Is é an ealaín na hÁise (Ahmed東 菜) ceann de na cuisíní réigiúnacha is coitianta i cócaireacht na Síne. Mar gheall ar líon mór na n-imirceach ó Guangdong a chuaigh chuig na Stáit Aontaithe agus i dtíortha eile, nuair a cheapann an chuid is mó daoine ar theanga nó ar bhia na Síne, is minic a cheapann siad teanga agus ealaín na Cantíneach. Mar shampla, sa Ríocht Aontaithe, fónann 99% de na bialanna Síneach ar ealaín na Cantíneach agus is annamh a gheobhaidh tú aon ealaín réigiúnach réigiúnach Síneach lasmuigh de Londain.
Is iad na modhanna cócaireachta is coitianta i mbialann na Cantíneach ná galáil , frith-friochadh agus rósta . I measc na miasa tá cineálacha difriúla súgartha, lacha rósta, sicín, bolg muiceoil agus muiceoil charra, miasa milis agus géar agus go leor eile. Is miasa cobhsaí iad na miasa seo sa ealaín Cantíneach. Is dóigh liom go pearsanta go bhfuil an ealaín Cantíneach níos measa ná níos lú ná bia ó réigiúin eile na Síne agus go bhfaigheann daoine an Iarthair níos éasca glacadh le blas an ealaín Cantíneach.
Anseo thíos tá cuid de na miasa agus oidis na Cantéiseacha níos mó tóir ar fud.
Eagraithe ag Liv Wan
Muiceoil Barbequed Muiceoil-Char Siu
Is féidir an mhias muiceola blasta seo a úsáid i miasa frith-fhriochta, a sheirbheáil le núdail, nó a úsáid mar stuáil do bhrúnaí muiceola. Tugann dathú bia an dathú dearg é go coitianta le muiceoil barbequed a ceannaíodh i gCinatown.
Mairteola agus Piobair i Salann Bean Dubh
Déantar peipíní mairteola agus clog a chócaráil le salann bean dubh dubh sa mhias seo a bhfuil cócaireacht sa bhaile in Éirinn.
Mairteoil Le Bréagailí Recipe Stir-Fry
Tá Stir-fries ar cheann de na cineálacha miasa is coitianta agus is coitianta i mbialann agus mairteola na Síne le brócailí ar cheann de na h-oidis is mó a bhfuil tóir orthu. Ní féidir ach an mhias seo a fháil i mbialanna na Síne san Iarthar ach is breá le daoine Síneacha an mhias seo freisin.
Mias Sínis delicious agus simplí stíl bhaile sa bhaile. Is féidir leis an oideas seo freastal ar 3-4 duine.
Tógann anlann bean dubh ullmhaithe an obair as sruthlú agus mashing pónairí dubh coipthe sa oideas spareribs tapa agus éasca seo. Freastalaíonn 4 go 6 duine.
Char Siu Bao - Bunáin Muiceoil Steamáilte
Is mias coitianta é Char siu bao i ealaín na Cantíneach. Bíonn an-tóir air an bun beagán milis le líonadh muiceola siúil. Is féidir leis an t-oideas seo 24 buns móra muiceoil a dhéanamh.
Tá na rollaí earraigh íogair seo líonta le muiceoil shrimed, ribí róibéis, beacáin shiitake agus leacáin garlic.
Cuireann beacán shiitake triomaithe na Síne blas domhain leis an mhias sicín steamed seo éasca.
Is mhias foirfe é seo an t-oideas simplí agus íogair chíche-frithchine le dinnéar gnóthach oíche seachtaine.
Sciatháin Sicín le Salann Oisrí
Tagann sciatháin cearcacha delicúla le sauce oisrí agus comhábhair eile. Fearas iontach chun cairde agus do theaghlach a chóireáil.
Déanta le broth sicín, is é seo anraith "tanaí", is féidir leat é a thiús trí dhá uibheacha a bhuilleadh go héadrom nó dhá fhuíogán uibheacha a chur isteach roimh a sheirbheáil.
Deisín snasta cearc stíl Cantonese delicious.
Spareribs Barbecue Sínis Spareribs-Mil Garlic
Déantar meascán blas suimiúil le mil agus le gairleog. Freastalaíonn an t-oideas seo do shíolta garlic mil 6-8 duine.
Bealach difriúil agus delicious chun gliomach a ullmhú i stíl na Cantéise.
Sicín anann le salann milis agus géar
Tá cearcóga cearc Fried le chéile le piobair agus piobair clog in anlann milis agus searbh le sú anann, siúcra donn agus fínéagar. Feidhmíonn an t-oideas seo do sicín milis agus searbh 3-4 duine.
Is féidir leat mairteoil a úsáid seachas muiceoil san oideas seo.
Mairteoil Stir-Fry le Salann Oisrí
Cuireann anlann an oisrí blas nádúrtha mairteola sa t-oideas mairteola tapa-éasca seo. Freastalaíonn 4 dhuine.
Brocailí Stir-Fry i Stíl Hong Cong
Tá glasraí crua atá luchtaithe le sochair chothaitheacha, bróitear brocailí go héasca ar na blasanna na hÁise sa chraiceann éasca seo le gairleog úr agus anlann oisrí.
Is í an eochair don oideas seo ná a chinntiú go ndéantar an brocailí a dhraenáil go críochnúil sula ndéantar frith-friochadh agus a thiomáint go tapa agus mar sin níl an gairleog sruthán.
Muiceoil Méar agus Géar leis an anann
Is breá le gach duine a thaitin le bia "Síneach" milis agus géar agus tabharfaidh an t-alt seo leat dhá leagan difriúil de "Muiceoil agus Géar le hAinín".
Is é ceann de na miasa is mó tóir ar císte Snáthaide na Síne ná suim mhianna sa Bhliain Nua.
San gailearaí seo tá gailearaí céim ar chéim chun tú a threorú tríd an gcéanna a dhéanamh ar mhaológa álainn agus bríomhar agus shumai scallop.