01 de 11
Déan an chuid is mó de Glasraí Root
Is iad na glasraí fréamhacha na tiúbair stáirseacha agus na ngluaiseanna plandaí. Má ligamidís dóibh go gcuirfeadh siad ar fáil don phlanda le maisiúchán riachtanach chun rathúlacht a dhéanamh. Ina áit sin, tarraingimid suas iad agus iad a n-ithe agus a n-íogair bhunúsach milis, stáirseach, atá ualaithe le vitimín. Faigh bealaí iontach chun glasraí fréamhacha a úsáid - prátaí, prátaí milse, cairéid, parsnips , torna, rutabagas, fréimhe soilire agus beets - de gach cineál anseo.
02 de 11
Glasraí Fréamhaithe Grilled
Ní hé glasraí fréamhacha an chéad rud a cheapann daoine is mó le gríl, ach is féidir leo a bheith delicious nuair a bhíonn siad bruite thar lasair oscailte. Forbraíonn siad taobh amuigh crustach agus cuireann a n-áthas beagán milis agus taitneamhach (fiú leannánach) taobh istigh.
- Grill glasraí fréimhe beaga ar fad; leath nó glasraí fréamhacha níos mó a thriomú go docht. Déan iad a scuabadh go liobrálacha le ola glasraí nó olóige , sprinkle salann, agus cócaireacht ar grill mheán-te go dtí go bhfuil grill-mharcáilte agus tairisceana, thart ar 10 nóiméad ar an taobh.
03 de 11
Glasraí Fréamhacha Mashed
Tá prátaí mashed ar eolas go maith, mar atá prátaí milse maisithe (go minic milsithe le siúcra donn). Tá glasraí fréimhe eile cosúil le rutabagas , parsnips, turnips, agus fréimhe soilire chomh maith le snasta - ar a gcuid féin nó a mheascadh leis an bprátaí níos traidisiúnta.
- Créalaigh glasraí fréamhacha agus gearrtha iad i gcruacháin mhóra, fiú. Cuir iad i bpota agus clúdaigh siad le huisce fuar.
- Beir le boil. Cuir salann. Cócair go dtí go bhfuil glasraí an-tairisceana, thart ar 20 nóiméad.
- Draenáil go maith; glasraí a chur ar ais go dtí pota thar teas; pléigh an phota chun cócaireacht a dhéanamh ar aon leacht breise, thart ar 5 nóiméad.
- Cuir glasraí trí bhreiseán nó mash le forc mór nó masher. Cuir uachtar, im, bainne agus / nó bláthach agus salann agus piobar a chur le blas. Freastal te.
04 de 11
Glasraí Fréamhacha Rósta
Tugann an rósta an milséis riachtanach i glasraí fréamhacha agus cruthaíonn sé taobh amuigh donn crispy a chuirtear fáilte roimh i gcónaí. Plus tá sé éasca. Bain triail as beets rósta, cairéid , finéal , nó torna .
- Glasraí scrobarnach glan; craiceann más maith leat.
- Gearr glasraí i bpíosaí mothlaithe.
- Caith glasraí le go leor ola olóige, ola glasraí, nó im leáite go héadrom ach go hiomlán iad a chóta.
- Cuir glasraí i bpost rósta nó bácála, spréigh le salann. Sprinkle le piobar dubh úr, luibheanna mionghearrtha, nó spíosraí (mar shampla cayenne) chun blas a chur air.
- Rósta in oigheann te (375 F go 425 F) go dtí go mbíonn glasraí tairisceana agus donn faoi 30 nóiméad.
- Is féidir leat glasraí rósta le cearc nó le feoil; cuir iad ar an bpobal thart ar leath uair an chloig sula dtéann tú ag súil go ndéanfar an fheoil a chócaráil.
05 de 11
Fréamh Glasraí Glasraí
Bíonn glasraí fréamhacha tairisceana agus blaistithe go domhain nuair a bhíonn siad bruite go mall i gceann leacht. Is féidir leat cineál amháin nó, níos fearr fós, meascán de ghlasraí fréamhacha a mhúscailt le haghaidh mias taobh croí nó príomh-mhias ócáideach vegetarian.
- Glasraí fréamhacha a scrobadh nó a craiceann agus gearrtha i bpíosaí móra bite más gá.
- Teas pota trombhunaithe le teas mheán-ard. Cuir ola agus glasraí fréimhe, sprinkle le salann, agus doirt 1/2 go 1 cupán broth. Clúdaigh, teas a laghdú chun suanbhruith a choimeád agus cócaireacht go dtí go mbíonn glasraí tairisceana agus ag tosú ag donn thart ar 20 nóiméad.
- Cuir luibheanna úra ar fáil - tá roghanna maithe ag an uaim, an tymim agus an peirsil - ag deireadh na bliana, le beagán blas úr.
06 de 11
Frithóga Sraitheanna Glasraí
Tugann an focal "sliseanna" prátaí aigne, ach is féidir gach glasraí fréimhe a fhrithiú isteach i sceallóga bríomhar, blasta le haghaidh sneaiceanna súgartha sa bhaile.
- Glasraí peel agus sleamhnán chomh tanaí agus is féidir (oibríonn mandolín go breá le haghaidh seo, ach oibríonn scian géar agus lámh seasta go díreach).
- Sruthlaigh glasraí stáirseacha, cosúil le prátaí, le huisce fuar. Pat go tirim.
- Ola téite go 350 F go 375 F. Sceallóga frith i mbaisceanna beaga (níor chóir go mbeadh siad níos mó ná ciseal amháin san ola) go dtí go n-éireoidh siad ar feadh na n-imill.
- Úsáid spúnóg slotáilte chun sceallóga friochta a aistriú chuig raca fuaraithe nó tuáillí páipéir a dhraenáil agus lig fionnuar. Sprinkle le salann agus tá sé fós te, ach cead a fhuar (agus briosc) go hiomlán sula bhfónann tú.
07 de 11
Fréamh Fréamhacha Glasraí
Is fearr glasraí fréamhacha a ghearradh i bataí agus friochadh nó bácáil leo leis na glasraí fréamhacha stáirseacha cosúil le prátaí agus prátaí milse .
- Graí glasraí agus iad a ghearradh i bataí fréamhacha Fraincis atá chomh oiread agus is féidir.
- Laghdaigh glasraí in uisce fuar feadh leath uair an chloig.
- Tá glasraí Pat tirim go maith.
- Friochadh : Teas ola go 325 F go 375 F. Glasraí Fry i mbaisceanna beaga go dtí go bhfuil siad tairisceana agus donn. Drain ar raca fuaraithe nó tuáillí páipéir. Sprinkle le salann agus fónamh.
- A bhácáil : Toss glasraí le ola glasraí a chóta. Scaipeadh i gciseal amháin ar bhileog bácála. Sprinkle le salann. Bácáil ag 425 F go dtí go dtéann tú tairisceana agus donn faoi 20 nóiméad. Freastal láithreach.
08 as 11
Root Glasraí Gratin
Tugann glasraí fréamhacha iad féin go foirfe chun iad a bheith slisnithe go tanaí, iad siúd a chraiceann, agus bácáilte go dtí go bhfuil siad tairisceana. Is féidir le gratins miasa taobh galánta nó súile ócáideacha oíche na seachtaine. Tabhair faoi deara: Má úsáideann tú oinniúin nó cainneanna cócaireacht orthu go dtí go dtabharfar tairisceana sula gcuirfidh siad an grán.
- Créalaigh glasraí fréamhacha agus iad a shleamhnú go tanaí (oibríonn mandolín go foirfe le haghaidh seo, ach oibríonn scian géar agus lámh seasta go díreach).
- Glasraí sraithe i mhias bácála múnlaithe. Sprinkle le salann, piobar, cnónnóg, agus / nó cáise gach ciseal nó dhó.
- Doirt i gcupán brat, uachtar nó leath go leith más mian leat.
- Briseadh a dhéanamh le cáis úr criochta, cnó mionghearrtha, agus / nó bratáin úr .
- Bácáilte ag 375 F go dtí go mbeidh sé tairisceana agus donn, 45 nóiméad go uair an chloig.
09 de 11
Fréamh Hash Glasraí
Tá glasraí fréamhacha delicious nuair a bhíonn siad bruite agus cócaráilte go dtí go bhfuil siad bréagach agus bríce. Déan leaca mór de dhonnshíoga glasraí fréamhacha nó babhtaí níos íogair, de réir mar is mian leat.
- Créalaigh glasraí fréimhe agus cuirtear ar pholl mór grater. Laghdaigh nó sruthlaigh in uisce fuar, draein, agus pat tirim.
- Téigh ola glasraí i brat friochta nó ar griddle os cionn teas ard. Cuir na glasraí snasta in aon chíste móra amháin nó i bpatíní aonair agus cuir salann le chéile. Ba chóir dóibh sizzle láithreach. Laghdaigh an teas go meán-íseal agus cócaigh go dtí go bhfuil sé donn ar thaobh amháin. Smeach agus cócaireacht go dtí go mbíonn na glasraí tairisceana agus go bhfuil na donnán donn ar an dá thaobh. Freastal te.
10 as 11
Slatanna Glasraí Fréamhacha
Déanann glasraí fréamhacha breiseanna mór le sailéid . Rósta nó bruite go dtí iad a thairiscint, iad a chaitheamh le cóiriú nuair a bhíonn siad fós te ionas go n-ionsaíonn siad na blasanna.
11 de 11
Anraith Glasraí Root
Cuireann glasraí fréamhacha blas, cothaithe, agus an chuid is mó chun anraithí agus stews . Nuair a ghearrtar i bpíosaí mhéadaithe bíonn an chuid is mó de glasraí fréimhe thart ar 20 nóiméad le tairiscintí nuair a bhíonn siad bruite, mar sin cuir iad i dtreo dheireadh an t-am cócaireachta chun glasraí mushy a sheachaint. Nó, shred iad ar grater mór-holed chun iad a chumasc i gceann.
Déanann glasraí fréamhacha bonn mór freisin le haghaidh anraithí mín . Is féidir é a chócaráil go traidisiúnta go dtí go dtabharfar tairisceana, ansin a bheachtar agus a shaibhrítear le huachtar, anraithí glasraí fréamhacha , le huachtar géar, iógart, bláthach, nó meascán dá chéile.