Gach Maidir Fennel

Tá fionnéal, aka milisín, le súthaireacht, leachtán, nó licorice soiléir, blas. Tá sé thar a bheith bríomhar agus bríomhar nuair a bhíonn sé amh, ach bíonn sé go milis blasta nuair a bhíonn sé bruite go mall. Is cosúil go bhfuil na soiléire uaine ard cosúil le soilire le duilleoga gleoite dill ag an mbarr. Fásann na geallta as bolgán bán-oinniún. Tá gach cuid inite, cé go mbaintear úsáid as an bolgán éadrom, tairisceana is coitianta, ach tá na fronds delicious mar garnish nó tossed i salads.

• 01 de 06

  Séasúr Fennel

  Is minic go bhfuil Fennel ar fáil ar feadh na bliana, ach is fearr le linn a séasúir nádúrtha ó thit go luath san earrach. Cosúil leis na barraí aimsire is fionnuar, bíonn na boltaí plandaí agus casann siad searbh in aimsir níos teo. Tá sé an-sásta i dtimpealtaí measartha, fásann sé i gceantair níos teo, ach is minic a bhíonn sé níos lú ná "milis" nuair a chuirtear ar an margadh é.

• 02 de 06

  Fennel Raw

  Is éard atá i bhfíonnéal amh íogair, a sheirbheáiltear le salann farraige chun na píosaí a snámh isteach, le snámh, nó mar bhreis le salad. Nuair a slisneann sé go tanaí agus go gleoite le beagán ola olóige , sú líomóide agus salainn, déanann sé salad refreshing ar fad ar a chuid féin atá oiriúnach i gcomparáid le géarna gheimhridh agus róstaí tromchúiseacha.

  • Sailéad Fennel Le Meyer Lemon
  • Sailéad Fennel & Avocado
  • Sailéad Orange Fennel
  • Sailéad Walnut Piorra Fennel

• 03 de 06

  Fennel Cócaireachta

  Faigheann Fennel tairisceana agus milis nuair a bhíonn sé bruite. Cuir é mar dingeanna nó slisní i gcéanna, é a róstadh, cuir é ar an bpac le glasraí eile nuair a bhíonn sé ag róstadh cearc , nó é a chócaráil go mall in ola olóige nó im go dtí go mbeidh sé ag tairiscint agus go réidh. Nó, déan iarracht na h-oidis seo:

  • Pasta Fennel
  • Fennel Rósta
  • Tart Fennel

• 04 de 06

  Ceannacháin a Roghnú agus a Roghnú

  Cuardaigh le haghaidh bleibíní geal bán, neamhbhréagtha, daingean a bhraitheann trom dá mhéid. Is minic go mbíonn bolgáin níos lú níos lú ná níos mó tairisceana, ach is minic a bhíonn tairisceana iontu go háirithe i gcás bolgáin mhóra, go háirithe má tá tú ag craiceann an ciseal seachtrach. Ba chóir go mbeadh foircinn gearrtha na n-iarrachtaí cuma úr agus gan a thriomú amach agus níor chóir go mbeadh níos mó ná rian donn ar an mbarr bolgán.

• 05 de 06

  Fennel a Stóráil

  Thit an siopa go fillte i mála plaisteach sa chuisneoir. Bí cúramach gan ligean dó a bheith ró-fhuar. Cosúil le leitís agus le soilire, cuireann ábhar ard-uisce an fhionnéil go seans maith é a reo i fridgeáin ró-fuar. Coinníonn fionnal úr ó mhargadh na bhfeirmeoirí suas go dtí 10 lá.

• 06 de 06

  Ag ullmhú Fennel

  Gearr gearr agus caillfidh tú, mura n-iarrann an mhias dóibh. Trim an bun an bolgáin agus cuirfidh sé amach aon sraitheanna wilted nó browning as an taobh amuigh den bolgán. Gearr an bolgán i leath, agus na leatháin a leagan ina thaobh cothrom, gearrtha agus ráithe, sleamhnáin, nó cuimilt de réir mar is mian leat.