Is salann nó snámh iógart-cúcamar é Tzatziki a sheirbheáil go minic i mbialanna Gréige sa Ghearmáin (áit a bhfuil sé i gceart ar Tsatsiki ). Chomh maith le bheith á sheirbheáil i mbialanna, tzatziki agus aimsigh sé a bhealach isteach i barbecue clóslann na Gearmáine agus cultúr páirtí.
Tá an meascán iógart-cúcamar seo úr, blasta agus éasca le déanamh. Is comhionann maith é le feoil spicy agus / nó grilled , eggplant friochta nó zucchini agus tá sé blasta ar falafel agus gyros. Sa Ghearmáin, tá sé ag ithe aráin. Is é an toradh don oideas tzatziki seo ar feadh dhá, ach is féidir é a dhúbailt nó a mhéadú.
Cad is gá duit
- 1 cupán iógart Gréige (nó cáis iógart, tús le 1 1/2 cupán)
- 1 cupán cúcamar (sceite, thart ar 1/2 de chúcamar)
- 1/2 salann siosmóin (nó le blas)
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 1 sú líomóide cúpla spúnóg
- 2 spúnóg ola olóige (maighdean breise)
- Garnish: dill
Conas é a dhéanamh
- Mura bhfuil iógart na Gréige (iógart an-tiubh) agat, cuir colander le tuáillí páipéir agus cuir iógart simplí isteach ann. Clúdaigh le níos mó tuáillí páipéir chun leacht breise a dhramháil ar feadh 15 nóiméad nó níos faide.
- Cuir leathán cúcamar, cuir i gcúllann, sprinkle le 1/2 salann siosmóin nó le blas a dhéanamh agus lig suí ar feadh 15 nóiméad. Brúigh an leacht os cionn.
- I mbabhla beag, meascáin 1 cupán iógart Gréige nó cáis iógart le chéile, cucumber brúite agus brúite, 2 clóibh ciorcail gairleog, 1 tiúsóg sú líomóide agus 2 spúnóg ola olóige. Refrigerate go dtí go réidh chun freastal. An níos faide a shuíonn sé, is mó a bhíonn an garlic ag luí leis na comhábhair eile. Má bhreathnaíonn anlann ar siúl, cuir an leacht ar ais isteach.
- Is é an cur i láthair na Gearmáine ná garnish le sprigs dill úr nó dill úr mionghearrtha nó a thriomú le beagán ola olóige breise maighdean thar an mhias.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 45 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sóidiam | 130 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 2 g |