Prátaí Spicy, Cabáiste & Cairéid

Tá an mhias humble ach enticing de prátaí, cabáiste, agus cairéid bruite i meascán gleoite spicy agus thar a bheith blasta de ginger, turmeric, agus piobar. Tá an rud ar fad seo spreagtha ag stew glasraí traidisiúnta na hAetóipe ar a dtugtar tikil gomen . Is gné traidisiúnta é ar phléasra vegetarian, ar a dtugtar bianna troscadh san Aetóip. Is cinnte gurb é an mhias simplí seo simplí de na miasa éasca sin a bhfuil blas níos mó ná a chuid féin. Freastal sé le lenteanna, feoil grilled, cearc rósta, nó iasc broiled.

Cé go bhfuil an mhias seo delicious le spúnóg bhoird im nó ola, is é na blasanna a léim i ndáiríre má tá tú sásta beagán suas! Téigh na 4 spúnóg bhoird ar fad chun an blas is fearr.

Rabhadh: tá an mhias seo turmeric, rud a chailleann rud ar bith go mbaineann sé le chéile (dathanna sé rudaí chomh maith go n-úsáidtear é mar dhath nádúrtha). Smaoinigh ar na naipcíní línéadaigh bán a chur ar shiúl nuair a sheirbheáiltear é!

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Déan na cumhra a ullmhú: Peel agus mínigh an oinniún go mín. Cróigh na clóibh gairleog agus bainc iad le taobh scian cócaire, taobh árasán tairisceana feola, nó bun na friochta beag. Ná déan an garlic a chop nó a mhionchadh, ach ní mór dó an méid ceart de dhian gairleog a scaoileadh leis an mhias seo agus go gcabhróidh sé leis fanacht milis agus gan a bheith ró-ghrá nuair a phósann sé leis na blasanna eile.
  2. An t-im a bhriseadh nó an ola a théamh i bpán friochta mór nó i bpota meánach os cionn teas meán-ard. Cuir na oinniúin mionghearrtha agus an salann agus an cócaireacht leis, ag corraigh go minic. Tar éis 1 nóiméad, cuir na cluasa gairleacha sceite. Laghdaigh an teas go meántach agus leanfaidh sé ar aghaidh ag cócaireacht, ag corraigh go minic, go dtí go bhfuil na oinniúin bog agus ag traslú, thart ar 5 nóiméad níos mó.
  1. Cé go bhfuil cócairí na n-oinniún, cuir na glasraí ar fáil: Gearr an cabáiste i leath, más gá, gearrtha amach agus an croí a scriosadh, agus ansin na duilleoga a chosc i bpíosaí bite. Crónaigh na prátaí agus cuir iad isteach iad i bpíosaí mothlach. Peel na cairéid agus iad a ghearradh i bpíosaí mothlach. Ag na prátaí. tá cabáiste, agus cairéid níos mó nó níos lú an méid céanna mar chuid de charm deiridh an mhias seo, agus is maith smaoineamh é sin a choinneáil go léir i bhfad an-chosúil. Socraigh na glasraí go léir ar leataobh.
  2. Cuir an ginger, turmeric, agus piobar leis an oinniún agus leis an garlic. Corraigh go dtí íogair, thart ar 1 nóiméad. Cuir an cabáiste mionghearrtha, corraigh le chéile, clúdaigh sé, teas a laghdú go meánmhéide, agus cócaireacht go dtí go dtosaíonn an cabáiste thart ar 3 nóiméad. Cruthaigh, clúdaigh, agus cócaireacht go dtí go hiomlán é, thart ar 5 nóiméad.
  3. Cuir na prátaí mionghearrtha, cairéid agus 2 chupán uisce leis. Méadú an teas go dtí an meascán a chur le boil. Clúdaigh, an teas a laghdú chun suanbhruith mhín a choimeád, agus cócaireacht go dtí go bhfuil na glasraí go hiomlán tairisceana, thart ar 15 nóiméad. Más gá, cócaigh leis an gclúdach chun boil amach agus an leacht a laghdú sula bhfónann tú.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 211
Iomlán Saill 6 g
Saill Sháithithe 1 g
Saill neamhsháithithe 4 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 283 mg
Carbaihiodráití 37 g
Snáithín cothaithe 9 g
Próitéin 6 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)