Tá beets gearrtha go dona milis, créiteach, agus brioscach nuair a bhíonn siad friochta cosúil le sceallóga prátaí . Freastal orthu iad an lá céanna, déantar iad a shreabhadh le salann farraige garbh nó fleur de sel . Is féidir leat cayenne a chur leis an meascán le haghaidh sneaiceanna milis agus spíosúil más rud é sin an rud is coitianta i mo theach.
Tabhair faoi deara gur féidir gach beets dearg, bándearg nó órga a úsáid chomh héasca agus go héasca, mar beets dearg níos coitianta (féach Cineálacha Beets le haghaidh tuilleadh eolais). Tá beets striped go háirithe álainn mar sceallóga, ós rud é go gcoimeádann siad a gcuid stripes sainiúla, ag breathnú beagnach cosúil le leaganacha cartúin de sceallóga prátaí.
Cad is gá duit
- 1 glasra glasraí nó ola canola
- 3 beets mheán
- Salann farraige garbh nó fleur de sel (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- I bpota mór mór, teas an ola go 375F (ba chóir go mbeadh ola thart ar 1 orlach domhain). Déan an teocht a thomhas le teirmiméadar candy, nó déan cinnte go bhfuil sé ag dul i láimhseáil spúnóg adhmaid: ba chóir go gcuirfí an ola i mboilgeog timpeall an láimhseála láithreach. Mura ndéanann sé mboilgeog suas díreach, tá sé fós ró-fhuar; má tá sé boilgeoga suas go foréigneach, áfach, nó a splatter, tá sé ró-the.
- Cé go dtiteann an t-ola, Scrub na beets a ghlanadh, na craiceann a chraobháil agus iad a shleamhlú chomh tanaí agus chomh héasca agus is féidir. Tá mandilín cistine úsáideach anseo ach ní gá. Déanfaidh scian géar agus lámh seasta an cleas díreach fíneáil.
- Cuir raca fuaraithe ar bhileog bácála in aice leis an sorn; is é seo an áit a mbainfidh tú na sliseanna biatas a dhraenáil tar éis cócaireacht).
- Laghdaigh thart ar an tríú cuid de na slisní biatas isteach san ola, agus tú ag tabhairt cúramach gan an pota a thrasnú. Ní mian leat ach ciseal amháin de bheets ar bharr an ola. Ba chóir dóibh sizzle brícly nuair a chuirtear an ola orthu sa chéad uair (más rud é nach ndéanann siad, níl siad ola go leor - na beets a bhaint agus an ola a thabhairt suas go dtí 375F), beidh an sizzling mall nuair a bhíonn siad ag cócaireacht. Brí na slices biatas go dtí go sreabhann an sizzling agus na beets a chócaráil trí 3 go 5 nóiméad, ag brath ar an gcaoi a bhfuil siad tiubh. (Leid: ní bheidh siad brioscach suas go dtí go mbeidh siad fionnuar, mar sin má théann tú chun tástáil a dhéanamh ar cheann amháin, tá tú ag iarraidh a chinntiú go bhfuil sé bruite agus tairisceana go bunúsach ar an bite, gan a chrosadh). Le spúnóg nó clúdaí slotted bain na beets agus iad a dhraenáil ar an raca fuaraithe. Beidh na sceallóga crisp suas agus iad ag fionnuar. Déan leis na slices biatais atá fágtha arís.
- Sprinkle na sliseanna le salann, más maith leat. Freastal ar teocht an tseomra nuair a bhíonn siad crisp.
Bíonn sceallóga biatais, cosúil leis na rudaí is mó friochta, i bhfad níos fearr nuair a itheann siad an lá céanna mar a dhéantar iad. Dúirt sé sin, is féidir leat sceallóga biatais a stóráil i gcoimeádán aer-daingean (oibríonn stáin fianáin go hálainn) ar feadh cúpla lá. Braitheann an t-am iarbhír ar an taise i do cheantar - ciallaíonn taise níos lú sceallóga níos crua.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 331 |
| Iomlán Saill | 36 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 23 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 67 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 0 g |