Cá háit a bhfaighidh agus conas é a leigheáil
Ní féidir leo siúd a bhfuil a n-charms a fhios ag fanacht le séasúr raithneach fidilhead gach earrach. Ag féachaint ar a bhfuil faoi deara an tsaoil? Tá gach rud a theastaíonn uait a fháil faoi fháil ar an traein fidilhead thíos.
Cad iad na Fiddleheads?
Is iad na fidilheads na leideanna raineacha coileoga. Is gnách iad na fidilhead a ithe i Meiriceá Thuaidh as an raithneach ostrich. Tá lucht féachana fitéideartha go leor coitianta, go háirithe i gceantair mheasartha.
Nuair a bhíonn Fiddleheads sa Séasúr?
Níl na deiseanna íogair seo ar fáil ach go luath san earrach nuair a fhásann raithneach a n-shoots nua. Tá na fréamhacha óga ar fáil den chuid is mó trí fhorú (is féidir le raithneach eile a bheith tocsaineach, mar sin ní foráiste gan treoir taithí acu).
Cad é an Féile Ceaptha Fiddleheads?
Tá blas féarrach, cosúil le earrach ar na fidilcheann le leid ar chothú. Aontaíonn go leor daoine go bhfuil blas acu mar chros idir asparagus agus spinach óg. Braitheann cuid acu blas articóga chomh maith, agus fiú beagán muisiriún.
Cá háit a bhfionnfaidh Fiddleheads?
Is gníomhaíocht earraigh is fearr leat é foraoiseacht le haghaidh fidilheads i go leor réimsí ina bhfásann siad; arís, mura bhfuil a fhios agat go cinnte cé na plandaí atá le lorg, foráiste i gcónaí le duine a dhéanann.
Más rud é nach bhfuil tú ag fulaingt, is féidir fidilhead a fháil ag roinnt margaí feirmeoirí nó i siopaí grósaera le rannóg táirgí fiadhúlra. Fós ag teacht suas gearr? Bianna Marx táirgeadh fiadhúlra (ar chostas!) Ar fud na tíre.
Ag roghnú Fidilheads
Cuardaigh eiseamail ghlasa glas le bairr dhóthain. Ní mian leat ach 1 go 2 orlach de ghaol a ghabhann leis an choil. Ba chóir aon rud níos faide a bhaint amach agus a scriosadh.
Go gairid tar éis an fhómhar, tosóidh fidilheads chun dul donn, a thriomú ar na foircinn agus ag casadh mushy sna coil.
Ag ullmhú agus a stóráil Fidilheads
- Sruthlaigh fidilheads i roinnt athruithe ar uisce fuar, rud a fhágann go mbainfear aon salachar nó grit, sula n-úsáideann tú.
- Is míreanna íogair iad na fidilheads a chaillfidh a n-blas geal agus a n-uigeacht brioscach, agus iad a úsáid chomh luath agus is féidir tar éis an fhómhar chun an blas is fearr agus an uigeacht a fháil.
- Má theastaíonn uait iad a stóráil, clúdaigh na fidilhead go héadrom i gcló plaisteach agus coinnigh siad fuaraithe.
Fiddleheads Cócaireachta
- Ba chóir go mbeadh cócaireacht go héadrom ag fidilheads (moltar roinnt údaráis iad a bheith bruite go hiomlán).
- Is féidir le fidilheadanna amh tinneas a iompar ar bhia a iompar agus / nó trí bhrú ar bhrú a chur faoi deara má itheann siad i gcainníochtaí móra.
- Tá na fidilheads blasta steamed nó sautéed, agus péire go maith le im, líomóid, i miasa uibheacha, le sauce hollandaise, nó i dteannta a n-bráithre raonta, beacáin níos mó.
- Mar gheall ar a séasúr gearr, is maith le go leor lucht leanúna fidilhead iad a phiocadh chun taitneamh a bhaint as nuair a théann an séasúr.