01 de 04
Mar sin, go leor Cherries!
Tá an dáileog mór i saol na silíní idir milis agus géar-agus tá an dáileog seo geografach chomh maith, agus tá silíní géar ag dul i ngleic uachtaracha ar an gCósta Thoir agus i Lár an Iarthair agus rialaíonn na silíní milis an fostach ar Chósta an Iarthair. Deirtear sin, tagann silíní níos mó ná milis agus searbh. Tá cineálacha éagsúla ann i ngach ceann de na catagóirí móra sin. Foghlaim faoi shaol mór na silíní thíos agus roghnaigh roinnt leideanna chun an séasúr silíní seo a bhaint astu.
02 de 04
Cherries Dearg Géar
Tá silíní géar nó "pie", lena n-áirítear Montmorency (cosúil leo siúd atá sa phictiúr anseo) agus cineálacha Morello, le blas agus dearg dearg i ndath, agus mar sin tá an cleachtas ag glaoch orthu "silíní dearga".
Déantar iad a cheiliúradh i réigiún na Lochanna Mór sa Midwest-Michigan go háirithe-áit nach bhfuil siad ar fáil ach ar feadh cúpla seachtain ghearr. Tá silíní géar coitianta ar an gCósta Thoir chomh maith ach tá siad gann san Iarthar. Is cuma cén áit a bhfaigheann tú silíní géar, bíonn silíní dearg dearg le feiceáil go fóill lena n-gais.
Is fearr le silíní géar nuair a bhíonn siad bácáilte. Déan iad a chosc i screamh pie , an barr le siúcra, agus bácáil iad go dtí go mbeidh siad tairisceana agus juicy, rud a thógfaidh thart ar uair an chloig. Nó bualadh cónnóir géar silíní .
03 de 04
Silíní Súile Dubh
Tá beagán croí-shamhlacha croí-dorcha dearga fásta go príomha ar Chósta an Iarthair. Tagraíonn an t-ainmniú "dubh" le dath mahagaine a gcuid feola, ach níl ach craiceann dorcha go háirithe i roinnt cineálacha. Tá go leor cineálacha ann, is é Bing an ceann is mó ar eolas air, sa phictiúr thuas. Tá ainmneacha eile ag Lambert, Chelan, Sweetheart, agus Tulare chun breathnú amach. Tá siad iontach milis-beagnach cosúil le candy nuair a itheann siad as lámh-agus super juicy, freisin.
Is fearr a itheann silíní dubh úr agus bíonn siad ag dul chun mush béile nuair a bhíonn siad ag bácáilte. Nuair a bhíonn tú ag ithe iad mar atá siad, tá roinnt smaointe níos mó anseo:
- Bain triail as iad i dtartach úr: bréagán tart a bhácáil roimh ré, líne aníos le cáis ricotta nó uachtar taosráin agus socraigh crannáin úr ar an mbarr.
- Bain úsáid as silíní Bing chun go mbeidh rath mór ag na Cairíní Brandáilte .
- Cuir silíní báite le sailéid - oibríonn siad go hiontach in ionad trátaí silíní.
- Popcheilíní uile sa reoiteoir agus taitneamh a bhaint as iad mar shneaiceanna fuaraithe milis.
Cuardaigh silíní lonracha dubh, craiceann ar an margadh.
Tabhair faoi deara: Toisc go bhfuil an oiread cineálacha ann, tosaíonn an séasúr milis silíní i mí na Bealtaine agus déantar go maith i mí Lúnasa. Faigh tuilleadh eolais faoi shilíní milis leis an Treoir mear seo do Chineálacha Sweet Cherry .
04 de 04
Silíní Pink & Buí Sweet
Tá silíní gealaí agus buí Rainier agus Royal Ann níos éadroime agus níos lú ná na silíní dubha. Tá siad tar éis fás den chuid is mó san Aigéan Ciúin Thiar Thuaidh. Mar gheall ar a n-dath éadrom, taispeánann na silíní Rainier (sa phictiúr anseo) a gcuid bruises, a bhfuil an chuid is mó úsáideach nuair a bhíonn tú ag an gcustaiméir. Roghnaigh silíní lonracha.
Tá na silíní milis seo foirfe le sneaiceadh nó ag ithe mar milseog simplí go léir ar a gcuid féin. Nó bain úsáid as a gcuid dathanna deas chun leas iomlán a bhaint astu trí iad a chur le plátaí cáis, plátaí crudité agus salad.
Cuardaigh silíní bándearg agus buí le go leor blush, tá sé mar thoradh ar nochtadh na gréine a mhéadaíonn béilis de ghnáth.
Faigh tuilleadh eolais faoi shilíní milis leis an Treoir mear seo do Chineálacha Sweet Cherry .