Seo cúis éasca cúig-chomhábhar, cúig céim do leite coirceoil sa Mhuir Chairib, ar a dtugtar pap coirnéil i mBairdós agus i Iamáice mar go bhfuil sé ag cuimhneamh ar bhia leanbh.
Tá leite ina stáplacha i mórán tíortha sa Mhuir Chairib agus déantar éagsúlacht de phortúirí lena n-áirítear iad siúd a bhfuil arbhar arbhair, coirce, sago (tapioca), plandaí, plúr agus eorna. Is é an choirnéil, coirce, agus sago an porridges is coitianta.
Mar gheall ar a chaighdeán bata-go-an-ribs, meastar go bhfuil leite ina chorplach agus go ginearálta déantar go leor tiubh le spúnóg. Freastaltar ar maidin nó sa tráthnóna, meastar gur béile é féin. Tá an t-oideas féin ag gach teaghlach. Cé gurb é cainéal an rogha spéise is fearr le haghaidh an leite seo, úsáideann roinnt daoine duille bá freisin. Deer
Cad is gá duit
- 1/2 cupán arbhar créite
- 2 1/2 cupán uisce (roinnte)
- Bata cainéal 1 (3-orlach)
- Siúcra agus bainne chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Le babhla meán, cuir cornmeal agus 1/2 cupán uisce. Cruthaigh agus lig dó nach bhfuil suaite ort le cúig nóiméad.
- Cé go bhfuil an cornmeal ag bogadh, cuir na 2 chupán uisce atá fágtha ar fáil i sáspan meánach chomh maith leis an bata cainéil. Clúdaigh agus cuir le boil.
- Nuair a bhíonn an t-uisce fiuchphointe, déan an cnámh sáithithe a dhoirteadh chomh maith le haon leacht sa babhla go dtí an sáspan. Íochtaigh an teas le suanbhruith agus le feadóg chun cnapáin a sheachaint.
- Clúdaigh Cook ar feadh 15 go 20 nóiméad.
- Bain an pota as an teas, milisigh le siúcra agus bainne chun blas a chur, ag bogadh go dtí go bhfuil sé lánchorpraithe. Freastal i mbabhlaí téite má tá tú ag teastáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 40 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 6 mg |
| Carbaihiodráití | 9 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |