghaidh scuabadh
- Salann farraige fíneála le haghaidh craiceann
- Piobar dubh úr le haghaidh sprinkling
- 1 líomóide úr (dingeanna don sú), roghnach
Conas é a dhéanamh
- Téigh géar gás nó gualaigh le teas meánach-te (ba chóir duit a bheith in ann tú a shealbhú thart ar aon orlach os cionn an chliabhán cócaireachta ar feadh 3 go 4 soicind sula n-éireoidh sé as an déine).
- Cé go dtiteann an grill, scoirfidh sé agus a dhíscaoileann sé ar aon fhéanta glas ar bharr na n-oinniúin earraigh. Gearr agus deireadh a chur le deireadh fhréamh na oinniúin chomh maith. Bí cúramach a ghearradh ar dheis ag bun an oinniún agus barr na fréamhacha agus mar sin fanann an bolgán le chéile agus is féidir leat cócaireacht a dhéanamh agus freastal ar na oinniúin chomh héasca agus is féidir.
- Brú na oinniúin earraigh le hola olóige nó le ola glasraí. Bí liobrálacha le cur i bhfeidhm na hola-coinníonn sé an oinniún ó ghreamú leis an grill te agus cuireann sé tonna blas mar a mheascann sé leis na súnna ó na oinniúin agus iad ag cócaireacht.
- Cuir na oinniúin earraigh ar an grill mheán réamh-théiteáilte agus cócaigh iad, ag casadh aon uair amháin, go dtí go bhfeictear marcanna grill ar an dá thaobh agus go bhfuil na hoinniúin earraigh tairisceana ar fad, thart ar 15 nóiméad ar an am cócaireachta iomlán. Má tá grill gáis á úsáid agat, beidh tú ag iarraidh iad a chlúdach agus iad ag cócaireacht chun teocht an grill a choinneáil suas. Má tá grill gualaigh á úsáid agat, beidh clúdach ag brath ar fhachtóirí cosúil leis an teocht seachtrach agus leis an ghaoth. Mura bhfuil an chuma ar an oinniún ag fáil tairisceana agus tar éis 8 nó 10 nóiméad a chaitheamh, bain úsáid as an gclúdach agus feiceann sé má chabhraíonn sé sin.
- Sprinkle na n-oinniúin grilled earraigh le salann agus piobar dubh úr-talamh chun blas a chur air. Gearr an líomóid isteach i dingeoga agus spritz na oinniúin le sú líomóide nó cuirfidh siad iad ar an taobh do gach duine chun a gcuid seirbhísí féin a spritz, de réir mar is mian leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 306 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 2 g |