Leis an oideas éasca le leanúint seo, is féidir leat mairteola stir-friochta a dhéanamh le anlann oisrí. Comhlánaíonn anlann Oisrí mairteoil go maith trí bhia nádúrtha na feola a fheabhsú. Thairis sin, tá an mhias seo ina stáplacha i mbialanna na Síne. Trí fhoghlaim a dhéanamh duit féin, áfach, is féidir leat smacht díreach a dhéanamh ar cad a théann sa bhéile agus comhábhair díobhálacha cosúil le MSG a sheachaint. Agus má tá coinníollacha leighis cosúil le brú fola ard nó diaibéiteas, is féidir leat salann agus siúcra a dhíchur nó, ar a laghad, méid na gcomhábhar a úsáidtear sa bhéile a laghdú.
Cad is gá duit
- 1 lb. Steak mairteola (babhta nó taobh)
- Ginger slice 1/4-orlach (mionghearrtha)
- 3/4 beacáin cupáin (slisnithe)
- 1 cairéad beag (scafa agus gearrtha trasna i slices tanaí)
- 2 1/2 tbsp. anlann oisrí
- 1/2 císte. siúcra donn (gránach nó bog)
- 1/4 cupán uisce (nó brat sicín íseal-sóidiam)
- 4 tbsp. ola le haghaidh frith-friochta (nó de réir mar is gá)
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 4 cupán ríse steamed
- Chun an Mhuirín :
- 1 1/2
- t
- bsp.
- anlann soy dorcha
- 1 bsp. Fíon ríse Sínis (nó seir tirim)
- 2
- cón.
- cornstarch
- 1 1/2 t bsp. uisce
- 1 bsp. ola plandúil
Conas é a dhéanamh
- Chun tús a chur leis, bainne an mairteoil ar fud an gráin i slices tanaí, 2 go 3 orlach ar fhad agus 1/4 orlach tiubh. Ansin, cuir na comhábhair marinade san ord a thugtar. Marinate an mairteoil ar feadh 15 nóiméad. I mbabhla beag, déan an t-uisce nó an brat sicín, an siúcra agus an oisréir a mheascadh le chéile agus a chur ar leataobh. Is é uisce an rogha níos sláintiúla má tá tú ag iarraidh an iontógáil salainn a laghdú.
- Ansin, teas 2 spúnóg bhoird ola thar mheán-ard go teas ard i wok réamhtheáite . Cuir an ginger agus cuir na friochta go tapa go dtí go aramatach. Tabhair aire gan an ginger a dhó. Ansin, cuir an mairteoil leis. Donn ar feadh nóiméid, stir-Fry go dtí go n-athraíonn sé dath agus go bhfuil sé beagnach bruite tríd. Is féidir leat an mairteoil a chócaireacht in dhá bhaisc má tá sé níos éasca. Tar éis sin, bain na sleamhnáin mairteola ón wok agus draenáil. Ansin, glan amach an wok.
- Teas 2 spúnóg bhoird ola sa wok. Cuir an cairéad slisnithe agus cuir frith-Fry go hachomair. Ar Aghaidh cuir na beacáin. Brúigh na glasraí ar an taobh agus cuir an anlann isteach sa lár. Lig an meascán le boil, agus ansin cuir an mhairteoil ar ais isteach sa phana. Measc gach rud le chéile. Nuair a dhéantar tú, blas a dhéanamh ar shampla agus déan séasúrach a choigeartú, más gá.
- Freastal ar an mairteola stir-fry te le rís steamed . Rís bán a chur in ionad ríse donn le haghaidh béile níos sláintiúla.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1003 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sóidiam | 709 mg |
| Carbaihiodráití | 164 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 48 g |