Tá baint mhór le roinnt miasa Mharacó ag ócáidí speisialta, ceiliúradh, bailiú saoire agus siamsaíocht. Tá na h-oidis seo moltaí ar na rudaí a d'fhéadfá a mheas nuair a bhíonn béile speisialta Mharacó á óstáil nó féile a phleanáil le haghaidh slua mór. Is féidir go leor de na miasa a bheith roinnte roimh ré, rud a fhágann go bhfuil sé éasca bia a fháil ar an mbord do d'ócáid mhór.
Bastilla Bia Mara Bócás Mara Mara na Maraiceach. Timmey O'Toole / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0
Tá an t-aicme bia mara seo mórán coitianta le blianta beaga anuas, rud a chiallaíonn gur fearr is fearr leat é a chur i láthair le haghaidh béilí speisialta. Tá sciatháin shrimp, calamari, iasc agus líontán spéire ríse zesty líonta laistigh de na duilleoga taosráin warqa . Arís, is féidir é a chur roimh an am agus a reoite go dtí go mbeidh gá leis.
Tá an mhias milis agus blasta seo ina bhfuil cearc (nó uan) salach-infused i bhfolach taobh istigh de thóim de bhéaráin ghlais. I measc na blasanna clasaiceach tá ginger, cró, cainéal agus almóinní friochta . Cuir an fheoil leis an vermicelli mar chúrsa leanúnacha suntasach chuig entree.
Nuair a dhéantar freastal ar aíonna nó ar ócáidí speisialta, is gnách go gcuirtear na brochettes mairteola uan nó filléid seo i láthair mar cheann de roinnt sraitheanna. Is féidir iad a sheirbheáil ina n-aonar, nó le haghaidh béilí níos ócáideacha, iad a líonadh i dingeanna na Marachóite khobz le Salade Mechouia mar fhiller .
Tá bealaí éagsúla ann chun an mhias tóir, clasaiceach seo a ullmhú - i bpota, i gclib , nó rósta san oigheann mar atá léirithe anseo - ach is é an modh seo an bealach is éasca chun slua a mhothú. Déan na sicíní a ullmhú agus anlann a chócaireacht an lá roimh ré, agus ansin cuir do sicíní rósta in am chun freastal ar aíonna.
Is coitianta é an couscous stíl Casablanca seo ag béilí teaghlaigh agus cuideachta. Déantar couscous a ghlanadh i couscoussier agus ansin tá stíle feola agus glasraí fabraic. Is cosúil gur mhaith go leor oibre mura ndearna tú é, ach tar éis uair amháin nó dhó, is cosúil go mbeidh sé éasca a chur le chéile fiú nuair a bhíonn ócáid speisialta á óstáil agat. Sábháil am ag prepping na veggies níos luaithe sa lá nó sa tráthnóna roimhe seo.
Is fearr leat couscous le haghaidh béilí teaghlaigh nó nuair a bhíonn siamsaíocht air. Déantar cearc nó uan stiúrtha a sheirbheáil ar leaba couscous, agus ansin meascán oinniún agus raisin caramelized milis agus spicy. Cuireann Ras el Hanout leis an séasúrach aramatacha.
Cé go dtairgtear an mhias uaine, raisin, almond agus meala seo go traidisiúnta sna laethanta a leanann Eid Al-Adha , beidh tú ag freastal ar amanna eile den bhliain le haghaidh ócáidí speisialta nó mar bhéile teaghlaigh. Bhí sé ríthábhachtach úsáid liobrálacha spíosraí, in éineacht le mil milis, le cainníochtaí cuimsithí an mhias bruite a chaomhnú sna laethanta roimh chuisniú.
Pairing clasaiceach de iasc agus veggies chermoula. Déantar na comhábhair a leagan amach i mias bácála agus ansin baked san oigheann. Bain triail as mias a roghnú is féidir dul ó oigheann go dtí an tábla le cur i láthair a dhéanamh le breeze. Cé go mbíonn claonadh ag na Morocáin a ithe go comhchoiteann ón bpláir ag fónamh, b'fhearr leat codanna pláta den mhias seo a fháil d'aíonna.
Má tá tú ag lorg tagine glasraí-bhunaithe atá sofaisticiúil go leor don chuideachta, tá an ceann seo cinnte le do thoil. Is spíosraí tábhachtacha iad sinséar, cró agus turmeric. I Maracó bainimid úsáid as piseanna úr agus ithreacha úrnaigh úr a ghlanfaimid agus a ullmhóidh muid féin. Laghdaigh do chuid oibre réamhdhéanta trí cheannach piseanna reoite agus cladáin cloiche ag an siopa grósaera.
Mias milis agus blasta galánta atá cinnte go gcuirfí teaghlaigh agus aíonna ar fáil araon. Is maith liom é a ullmhú i glicín cré le haghaidh blas traidisiúnta, ach is féidir leat braiseadh go mall freisin i mbia cócaireachta traidisiúnta.
Más mian leat scaipeadh tosaitheoirí a chur san áireamh do bhéile ócáid speisialta, cuireann an liosta seo suas le hobair ar fáil a oibríonn mar bhreiseáin, bia finger agus bia páirtí. Ar a dtugtar anseo tá Croissants Stuáilte Stuáilte . Is féidir go leor de na míreanna ar an liosta a dhéanamh roimh ré ionas go laghdófar do chócaireacht ar lá d'ócáid.
Is é torthaí úra an deireadh is gnách le beagnach gach béile, ach d'fhéadfadh dinnéir na gcuideachtaí níos mó a bheith agat chun an Sailéad Torthaí Mharacó a léiriú anseo. Ina dhiaidh sin, is féidir leat caife nó tae Mharacó a thairiscint le fianáin, cácaí agus pastries.