Go traidisiúnta, ullmhaítear an t-anraith teasa sinéineach seo ar an gcaoi chéanna le "Velvet sicín" tríd an fheoil nó an bia mara a chopadh i bpíosaí beaga agus é a mheascadh le whites uibheacha, leachtach, agus cornstarch. Tá an t-oideas seo le haghaidh anraith arbhair uachtair i bhfad níos simplí - úsáidtear an meascán arbhar agus coisc uisce mar thiúsóir, agus cuirtear na whites uibheacha isteach sa bhrat te roimh a sheirbheáil, díreach cosúil le anraith titim uibhe . Cuireann piobar bán, oinniúin glasa, agus ola sesame na hÁise blas breise leis an brat.
Cad is gá duit
- 5 cupán
- stoc sicín bhaile nó broth sicín a cheannaigh
- 1 1/4 cupán arbhar uachtaithe stánaithe
- 1/4 salann an spúnóg, chun blas a chur air
- 1/2 siúcra gránbhrúite siúcra
- Piobar dubh nó bán, chun blas a chur air
- 2 spúnóg fíon ríse na Síne nó seor tirim
- 3/4 cupán craiceann cócaráilte nó liamhás bruite bruite
- 1 spúnóg bhoird arbhar díscaoilte i 2 spúnóg bhoird uisce
- 2 whites uibheacha, buailte go héadrom
- 1/2 spúnóg
- Ola sesame na hÁise , nó chun blas a chur air
- 2 oinniúin glas (oinniúin earraigh), mionghearrtha go mín le haghaidh garnish, roghnach
Conas é a dhéanamh
- Tabhair an brat nó an stoc le boil i sáspan thar teas trí mheán. Scrúdaigh an arbhar uachtar agus tabhair ar ais go dtí boil (thart ar 3 nóiméad).
- Cruthaigh salann, siúcra, piobar bán , fíon ríse nó seire agus craiceann cócaráilte. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 2 nóiméad a thabhairt ar ais go dtí boil arís.
- Tabhair an meascán coirce agus an t-uisce chun athchúrsáil a dhéanamh go tapa, agus ansin cuir isteach an anraith fiuchphointe, ag corraigh chun tiús a dhéanamh. Nuair a bhíonn an anraith níos déine, bain an sáspan as an teas.
- Doirt na whites ubh isteach san anraith i sruth seasta, agus cuir go tapa i dtreo deiseal go dtí go dtéann siad ar shreds tanaí.
- Cuir an ola sesame agus na oinniúin glas le haghaidh garnish a chur leis má tá tú ag úsáid.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 83 |
Iomlán Saill | 1 g |
Saill Sháithithe | 0 g |
Saill neamhsháithithe | 0 g |
Cholesterol | 3 mg |
Sóidiam | 810 mg |
Carbaihiodráití | 14 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 5 g |