Is oideas deas é cearc curraí do sheachtain seachtaine gnóthach, le breasts sicín, oinniún, prátaí, agus cairéid uile atá bruite le chéile in aon mhias. Más dóigh leat úsáid a bhaint as cearcóga sicín seachas breasts, agus cuir an greamaigh curaí le 1 1/2 - 2 púdar curaí spúnóg bhoird más gá.
Freastal 2 - 4
Cad is gá duit
- 3/4 - 1 punt breasts sicín, gan chnámh, gan craiceann, gearrtha i smutáin thart ar 1 1/2 orlach
- 2 prátaí, scafaite, mionghearrtha i gcruacháin
- 1 oinniún dearg, scafa agus mionghearrtha
- 10 cairéid leanbh, nite, draenáilte, gearrtha i leath
- 2 spúnóg bhoird ola le haghaidh frith-friochta
- 2 greann curaí spúnóg (is fearr greamaigh curaí Indiach buí Indiach)
- 1 cupán sicín broth
- 1 siúcra gréine gréine
- 1/2 salann snáithíní, nó chun blas a chur air
- Freshly dubh dubh nó
- piobar bán , chun blas a chur air
- Coriander Ground, roghnach
Conas é a dhéanamh
- Téigh wok nó pan friochta dhromchla os cionn teas meán-ard. Cuir 2 spúnóg ola leis an wok téite . Nuair a bhíonn an ola te, cuir an oinniún leis. Stir-Fry go dtí go bhfuil an oinniún bogtha agus trédhearcach. Cuir an curaí greamaithe agus cuir an friochta go dtí go bródúil. (Má úsáidtear púdar curaí ina ionad, cuir méid beag uisce chun greamaigh a dhéanamh).
- Cuir an sicín agus cuir frith-Fry ar feadh thart ar 5 nóiméad ionas go mbeidh an sicín donn agus brataithe leis an greamaigh curaí.
- Cuir na cairéid agus na prátaí leis. Corraigh ar feadh nóiméad agus cuir an brat sicín, an siúcra, an salann agus an piobar leis. Clúdaigh agus suanbhruith thar teas íseal ar feadh thart ar 15-20 nóiméad, ag cinntiú go bhfuil an sicín bruite.
- Déan an sicín caora a bhlasadh agus an séasúrach a choigeartú más gá. Sprinkle an criosnder talún thar barr.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 449 |
Iomlán Saill | 16 g |
Saill Sháithithe | 4 g |
Saill neamhsháithithe | 6 g |
Cholesterol | 95 mg |
Sóidiam | 608 mg |
Carbaihiodráití | 41 g |
Snáithín cothaithe | 7 g |
Próitéin | 35 g |