An raibh a fhios agat go bhfuil uibheacha deannaigh (nó leagan de) curtha ar ais go dtí an tSean-Róimh? Taispeánann Sean-Stair na n-uibheacha a bhí i ngleic gur thosaigh siad le feiceáil in áiteanna ar nós an Spáinn agus an Eoraip. Ach ní mhíníonn sé sin cén fáth go bhfuil siad "ar intinn". Ag pointe áirithe, tagairtíodh do "deviled" nuair a bhí sé ag caint faoi spicy food. Ar ndóigh, bhí ainmneacha fuaime níos lú satanacha ann ar dhaoine a thaitin le daoine a úsáid mar "uibheacha sailéad".
Uibheacha Caoilte Chive
Faoi láthair, déantar uibheacha bunúsacha de ghnáth le maonáis agus mustaird agus paprika mar an t-oideas seo. Céard a dhéanann an t-oideas seo difriúil, áfach, is ionchorprú luibheanna é. Go sonrach, tá muid ag caint faoi cheannairí. Is luibh a thugann blas agus oinniún-gairleog iad siúd, a mhearbhalltear go minic nó a chuirtear in ionad oinniúin glas nó scallions.
Roghanna Malartacha
Más rud é nach bhfuil tú ag leanúint ar aghaidh, bain triail as gearradh a dhéanamh ar roinnt fiacail úr ar na huibheacha a bhí marbh mar mhalairt. Is luibh glas álainn iad freisin a thugann blas láidir blasta.
Chomh furasta agus is galánta leis na huibheacha seo, déanann siad sneaiceanna an-mhaith agus is foirfe do na laethanta saoire iad. Tugann cóirithe eilimint bhreise de blas ar bhealach chomh furasta agus is éasca.
Cad is gá duit
- 12
- uibheacha crua
- 1/4 go 1/2 cupán maonáis (le blas, ag brath ar mhéid na buíocáin agus an uigeacht is fearr)
- 2 spúnóg múnla Dijon
- 1 chuaird bhoird bhoird (sciathán úr nó 1 1/2 spúnóg triomaithe triomaithe)
- Garnish: paprika le haghaidh deannaigh
Conas é a dhéanamh
- Cruthaigh na huibheacha agus an leath i bhfad. Bain na buíocáin go réidh agus cuir isteach i mbabhla meán.
- Cuir 1/4 cupán maonáis leis na buíocáin agus an mash le forc nó sciathán sreang go dtí go réidh. (Is féidir leat cumascóir ríomhaire boise a úsáid freisin.) Cuir maonáis breise le blas agus uigeacht uachtar níos fearr a bhaint amach, más gá. Scrúdaigh an mustaird agus cuisíní, ag meascadh go dtí go bhfuil sé ionchorpraithe go maith.
- Spúnóga na buíocáin isteach i leatháin uibheacha bán agus deannach le paprika. Nó, le haghaidh cur i láthair fancier, cuir an meascán buíocán isteach i mála taosráin, agus píopaí isteach i bhfíonna ubh, sula ndéanann tú garnadh le paprika.
- Cuisnigh cuisniú, ag ligean dó fuarú go dtí go mbeidh sé réidh le freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 64 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sóidiam | 66 mg |
| Carbaihiodráití | 0 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 4 g |